помірне споживання кави є чудовим помічником у перевагах Середземноморська дієта оскільки це зменшує загальна та серцево-судинна смертність плюс запобігає хронічним захворюванням. Це був один з головних висновків «Форум Кава. Середземноморська дієта та здоров’я»Яка зібрала велику групу експерти з виноробної, гастрономічної та медичної галузей навколо потенціалу кави.

Помірне споживання кави, таких як ігристе вино і вважається їжею сприяє підвищенню переваги середземноморської дієти на 25%. Це один з головних висновківФорум Кава. Середземноморська дієта та здоров’я'Який був представлений під час першого видання шоу Тиждень вин в Барселоні. І саме в каві міститься, крім води та алкоголю, вітаміни (В6), мінерали (калій, магній і фосфор) і поліфеноли.

потенціал

Цей перший форум, просунутий DO Cava і для Фонд середземноморської дієти, Найкращі моменти професіонали у виноробному секторі, гастрономічна та оздоровча і була організована з метою відображення всіх тих аспектів, які впливають на Відносини Кави з суспільством З а середземноморський спосіб життя і це включає звички споживання, гастрономію, культуру, навчання, здоров’я та стійкість продукту.

Президент DO Cava Хав'єр Педжес підкреслив важливість фірмове значення середземноморської дієти та кави, що відбувається через здоров'я, стійкість, культура та якість продукції пов'язані з територією. Насправді, Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує середземноморську дієту як найздоровішу у світі, оскільки вона сприяє хороша якість життя та профілактика захворювань.

На форумі було відзначено, що “Середземноморська дієта - це спосіб життя, а не просто харчовий режим ”. Комбайни інгредієнти місцевого, традиційного та сезонного сільського господарства, рецепти та способи приготування, характерні для кожного місця, а також спільні страви, урочистості та традиції. Все це разом із практикою помірні, але щоденні фізичні вправи і навіть м'який клімат, завершити цей здоровий спосіб життя.

Помірне споживання кави зменшує загальну смертність, серцево-судинна смертність та попереджає деякі хронічні захворювання, такі як інфаркт міокарда, інсульт, діабет або віковий спад когнітивних функцій. Здоровим помірним споживанням вважається споживання до максимум 2 або 3 склянки кави на день для чоловіків і максимум 1 або 2 напої на день для жінок, завжди під час їжі. Наукові дослідження також показали, що кава має антиоксидантну та протизапальну дію проти більшості хронічних захворювань, переважно атеросклерозу. А також те, що споживання кави покращує когнітивні показники і що він може чинити інгібуючий ефект на окислення частинок холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин), перший крок артеріосклеротичного процесу.

Його помірне споживання також має позитивний вплив на систему агрегації або згортання тромбоцитів, механізм, за допомогою якого він зменшить утворення тромбів в артеріях або полегшить їх розчинення у разі утворення.