Ліза Дрейер, CNN
1 жовтня 2018 р. - 19:46 за європейським часом (00:46 за Гринвічем)
(CNN) - За останні півтора року Кіт Тейлор та його дружина прийняли спосіб життя, який включає регулярне голодування.
“Шість днів на тиждень ми не їмо приблизно до 17:00, але їмо стільки, скільки хочемо і чого хочемо, поки не ляжемо спати. Це не дієта в класичному розумінні: ми не обмежуємо, ЩО ми їмо або СКІЛЬКИ їмо, а лише КОЛИ ми їмо », - заявила Тейлор в електронному листі.
Оскільки Тейлори голодували з перервами - те, що називають просто переривчастим голодуванням (ІА) - вони підтримували здорову вагу, були пильнішими та енергійнішими, переживали менше стресів і рідше хворіли. Хоча Тейлор визнає, що "це хороше питання" щодо того, чи буде вона жити довше чи ні через свій режим харчування, вона оптимістично оцінює це.
"Я вже відчуваю себе молодшим", - сказала Тейлор. "І якщо я демонструю об’єктивні ознаки того, що я молодший - більше бадьорості та позитиву, - тоді я думаю, що логічно припустити, що я вже подовжив своє життя, роблячи ШІ".
Дослідження посту
Дослідження за участю тварин показали, що періодичне голодування може зменшити ризик ожиріння та пов'язаних із ним захворювань, включаючи неалкогольну жирову хворобу печінки, діабет та рак.
За словами Марка Меттсона, керівника лабораторії нейронаук Національного інституту старіння, дослідження у 1980-х роках показали, що тривалість життя щурів значно зросла, коли вони допомагали через день, у порівнянні з тими, хто отримував їжу щодня.
Набагато недавніше дослідження, опубліковане цього місяця, показало, що миші, які постили, або тому, що вони споживали всі свої калорії лише один раз на день, або тому, що їх калорії були обмежені - що, природно, призвело до того, що вони їли всю свою обмежену їжу відразу. і жили довше, порівняно з мишами, які мали постійний доступ до їжі.
На думку експертів, спроба визначити, чи голодування є просто формою обмеження калорій, є дуже складною. Але "за відсутності обмеження калорій та незалежно від складу дієти миші, які постили, мали кращі результати, ніж ті, що цього не робили", - пояснив Рафаель де Кабо, науковець з Національного інституту віку та провідний автор дослідження .
Але чи стосується користь від посту здоров’я і для людей, включаючи можливість довшого життя?
Поки що дослідники виявили багатообіцяючі результати. Дослідження, опубліковане минулого року, розділило 100 людей, які не мають захворювань, на дві групи. Протягом трьох місяців учасники їли все, що їм заманеться, або споживали від 800 до 1100 калорій лише протягом п’яти днів місяця - модель, яку дослідники називають "дієтою, що імітує піст", або коротше "ящур".
Наприкінці періоду дослідження учасники ящуру, які мали ризик захворювання, побачили, що глюкоза натще, що є показником ризику діабету, нормалізується. Маркери серцевих захворювань, поряд з високим рівнем холестерину та тригліцеридів, знижувались, як і рівні маркера 1GF1 деяких видів раку.
Крім того, учасники втрачали жир на животі, зберігаючи при цьому м’язову масу і обмін речовин, що часто жертвують на низькокалорійній дієті.
Тест на довголіття людини майже неможливо розробити і коштував би "сто мільйонів доларів або більше", за словами Вальтера Лонго, співавтора клінічного дослідження. "Але якщо ви подивитесь на дані нашого судового розгляду ... важко було б зрозуміти, як вони не проживуть довше".
Лонго, який також керує Інститутом довголіття в Школі геронтології Леонарда Девіса при Університеті Південної Каліфорнії, додав, що періодичне голодування є "потенційною альтернативою прийому багатьох наркотиків".
І ніяких серйозних змін дієти не потрібно. "Ви можете робити це протягом п'яти днів, а потім повернутися до того, що ви зазвичай робите", - додав Лонго.
Дослідження популярної дієти 5: 2, типу періодичного голодування, коли люди їдять все, що хочуть, п’ять днів на тиждень, а потім обмежують свій раціон до 500 калорій протягом двох днів поспіль, також виявили переваги для здоров’я.
«Ми опублікували два дослідження з доктором Мішель Харві з Манчестерського університету; кожна з них включала по 100 жінок із зайвою вагою, і дизайн обох досліджень був однаковим », - сказав Меттсон. «Ми розділили їх на дві групи: одна виконувала дієту 5: 2; інша група їла всі три прийоми їжі на день, але ми зменшили їх калорії на 20% до 25% нижче норми, яку вони зазвичай їдять, щоб тижневе споживання калорій в обох групах було однаковим ».
Обидві групи втратили однакову кількість маси тіла протягом шести місяців, але це була єдина подібність.
"Ми побачили вищі переваги дієти 5: 2 у регулюванні глюкози (фактор ризику діабету) та втрата жиру в животі (фактор ризику серцево-судинних захворювань) у порівнянні з жінками, які їли регулярно, але з обмеженим вмістом калорій", - сказала Меттсон.
Форма голодування, відома як обмежене в часі годування, коли їжа споживається протягом обмеженої кількості годин на день, як це робить Тейлорс, виявила сприятливий вплив на вагу та здоров'я тварин, але стаття за результатами огляду, опублікована в 2015 році, дійшла висновку, що дані з досліджень на людях щодо цього типу режиму харчування обмежений.
В даний час проводяться клінічні випробування періодичного голодування у пацієнтів з різними захворюваннями, такими як розсіяний склероз або рак, щоб визначити, чи може голодування зупинити його прогресування.
"Якщо ви вражаєте ракові клітини хіміотерапією або опроміненням, коли людина голодує, клітини можуть бути вразливішими до смерті, оскільки вони використовують глюкозу, і вони не можуть використовувати кетони [джерело палива під час голодування]", - пояснив Меттсон.
Дослідники також вивчають, як голодування може вплинути на когнітивні показники та ризик хвороби Альцгеймера у жінок із зайвою вагою.