- рецепт
- ферментовані макарони
- кунжут
- солоний пиріг
- домашній круасан
- міні-круасан
- Рецепт
Круасани з квашеного тіста можна варіювати сотнями способів. Вони смачні солоні, солодкі, такі ж ідеальні для сніданку, як і для пивних ковзанів чи овочів. Перед випіканням змастіть густе м’яке масло, яке зробить внутрішню частину тіста справді пухнастою. Цього разу насіння кунжуту додають у круасани, щоб зробити великого улюбленця ще більш особливим.
Кунжутний круасан
Інгредієнти:
- 50 дкг борошна
- 10 дкг розтопленого вершкового масла
- 3 дл молока
- 2 яйця
- 1,5 дл кулінарної олії
- 2,5 дкг дріжджів
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- кунжут
- Час підготовки: 40 хвилин
- Час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Освітліть деци молока, змішайте з цукром і дріжджами, а потім відпочиньте 10 хвилин. Тим часом просіяти в миску борошно, додати сіль, олію, одне з яєць, молоко, що залишилося, і листкові пінисті дріжджі. Ретельно вимісити, потім сформувати з тіста вареник, викласти в миску, накрити кухонним рушником і закваскою на годину.
Якщо він подвоїться в розмірах, ще раз вимісіть його над присипаною борошном поверхнею, а потім розріжте на три рівні частини та розтягніть по черзі качалкою на тонкі круглі аркуші. Змастіть розтопленим, але не гарячим маслом і наріжте на предмети будь-якого розміру. Згорнути тісто, починаючи з ширших кінців.
Застеліть деко папером для випічки, а потім покладіть в нього маленькі круасани. Дайте йому піднятися ще хвилин 15 і змастіть зверху іншим яйцем, нарешті посипте кунжутом. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте круасани приблизно 15-20 хвилин. Коли вони досить червоний, ви можете взяти їх з духовки.
Наступного разу спробуйте також солодку версію: a круасани, фаршировані джемом точно зніме його з ніг!
- Круасан із крихти сливи та волоського горіха, тому він буде ідеальним для ферментованих макаронних виробів - Рецепт Феміна
- Запіканка з сиром - Апетитний делікатес із простих інгредієнтів - Рецепт Феміна
- Смажена свиняча відбивна з сиром із деку для запікання, цей маринад кидає ще більше - Рецепт Феміна
- Курячі ніжки, дозрілі в медово-лимонному маринаді - Рецепт Феміна
- Баклажани, макарони з кабачків з гострим томатним соусом протягом 30 хвилин і готові - Рецепт Феміна