Цикорій відомий в наших краях переважно у вигляді напою без кофеїну - альтернативи каві. Однак у нього є набагато більше позитивних наслідків для нашого здоров’я, про які багато хто з нас не мають уявлення.

знати

Цикорій, латинський Cichorium intybus походить з Північної Африки, Західної Азії та Європи. Він належить до сімейства Астрових і вирощується століттями через їстівних листя та коріння. Коріння зазвичай порошкоподібні. Його додають в раціон, щоб загуснути, доповнити клітковину і мати ніжний солодкий смак. Він низькокалорійний, тому ми також можемо використовувати його як здоровий замінник цукру.

Які позитивні наслідки це приносить нашому здоров’ю?

Цикорій багатий клітковиною, яка допомагає їжі проходити через травну систему, уповільнює травлення та засвоєння їжі. Результат - постійна енергія та відчуття ситості, що заважає нам переїдати та допомагає контролювати вагу.

Для випічки та смузі

Ще однією перевагою є вміст інуліну. Інулін - це тип пребіотичних волокон, який становить 68 відсотків кореня цикорію. Виробники витягують з рослини інулін у спеціальні препарати та харчові добавки. Він також використовується для випічки або смузі. Важливий його пребіотичний характер. Пребіотики - це їжа для пробіотиків, тобто здорових бактерій, що знаходяться в нашому кишечнику. Це «паливо» для корисних пробіотичних бактерій у нашому кишечнику та допомагає створити здорову мікрофлору кишечника.

Допомога діабетикам

Недавні дослідження показали, що інулін сприяє стабільному рівню цукру в крові, покращує резистентність до інсуліну, тому є хорошим помічником для діабетиків. Можливо, через його пребіотичну природу. Сприяючи зростанню здорових кишкових бактерій, він підтримує спосіб переробки організмом вуглеводів. Це ключовий фактор діабету. Стан нашої кишкової мікрофлори також впливає на багато інших сфер нашого здоров’я - навіть на роботу мозку та психічний стан.

Для кого корінь цикорію не підходить?

Цикорій може викликати алергічні реакції у тих, хто має алергію на пилок амброзії або берези. Не підходить для синдрому подразненого кишечника та кишкових проблем. Починаючи використовувати його, майте на увазі, що високий вміст клітковини може спричинити здуття живота, тому починайте з менших доз.

Тим, хто має проблеми з кишечником, необхідно відновити нормальне функціонування клітин кишкової стінки, доповнивши жирними кислотами омега 3. На жаль, добавки з вітаміном Е не забезпечують достатнього засвоєння омега-3, тому вони ефективні лише в незначному відсотку. Олія омега-3, яка ефективно поглинається, міститься в цій олії - Балансова олія.

Тим, хто хоче захистити кишечник як такий, необхідно отримувати достатню кількість клітковини. Існує два важливих корені цикорію - фурктоолігосахариди та інулін. Однак багато людей не мають доступу до цикорію, тому доступні добавки з клітковини. Однак багато продуктів є одно- або двокомпонентними, але цього недостатньо, щоб захистити весь наш кишечник. У цьому продукті - Zinobiotic, крім згаданих двох компонентів клітковини з кореня цикорію, є ще три, які забезпечать повний захист нашої товстої кишки та живлять грампозитивні бактерії по всій довжині.