Коментарі

Ми все ще на неправильній дієті?
Автор: Чад Уотербері, 21 квітня 2011 р

ciclaos

Дієтичне захоплення, як і будь-яка мода, йде циклами. У 1980-х роках виною тому був жир. Жир видаляли з усіх можливих продуктів харчування, а результати були катастрофічними. У 90-ті люди зрозуміли, що проблема не в жирі, а в набридливих вуглеводах. Цей "карбофобний" підхід був ідеальним для виробників білкових порошків, які переконали вас робити безліч вуглеводів їх продуктами. А продавці білка, створені людиною, накопичують багатство.

Разом із зростанням низьковуглеводних дієт з'явилася тенденція до збільшення частоти прийому їжі. Всі, включаючи мене, рекомендували людям їсти кожні три години. Споживання калорій слід розподіляти протягом дня, щоб забезпечити постійний запас поживних речовин для енергії, відновлення та гормонального контролю. Такий підхід добре працює, якщо дієта старанна, а вибір свіжий.

Потім у 2002 році зайшов Орі Хофмеклер і сказав нам, що ми робимо все неправильно. Його дієта «Воїн» зосереджувалась на тривалих періодах мало їжі або «контрольованого голодування», як він це називає. Після цього ввечері надходить велика їжа, де споживається більша частина щоденних калорій.

Дієта Герреро, система 18 і більше годин голодування з великою їжею (ввечері!), Шокувала світ. Коли книга вийшла, маленькі, часті страви кожні кілька годин розглядалися як святий Грааль дієти. А вечірні години вважалися небезпечним періодом для вашої талії, настільки, що більшість тренерів рекомендують, щоб на вечерю не було більше, ніж невелика порція білка та деякі овочі. Споживання будь-яких вуглеводів у цей час, безсумнівно, призведе до жахливого ранку, коли ви прокинетесь, знайшовши чоловіка Мішлен, поклавши голову на нього, дивлячись на вас у дзеркалі ванної.

Я не дуже вірив у «Дієту воїнів», коли вона вперше вийшла. Я не читав книги, але чув досить багато розмов і прочитав достатньо інтерв'ю з Хофмеклером, щоб, схоже, він міцно тримався цього підходу. Його система, безумовно, була проти того, що я робив, і результати, які отримували мої клієнти, не накладали суттєвих змін з мого боку. Це було в 2002 році.

З тих пір я дізнався важливу істину. Якщо ви хочете схуднути, набрати м’язову масу або збільшити свою енергію, здоров’я кишечника - це головне. Я твердо вірю, що, коли нам було 17 років, і не накопичувало жиру, ви могли їсти майже все, тому що наш шлунково-кишковий тракт був у стані здоров'я, який був на піку.

Будучи професіоналом "нервової системи", я загалом кажу про силу рухової системи для збільшення розмірів, швидкості та сили. Ця центральна нервова система складається з головного та спинного мозку, тоді як пов'язані нейрони, що контролюють м'язи, є частиною периферичної нервової системи. Однак простий термін «нервова система» - парасолька, яка охоплює багато областей.

Кишечник також має власне джерело нервової енергії, кишкову гілку периферичної нервової системи. Вона контролює роботу шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози та жовчного міхура. Кишкова гілка периферичної нервової системи людини містить від 80 до 100 мільйонів нейронів. Це майже така ж кількість нейронів, яку ми знаходимо в спинному мозку! І якщо це недостатньо дивно, кишкова нервова система працює майже незалежно від центральної нервової системи. У аспірантурі мої викладачі називали кишково-кишкову нервову систему "другим мозком тіла".

Так, це наскільки важлива кишка.

То яке відношення це має до дієти Воїн? Ну, цього місяця виповнюється перша річниця читання обкладинки книги для висвітлення та застосування принципів Орі у моєму власному житті. Оскільки він вже був у вухах при дослідженні кишечника, він використовував багато допоміжних добавок, таких як пробіотики та HCl. Я був задоволений результатами, які мені дали добавки, але відчував, що можу зробити більше. Я продовжував читати про переваги посту, тож тоді я вирішив спробувати Дієту воїнів.

Як діє Орі у своїй книзі, існує багато способів дотримуватися фази "їсти мало" (контрольоване голодування), але ось короткий підсумок того, що я зробив.

З того часу, коли я прокинувся до 19:00, я випив три склянки овочевого соку, рівномірно розподіленого протягом дня. Кожна склянка містила наступне:

1 середньо-велика морква
1 буряк
1/2 великого огірка
2 великих стебла селери
Щіпка морської солі (для підтримання балансу електролітів)

Я випив цю суміш о 8 ранку, опівдні та о 16 годині. З 6 до 19 вечора я тренувався і чудово вечеряв, починаючи з салату, а потім чудовим джерелом білка, а потім крохмалем, таким як ямс або дикий рис. На десерт у мене були ягоди і, можливо, невелика порція **** десерту. Це основна формула, яку Орі рекомендує на вечерю (без десерту ****).

Це я відчув, виконуючи цю дієту протягом тижня.

Фаза контрольованого голодування в перший день була жорсткою. Я взагалі почувався досить млявим. Це не було несподіванкою, оскільки останнім часом я звик їсти кожні три години, о, вже 17 років. Але я продовжив з дієтою. Я, як пекло, був голодний, коли наближався час вечері, і я їв найбільшу вечерю, яку я їв за останні роки.

