Всі ми в якийсь момент відчували невгамовну потребу з’їсти трохи їжі, знаючи, що вона не реагує на потяг до заспокоєння голоду, іноді свідомо, а часто несвідомо. Саме в цих ситуаціях ми дозволяємо захоплюватися іншими відчуттями, крім голоду. Це буде те, що ми називаємоХарчування емоційне‘. Але чому емоції, які керують нашим спонуканням до їжі та вибором їжі?

Їсти приємно не тільки для самої їжі, але й для всього, що її оточує: ароматів, ароматів, кулінарних ритуалів ... Все впливає на органи чуття.

харчуванням

Емоційне харчування - це вживання їжі як способу впоратися з емоціями, а не заспокоїти голод. Як позитивні, так і негативні емоційні стани впливають на наш раціон, хоча емоції з найбільшим впливом такі: гнів, смуток, страх і тривога. Але який взаємозв’язок між емоціями та їжею? Ми виділяємо п’ять конкретних форм взаємозв’язку між емоціями та їжею:

-Емоції, викликані стимулюючими властивостями їжі. Наприклад, споживання продуктів, багатих енергією, таких як жири чи цукри, викликає позитивні емоції, тоді як продукти з гіркими компонентами викликають негативні емоції та неприйняття.

-Емоції з високим збудженням або інтенсивністю пригнічують споживання через несумісні емоційні реакції. Зменшення споживання в ситуаціях сильного стресу є природною адаптаційною реакцією, спричиненою дезактивацією та ізоляцією від навколишнього середовища та гальмуванням мотивації. Крім того, стрес затримує кишковий транзит, заважаючи травленню.

-Емоції помірної інтенсивності впливають на їжу залежно від мотивації їсти. Наприклад, у людей з проблемами соціальних відносин більша перевага до солодощів і схильність відчувати неприємні та стресові емоції. На відміну від цього, найбільш ворожі та стурбовані люди схильні продовжувати їсти, коли апетит задоволений.

-У ситуації обмеження їжі негативні або позитивні емоції збільшують споживання через дефіцит когнітивного контролю. При обмежувальних дієтах наявність негативних емоцій призводить до випадкової відмови від дієти, оскільки увага до дієти відволікається терміновим стимулом.

-При нормальному споживанні емоції впливають на їжу на основі когнітивних та мотиваційних характеристик. Наприклад, жінки, коли їм погано, частіше їдять приємну їжу, тоді як чоловіки - коли їм добре. У дорослих переживання позитивних емоцій спонукає до збільшення гедонічного споживання їжі. Навпаки, молоді люди відчувають більше споживання, коли виявляють негативні емоції.

Хоча імпульсу до бажання нераціонального споживання деякої їжі не можна уникнути, пов’язавши задоволення з певними продуктами, ми можемо контролювати спонукання її з’їсти. Але як?:

-Навчіться розрізняти фізичний голод та емоційний голод

-Щодня виконуйте фізичні вправи, якщо можете. Принаймні, намагайтеся залишатися більш активними

-Виявляйте попереджувальні знаки і практикуйте вправи на розслаблення, щоб знизити рівень тривожності.

-Виконуйте вправи для свідомого прийому їжі:

  • Заздалегідь сплануйте прийом, намагаючись поєднати корисні страви та продукти, які вам подобаються.
  • Ходіть по магазинах зі списком, щоб уникнути нав'язливих покупок проблемних продуктів.
  • Робіть 5 прийомів на день, не допускаючи більше 4 годин між прийомами.
  • Не маючи жодної «забороненої їжі», дозволяючи собі приймати найбільш «проблемну» їжу в невеликих кількостях як частину прийому.
  • Дотримуйтесь повноцінного та збалансованого харчування, не втрачаючи жодної поживної речовини.

В даний час Емілія є керуючим директором Комплексного лікувального центру з порушенням поведінки та ожиріння (TITCA).