Випити пива з кепкою на терасі з друзями стало однією з найбільш бажаних (і очікуваних) подій цієї дивної весни, в якій (майже) нічого не буває, як було.

можете

Нарешті, пора знову насолоджуватися, так, але не опускаючи нашої охорони, щоб не поставити під загрозу ні наше здоров’я, ні здоров'я оточуючих. "Принциповим є те, що ми дотримуємось правил безпеки, зазначених владою, а також вказівок, які вони дають нам у самому закладі, тобто ми повинні поважати соціальну дистанцію і носити маску", стверджує Марія Пуй Портілло, президент Іспанського товариства харчування, член CIBEROBN Інституту здоров'я Карлоса III і професор кафедри харчування в Університеті країни Басків

Незважаючи на те, що "в самих закладах нам забезпечать гідроалкогольним гелем, варто взяти невеликий флакон". Пю Портілло нагадує, що "ми повинні уникати дотику до таких предметів, як солянки, листи та інші предмети, хоча, швидше за все, їх немає на столі ".

Які речі не слід забувати? "Важливо, щоб ми завжди пам'ятали про ці заходи, тому що ми можемо схильні забувати про себе і робити жести, що звично робили раніше. Маючи це зрозуміло, проблем не повинно бути. Іншим важливим фактором є те, що, щоб супроводжувати наше пиво, ми повинні завжди зупиніть свій вибір на кришці або на індивідуальній шпажці, замість тапас або порцій, якими можна поділитися, таким чином уникаючи можливих заражень ".

Що з їжте руками, Хоча ми це любимо, нам краще уникати цього, "оскільки, незважаючи на наполягання на тому, що ми повинні продезінфікувати їх за допомогою гідроалкогольного гелю, завжди можна забути".

Окрім того, персонал гостинності повинен запропонувати нам "наше покриття або шашлик на посуд, який не виставлявся в барі, як це зазвичай траплялося до коронавірусу".

ОСТЕРЕЖАЙТЕСЯ ЩУПІВ

Після такого тривалого періоду ув'язнення важливо не захоплюватися бажанням їсти і пити. "Напоєм на вибір завжди повинна бути вода, Бажано вживати від літра до півтора-двох на день, залежно від віку та особистої ситуації. Але сказавши це, ми повинні усвідомлювати, що значна частина населення збирається приймати рішення вживати алкогольні напої, і тому ми повинні надати їм рекомендації щодо споживання. У цьому сенсі слід зазначити, що нерегулярне та надмірне вживання алкоголю негативно позначиться на здоров'ї ", стверджує президент Іспанського товариства харчування.

Ферментовані, такі як пиво, мають "низький вміст алкоголю і мало калорій, які, споживані в помірних кількостях, можуть бути альтернативою, завжди здоровим дорослим і супроводжуватися їжею". За словами цього експерта, його калорійність є низькою, оскільки "вона складається з 90% води (45 ккал на 100 мл)".

У цьому випадку помірне споживання буде "400 до 600 мл/день у випадку чоловіків та від 200 до 300 мл/день у випадку жінок". Ця сума дорівнює "максимум 2-3 стрижня на день для чоловіків та 1-2 для жінок ".

Також зверніть увагу, що у випадку з людьми, які набрали вагу під час ув'язнення і яким необхідно застосувати енергетичні обмеження, щоб відновити свою нормальну вагу "чудова альтернатива - безалкогольне пиво, енергетичний внесок якого явно нижчий (17 ккал на 100 мл) ".

У цій "новій нормалі" доцільніше брати їх із пляшки, ніж із крана, чи це має значення? "В Іспанії система, яку пивоварні компанії використовують для розфасовки напою, як у пляшці, так і в крані, є абсолютно безпечною та гарантує якість продукту, тому байдуже сприймати його так чи інакше. вибір споживача відповідно до його уподобань та особистих смаків, але якість та безпека товару однакові ", - уточнює він.

ЗДОРОВІ СКЛАДИ

А закусок чи тапас, чого нам слід уникати? Які були б найздоровіші варіанти? "Вибір тапасу або порції, яку ми збираємось їсти, є надзвичайно важливим. Ми повинні завжди дивіться на інгредієнти і не захоплюватися назвами страв, які часом можуть призвести до плутанини ", - радить він.

Ось деякі основні рекомендації що допоможе нам правильно зрозуміти і вибрати найбільш здоровий варіант: "Давайте уникати зайвого смаженого і давайте надамо пріоритет тапас, приготованим з овочами або грибами; давайте уникати або пом'якшувати споживання соусів і надавати пріоритет тапас на основі риби або молюсків (восьминіг, тунець, креветки, анчоуси.) і навіть соління або горіхи (Це помірковано, оскільки вони вносять енергію). Гіпертонікам також слід враховувати вміст солі в шампурах і тапасах ".

Що стосується напоїв, ми завжди повинні ставити в пріоритет "споживання води, але якщо ми хочемо супроводжувати нашу тапу іншим напоєм, цікавим варіантом є ферментовані напої, такі як пиво, яке має низький вміст алкоголю і мало калорій і, крім того, складається натуральних інгредієнтів, з корисними властивостями. Все це, звичайно, завжди в міру і в супроводі їжі ".

Якими б вони були від найкращого до гіршого найцікавіші варіанти з поживної точки зору щоб не жирувати (ще більше)? "Чудовим варіантом є тапас або шашлик з овочів або грибів. Цукіні, баклажани та помідори широко використовуються в цьому вигляді шашлику, а також рецепти з грибами як основним інгредієнтом. Остерігайтеся в’ялених овочів та овочів темпури, оскільки кількість споживаної олії буде подібною до кількості смаженої їжі і може занадто збільшити споживання калорій. Шашлик з тунця або шинки або тапа восьминога - також цікаві варіанти ".

На протилежному боці ми знаходимо "смажені, з великим внеском енергії від олії та бешамелю, а також тапас і шашлик з майонезом та соусами".

А картопля та оливки? " картопля багата вуглеводами (крохмаль) і має низький вміст білка. В середньому 100 грам картоплі забезпечують близько 100 кілокалорій. Важливо зазначити, що його споживання енергії сильно варіюється залежно від кулінарної підготовки. Таким чином, смажена або варена картопля забезпечує набагато менше калорій, ніж смажена картопля, оскільки вона затримує велику кількість олії в процесі смаження. З цієї причини не бажано часто вживати чіпси або чіпси ", - уточнює він.

Оливки, зі свого боку, є "дуже здоровою їжею, оскільки вони забезпечують олеїнову кислоту та поліфеноли, які дуже корисні для здоров'я серцево-судинної системи. Вони також забезпечують клітковиною. Однак їх слід вживати в помірних кількостях через високий рівень споживання енергії та вміст солі ".

На закінчення цей експерт наполягає на тому, що "помірність завжди керує нашими діями", хоча повернення на тераси змушує нас почуватись дітьми з новим взуттям.