вранці

Ні сніданок не є «найважливішим прийомом їжі протягом дня», ні ми не повинні їсти 5 прийомів їжі, щоб залишатися худорлявими та здоровими. Ми вже знаємо, що періодичне голодування є дуже ефективним терапевтичним інструментом для контролю численних біохімічних маркерів, пов’язаних з метаболізмом, імунітетом та запаленням, але насправді не знаємо, коли це принесе нам максимальну користь: чи краще пропустити сніданок та відкласти перший прийом їжі протягом дня, або краще їсти вранці протягом 6-годинного часового проміжку, до обіду, а потім постити до наступного дня? Дра. Єва Марія Діас.

Наш біологічний годинник впливає не тільки на режим сну/неспання, але на кожен аспект, який контролює наше здоров'я та довголіття, і якщо до цього часу ми вважали, що єдиним втручанням, що подовжило виживання, було обмеження калорій, це дослідження показує, що зменшуючи калорії та не втрачаючи вагу, приймаючи їжу з інтервалом лише 6 годин вранці та голодуючи решту 18 годин (ETRF, раннє обмежене годування), покращує функцію підшлункової залози, чутливість до інсуліну, кров’яний тиск та окислювальний стрес. Коротше кажучи, «не їсти» у певний час покращує рівень цукру в крові та функцію нейронів. Але які механізми відстають?

Від перших приматів, які були надзвичайно вегетаріанцями, походження людини триває більше 60 мільйонів років і, досягнувши наших днів, не вимираючи, дозволяє нам стверджувати, що ми є результатом еволюційного успіху як виду. Тому розуміння біологічних стратегій, якими природа наділила нас для виживання, є ключовим. Людина завжди пристосовувалася до обставин свого оточення, і голод і голодування були одними з найважливіших біологічних умов, які визначали розвиток нашої фізіології, нашого обміну речовин, наших гормонів та наших генів. До недавнього нашого завдання було розробити необхідні гормональні механізми, щоб заощадити надлишки їжі та не голодувати. Ми все ще маємо цю техніку практично неушкодженою, але ми ведемо зовсім інший спосіб життя, який став величезною проблемою для нашого здоров'я та виживання. Настільки, що сьогодні нашим завданням є не померти від надмірностей.