Інгредієнти:
400гр фаршу з м’яса курки/індички
2 скибочки грудки індички (холодне м’ясо)
2 траншети сиру 3% MG
1 столова ложка спецій для барбекю
Сіль
1 столова ложка насіння кунжуту та льону (я їх змішую)
1 яйце
1 столова ложка міланських сухарів
Для соусу
1 невеликий горщик перцю пікільо в часникових смужках
2 столові ложки сушеної цибулі
Сіль
Перець
пару крапель рідкого підсолоджувача
4 столові ложки знежиреного збитого сиру (за смаком товщини кожного)
підготовка:
У мисці змішайте м’ясо зі спеціями, панірованими сухарями, сіллю, насінням та яйцем, дуже добре перемішайте, покладіть поліетиленову плівку та викладіть витягнуте м’ясо, щоб згодом зробити рулет, додайте скибочки холодних нарізок та зверху 3% ГМ сиру, згорнути, закрити прозорою плівкою і знову покласти алюмінієву фольгу, що все покриває, в GM E або GM D покласти 1 мірну склянку води, решітку для запікання, а зверху на решітку покласти вже згорнуте м'ясо, кришка із закритим клапаном, турбо-меню GM E 8 хвилин, меню кухні GMD, високий тиск 10 хвилин, після закінчення дайте йому розгерметизуватися, відкрийте, киньте воду, розгорніть м’ясо і (скористайтеся алюмінієвою фольгою або папером для випічки) покладіть у відрі з алюмінієвою фольгою або папером для випічки накрити кришкою для зарум'янювання, посуд з меню духовки 10 хвилин, кришкою для обсмажування 250º, 10 хвилин, вийняти і розкачати за смаком
Соус: Додайте каструлю з перцем (все), зневоднену цибулю, сіль, перець та підсолоджувач до відра GM E або GM D, обсмажте по меню, трохи попашіть, вимкніть каструлю, покладіть все у склянку блендера, додайте збиту сир і дуже добре змішувати (якщо ви хочете, щоб він був менш густим, додайте більше сиру або знежиреного молока)
Подавати все разом
Традиційний режим: У експрес-каструлі на середньому вогні 15 хвилин, в мікрохвильовці з максимальною потужністю близько 10 хвилин, потім у розігрітій духовці 200º, 10 або 15 хвилин залежатимуть від кожної печі
Соус на сковороді з антипригарним покриттям та іншим рецептом
Припис: Цей рецепт підходить з фази круїзу з соусом PV днів, без соусу PP днів, потрібно 1 переносима траншета 3% MG (санте)