Перше, що я помітив після обіду, це те, що мій живіт був майже таким самим рівним, як коли я починав, хоча він був повністю переповнений. Це нагадало мені про мої підліткові роки, коли я міг їсти огидний супергігантський комбінат "Макдональдс", і це не дало мені ані газів, ані здуття живота, ані нетравлення шлунку, оскільки мій шлунок був повністю здоровий. Без сумніву, контрольоване голодування з овочевими соками краще регулювало травні ферменти, ніж комбінована мною комбінована добавка пробіотик/HCl.

Другий день був набагато легшим. Насправді, я відчував себе по-справжньому добре вдень і до 17:00, коли, як правило, у мене спостерігається значний спад, моя загальна енергія та пильність були високими. Хофмеклер каже, що голодування сприятиме виділенню гормону росту протягом дня і активізуватиме симпатичну нервову систему (енергетичну систему). Враховуючи те, що я відчував, це, безумовно, могло бути правдою.

До кінця тижня я втратив на дюйм від талії, стан мого кишечника був кращим, ніж за десятиліття, і моя енергія була на піку. Моя пригода у світі Ла Дієта дель Герреро дала свої результати.

Є й інші причини, чому я вирішив спробувати «Дієту воїнів». Перш за все, я вдень дуже зайнятий зустрічами зі своїми клієнтами, які я волію не їсти. По-друге - і це правда - я щовечора ходжу на вечерю. Чому? Перш за все, я - найбільший у світі гурман. Я живу для чудових, багатих і ситних страв. Спосіб життя з відвареною курячою грудкою та овочами, приготованими на пару, ніколи не був частиною мого життя. Звичайно, це було частиною планів моїх клієнтів, коли їх метою було швидке схуднення жиру, але це були люди, які насправді не піклуються про їжу. Я, навпаки, думаючи про те, що буду їсти на вечерю, прокидаюся другим.

Тому для мене дієта воїнів ідеально відповідає моєму стилю життя. У мене немає проблем із силою волі, тому я міг пропускати прийоми їжі протягом дня, особливо коли я знав, що можу з’їсти на вечерю тієї ж ночі багато ситної їжі.

Однак багато людей хочуть їсти вдень. Можливо, сніданок - це єдиний час, коли ви можете сісти з дітьми за стіл, або, можливо, обід може стати важливою частиною способу життя ділової людини. А може, ідея не їсти до 19:00 звучить як тортура. Ці соціальні причини справедливі, і для них я б не рекомендував дієту, оскільки вам дійсно потрібно досягти належного етапу контрольованого голодування, щоб дієта працювала.

З усіх моїх клієнтів половина з них харчується воїнським стилем. Друга половина харчується невеликими, частими прийомами їжі протягом дня. Обидва методи спрацюють. Фокус у частому харчуванні полягає в тому, що ваш вибір їжі повинен бути свіжим, і ви повинні підтримувати відносно низькі калорії під час кожного прийому їжі. Чудова їжа, як рекомендує Орі, в поєднанні з планом частого прийому їжі швидко збільшить розмір талії.

Одним з найкращих елементів дієти Воїна є те, що закінчувати день відчуваючи себе повністю задоволеним їжею. Саме тут часто трапляються дієти, які вживають дрібні страви, оскільки вони, як правило, їдять сипучі страви. Причина, по якій цей метод не працює, проста: якщо ви збираєтесь їсти, їжа повинна задовольняти організм і органи чуття, інакше ви впадете з фургона.

Отже, ось моменти, які я хочу пояснити в цій роботі. Спочатку я даю «Дієті воїна» великі пальці. Якщо втрата жиру, покращення здоров’я кишечника та довголіття є вашими головними бажаннями, і якщо такий спосіб харчування відповідає вашому стилю життя, дайте дієті пробний період. По-друге, я бачу, як все більше людей у ​​фітнес-індустрії рекомендують стиль харчування, який Орі висунув на перший план майже десять років тому. Насправді, минулого тижня я вечеряв з колегою, якого я дуже поважаю, і у нас був хороший збіг щодо дієти Герреро. Він почав експериментувати з дієтою в той самий час, що і я в минулому році. Ваші клієнти отримали велику користь від цього стилю харчування, і вони також стали частиною їхнього розпорядку дня.

Я не сумніваюся, що наступна "дієтична революція" буде обертатися періодами посту.

Нарешті, вам не потрібно їсти по-воїнськи, щоб покращити своє тіло. Однак, якщо такий стиль харчування відповідає вашому стилю життя, вам обов’язково слід спробувати. Я думаю, що ключовим моментом того, чого нас навчив Орі, є те, що нам, мабуть, не потрібно їсти шість разів на день, щоб отримати результат. Наш кишечник не призначений для наповнення їжею кожні кілька годин.

Важливим є якість їжі. Три-чотири прийоми їжі зі свіжими джерелами їжі краще, ніж шість-сім прийомів їжі з білковим порошком та жменею добавок. Свіжа їжа містить усі ферменти, яких хоче ваш перевтомлений кишечник. Тож ви можете поститись, або можете їсти свіжі продукти, дику рибу тощо. для відновлення функцій кишечника. Не слід боятися їжі, слід боятися поганої якості їжі, яка не відповідає потребам організму.

Як Вольфганг Пак любить говорити: "Живіть, любіть і їжте хорошу їжу".