зателефонуйте нам +34 954 091 919 [email protected]

проти

Поняття "Харчування" та "Гастрономія", здається, завжди суперечать. Зазвичай під здоровою їжею ми розуміємо щось несмачне, несмачне і без грації. На жаль, винні старі салатні салати та схеми схуднення на основі грудей, і клеймо важко зняти. У протилежному значенні "ГАСТРОНОМІЯ" завжди викликає надмірності, рясні страви та напої мають гіперкалорійні результати, хоча, звичайно, смачні. Обидва стереотипи перебільшені, і харчування та гастрономія не тільки можуть, але й повинні йти рука об руку.

Плануючи дієту або здорове меню, є основним елементом для досягнення бажаного фізіологічного ефекту: споживання її одержувачем. Якщо їжа залишається на тарілці, це не матиме великого ефекту, і навіть якщо ми будемо їсти її "силоміць", наше дотримання (час, який ми збираємось дотримуватися цього стилю харчування) буде дуже коротким, і незабаром ми зупинимося на тому, що нам дуже подобається.

З цією ідеєю пропозиції щодо здорової їжі виникають у блогерів, кухарів та кухонь, які пропонують апетитні страви, які, на жаль, не завжди є настільки рекомендованими, як думали їх автори, оскільки в більшості випадків їхнє харчування не дуже повне. З іншого боку, у нас є дієтологи, які роблять здорові та апетитні пропозиції щодо їжі, хоча останнього часом не вдається досягти повністю, оскільки вони теж не є досконалими кухарями. У більшості цих спроб підходу (харчово-гастрономічного) спостерігається тенденція до інновацій, тобто до останніх тенденцій в інгредієнтах та формах приготування. Часто забувають, що існує дуже корисна і апетитна кухня, яку готували наші предки і яка є частиною нашої гастрономічної спадщини. Очевидно, що потрібно буде відібрати страви, оцінити їх поживність і пристосувати до поточних частот і кількостей споживання, оскільки нашим предкам було потрібно набагато більше калорій, ніж тим, які ми маємо зараз.

У цьому дусі глибшого пізнання нашої багатої гастрономії, її оцінки, а потім вироблення адекватних пропозицій щодо харчування, ми зустріли в Сеговії експертів з питань харчування та гастрономії з усієї Іспанії під час «I Національного дня харчування та гастрономії в різних Автономні громади ". Після двох днів напружених дебатів вже організовуються заходи щодо порятунку "найбільш поживної та найсмачнішої традиційної гастрономії в Іспанії".