Дослідження показують тривожні показники ожиріння та надмірної ваги у дітей та підлітків

валі

Фульвія карвахаль
Агенція AUPEC
Квітень 2009 р

Каміло п'ять років, і він любить упаковані соки, освіжаючі напої, рекламовані на телебаченні, газовані напої та молоко зі смаком шоколаду, а також насолоджується сирними пальчиками, емпанадами та пампушками, які готує для нього бабуся.

Те, що Каміло не знає, а, можливо, і його батьки, це те, що лише в одній коробці соку він споживає приблизно 160 кілокалорій із цукру, що є максимальним рекомендованим споживанням протягом дня, і щоденне смаження, настільки поширене в гастрономії Валле-дель-Каука, може сприяти зміні нормального рівня холестерину в крові.

30 або 40 років тому експерти були стурбовані недоїданням білка та калоріями населення, оскільки така ситуація була переважною як у Колумбії, так і в країнах із середнім та низьким соціально-економічним рівнем. Але сьогодні ситуація інша.

Професор Ана Беатріз Грасія де Рамірес, директор Групи з досліджень харчування Факультету охорони здоров'я Університету дель Валле та спеціаліст з питань харчування матері та дитини, стверджує, що харчові умови населення змінилися, і в даний час дослідження показують ожиріння, надмірну вагу та недоліки деяких мікроелементів як у дітей, так і у підлітків.

«В результаті недавнього дослідження, проведеного з муніципальним секретаріатом охорони здоров’я, в якому взяли участь 58 000 дітей з офіційних шкіл міста Калі, було виявлено, що діти погано харчуються, оскільки вони споживають надлишкові калорії, особливо те, що називають порожніми калоріями, дається цукрами та жирами, що, звичайно, генерує дуже високий відсоток надмірної ваги та дефіциту мікроелементів ".

Ця дослідницька група отримала подібні результати в дослідженнях, проведених у попередні роки, зокрема з 2000 року, серед дітей шкільного віку та підлітків, які належали до шкіл з різних офіційних та приватних соціально-економічних прошарків у деяких муніципалітетах Валле-дель-Каука.

В одному з цих досліджень вони працювали з 1200 дітьми у 6 муніципалітетах Вальє-дель-Каука на дошкільному етапі, пов’язаному з державними установами.

Це дослідження змогло продемонструвати, що діти з низьких соціально-економічних прошарків, пов'язані з державними установами, мають хороший рівень продовольчого покриття, і, отже, відсоток недоїдання виявився дуже низьким, набагато нижчим за середній показник по країні.

"Стривожний харчовий аспект полягає в тому, що якщо діти та молодь споживають удвічі більше калорій, що їм потрібно, у жирах та цукрі, не тільки очевидно, що вони мають надлишкову вагу, але також дуже можливо виявити дефіцит мікроелементів, серед інших причин, через відсутність різноманітності в щоденному раціоні ".

Мікроелементи - це елементи, які потрібні в невеликих кількостях, але є важливими для організму, оскільки вони втручаються у більшість функцій організму, деякі настільки важливі в шкільному віці, як здатність до навчання та зростання, пов’язані з належним рівнем заліза та цинку.

Організм має дуже суворий контроль поживних речовин, і як тільки він виявляє декомпенсацію, він виконує рівновагу їх концентрації в крові або зменшує функції, в яких вони беруть участь.

В іншому дослідженні, яке включало 3000 дітей у віці від 7 до 18 років із високим, середнім та низьким соціально-економічним рівнем, у віці до підліткового віку було виявлено 20% ожиріння, особливо серед дівчат середнього прошарку, крім того, високий рівень холестерину рівні у молодих людей того самого соціально-економічного рівня.

Одним із аспектів, що сприяє надмірній вазі у деяких дітей, є відсутність фізичної активності.

"Наприклад, у Калі, школи середнього соціально-економічного рівня, як правило, розташовані в будинках, які не дуже підходять для хлопчиків для фізичної активності".

Колумбія - країна, яка перебуває у харчовому та епідеміологічному переході, ожиріння розташоване на середніх соціально-економічних рівнях, на відміну від промислово розвинутих країн, де ожиріння знаходиться в нижчих верствах, про ситуацію, про яку повідомляє Панамериканська організація охорони здоров’я у книзі "Ожиріння в бідності".

Для цієї групи дослідників важливо, щоб і вчителі, і учні, і батьки усвідомлювали, інформували та готувались належним чином щодо значення здорового та збалансованого харчування, а також здорового способу життя, щоб запобігти захворюванню на продукти.

Вам потрібна додаткова інформація про цю статтю?
Запрошуємо зв’язатися з професором Беатріс Грасія, керівником групи з питань харчування, факультетом здоров’я Університету дель Валле .

Він люб’язно послужив джерелом для опрацювання щойно прочитаного тексту.