Середа, 20 травня 2020 р

Піст - це модно, але щоб насолоджуватися його перевагами, ви повинні робити це з контролем

Естер Вівес

Середа, 20 травня 2020 р

Незважаючи на нещодавнє зростання популярності, піст - це практика, яка датується століттями і відіграє центральну роль у багатьох культурах та релігіях. Певна наприклад, утримання від усіх або деяких продуктів харчування чи напоїв протягом певного періоду, існує безліч різних способів посту.

В даний час стало модним проводити періодичне голодування, в цьому випадку споживання їжі частково або повністю обмежується на кілька годин до деяких днів, а нормальна дієта відновлюється в інші дні. Так, наприклад, метод 8/16 передбачає голодування щодня по 14-16 годин і обмеження щоденного періоду годування до 8-10 годин. Дієта 5: 2 передбачає звичайне харчування 5 днів на тиждень, одночасно обмежуючи споживання калорій до 500-600 протягом 2 днів на тиждень.

Крім того, ми можемо виконувати інший тип посту, такий як пиття соку натщесерце, що передбачає вживання лише овочевого або фруктового соку протягом певного періоду, або частковий піст, що складається з обмеження певних продуктів харчування або напоїв, таких як оброблені продукти, тваринні продукти або кофеїн протягом певного періоду; або ми також можемо зробити обмеження калорій кілька днів на тиждень. Існують різні типи постів, тому легко знайти той, який відповідає нашому способу життя.

Висновок експерта

Ми розмовляємо з Дієтолог-дієтолог та представник Коледжу дієтологів-дієтологів Каталонії Естер Вівес (@esthervivesdietista), запитати його, для яких людей вказується переривчастий режим посту. "Він призначений для тих, хто прагне поліпшити склад тіла, а також деякі параметри здоров'я (кров'яний тиск, ліпідний профіль, чутливість до інсуліну). У будь-якому випадку важливо відзначити, що, хоча це і дає переваги в цих конкретних випадках, завжди є альтернативи для тих, хто не хоче дотримуватися періодичного посту ", - говорить він.

До чого він додає, що в деяких випадках ця практика абсолютно не рекомендується, наприклад, при патологічних ситуаціях, таких як захворювання нирок або печінки, людей, що страждають від тривоги або розладів харчування.

Естер Вівес додає це деякі переваги, що спостерігаються у цій практиці, - це затримка клітинного старіння, Але слід враховувати, що значна частина опублікованих наукових статей вивчає наслідки періодичного голодування в короткостроковій перспективі та для дорослого населення (не у віці), тому існує більше досліджень, які можна підтвердити, що продовження практика затримує старіння. Крім того, у випадку схуднення, тема голодування викликає значні суперечки з боку професійної групи. «З одного боку, спостерігається, що ця практика сприяє поліпшенню складу тіла, зменшенню жирових відкладень та сприянню підтримці сухої маси. Але поки що проводились також лише короткострокові дослідження, тому ми не можемо запевнити вас, що довгострокові вигоди будуть збережені. Крім того, у деяких випадках, якщо ви не звикли до посту, це може призвести до подальшого відсутності контролю над вашим харчуванням, харчуванням більше, ніж ваші потреби, або продуктами, які не є найбільш підходящими », пояснює Естер Вівес.

Саме через це Кожен конкретний випадок повинен бути оцінений та адаптований, щоб забезпечити належне дотримання та уникнути подальшого ефекту відскоку.

Рекомендації для дотримання

Естер Вівес радить нам:

-Майте на увазі, що кожна людина має різну ситуацію, саме тому немає дієтичного довідника, який би підходив кожному. Важливо оцінити попередній досвід, а також цілі, яких потрібно досягти, і сучасний тип дієти людини.

-Роблячи переривчастий режим голодування, це важливо залишатися добре зволоженим у години голодування. Ви можете включати інші напої, крім води, такі як настої (без цукру), воду з ароматичними травами, наприклад, м’яту з лимоном, бульйони або навіть каву (без цукру, молока та інших напоїв).

-Користь, яку може принести ця практика, втрачається, якщо ви не враховуєте, що їсте протягом годин прийому. Не рекомендується надмірно обробляти продукти, багаті цукром або неякісними жирами. Інакше кажучи, необхідно дотримуватися схеми здорового харчування, що складається в основному з продуктів рослинного походження (фрукти, овочі, бобові, цілісні зерна, насіння та горіхи тощо) та містить здоровий білок (риба, нежирне м’ясо, яйця та молочні продукти).