Посібник
для вимірювання дієтичної різноманітності
на індивідуально-побутовому рівні

дієтичного

Завантажте повний PDF - 1,4 Мб Замовлення онлайн ->

Отримання детальної інформації про доступ домогосподарств до їжі чи споживання їжі може бути трудомістким та дорогим, а також вимагатиме високого рівня технічних можливостей як для збору даних, так і для їх аналізу. Дієтичне різноманіття - це якісний показник споживання їжі, який відображає доступ домогосподарств до різноманітних продуктів харчування, а також непрямий показник (проксі) достатності поживних речовин для індивідуального раціону. Анкета різноманітності харчових продуктів - це недорогий інструмент оцінки,
швидкий, простий у використанні та кількісна оцінка.

Підрахунок та аналіз інформації, зібраної за допомогою анкети, є простим. Оцінки дієтичної різноманітності, описані в цьому посібнику, являють собою простий підрахунок груп продуктів харчування, спожитих за останні 24 години домогосподарствами або особами, які опитувались. Посібник описує використання опитувальника щодо дієтичного різноманіття як на рівні домогосподарств, так і на індивідуальному рівні, тому обчислення балів дещо відрізняється в кожному випадку. Зібрані дані також можна проаналізувати, щоб надати інформацію про конкретні групи продуктів харчування, які можуть представляти інтерес.

Мета цього посібника - надати загальноприйняту стандартизовану анкету, за допомогою якої можна розрахувати різні показники дієтичного різноманіття. Отже, оскільки він спеціально не розроблений для певної культури, населення чи місця, перед використанням на полі його слід адаптувати до місцевого контексту.

Назви, що використовуються в цьому інформаційному продукті, та спосіб подання даних, що містяться в ньому, не означають з боку Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) жодної думки щодо правового статусу чи рівня розвитку. країн, територій, міст чи зон чи їх органів влади, ані щодо делімітації їхніх кордонів або меж. Згадування компаній чи продуктів певних виробників, незалежно від того, запатентовані вони чи ні, не означає, що ФАО схвалює або рекомендує їх на відміну від інших подібного характеру, про які не йдеться.

Думки, висловлені в цій публікації, є думками її авторів (авторів) і не обов'язково відображають погляди ФАО.

Всі права захищені. ФАО заохочує відтворення та розповсюдження матеріалів, що містяться в цьому інформаційному продукті. Його використання в некомерційних цілях буде дозволено безкоштовно за запитом. Відтворення з метою перепродажу або з іншою комерційною метою, включаючи освітні цілі, може вимагати сплати збору. Запити про дозвіл на відтворення або розповсюдження захищеного авторським правом матеріалу, що належить ФАО, та будь-які запитання щодо прав та ліцензій слід надсилати електронною поштою на адресу: [захищено електронною поштою] або письмово на ім’я начальника відділу з питань політики та підтримки публікацій, Управління обміну знаннями., Дослідження та розширення, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00153 Рим, Італія.