Отримайте кілька менших, глибших пластикових контейнерів, яких ви зможете покласти більше в морозильну камеру відразу. Ви також можете зварити смачні супи заздалегідь, але непогано залишити залишки в інший час, скажімо холодний зимовий день, щоб зігріти їх.
Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook!
1. Повністю охолодити перед тим, як помістити в морозильну камеру
Дуже важливо дочекатися, поки суп охолоне, і лише потім класти його в морозильну камеру. Навіть якщо він невеликий, він підвищує температуру в морозильній камері та збільшує ризик розморожування, не кажучи вже про те, що раптова зміна температури не є корисною для терміну придатності продуктів.
2. Ні занадто багато, ні занадто мало
Зрозуміло, що ви хочете заморозити кожну дорогоцінну краплю супу, але будьте обережні, щоб не переповнити горщик! Це пов’язано з тим, що об’єм рідини збільшується, коли вона замерзає, і якщо місця не залишається, вона легко роздавлює стінку посудини. А якщо ви наважитеся занадто мало супу, існує ризик заморозити, що робить суп неїстівним. Між верхньою частиною страви та супом приблизно Залиште відстань 1-1,5 см!
3. Без макаронів
Поширена помилка - покласти суп разом з макаронами в морозильну камеру. Це не гарна ідея, оскільки при нагріванні тісто поводиться погано, воно стає пастоподібним, несмачним. Помістіть тістові супи без тіста і готуйте тісто свіжим при нагріванні.
4. Без молока і вершків
Супи, що містять молоко або вершки, не можна заморожувати. Вони будуть у поганому стані, а жирні та тонші частини молока відокремляться, даючи практично не неїстівний суп після нагрівання. Якщо ви готуєте вершковий суп, заморозьте основу, вийміть молоко та вершки з морозильної камери та перемішуйте його під час нагрівання.
5. Не передавайте овочі в супі, який ви хочете заморозити
Зазвичай це відбувається з картоплею, але насправді буває, що всі овочі пересмажуються в супі. Оскільки після заморожування його повторно розігрівають, овочі в ньому все одно будуть готуватися, а у випадку вже пересмаженого овоча це призведе до дезінтегруючої, пастоподібної текстури, яка не дуже апетитна. Хороша ідея - залишити овочі трохи сирішими, коли готуєте суп, щоб досягти ідеальної консистенції, виймаючи його з морозильної камери та повторно нагріваючи.
- Шкіряне літо - послухайте ці 5 речей!
- Зверніть на це увагу, якщо ви втрачаєте молочний продукт зі свого раціону! Напідоктор
- Залізна людина з Печу готується до приголомшливо жорстокої справи за 20 днів, 4526 кілометрів!
- Контрольний список Зверніть увагу на ці аспекти, коли отримуєте товар; Гастрономічний блог
- Ресторани швидкого харчування звертають увагу на ціни; Калькулятор; блог про фінанси