Здається, повільна філософія стала модною, вимагаючи менш напруженого способу життя і більше часу для насолоди. Чи чули ви коли-небудь про повільне годування? Ми розповідаємо вам, якими є його основні принципи:

  1. Приділяйте більше уваги тому, що ми їмо щодня.
  2. Цінність, особливо, якість продуктів, які ми споживаємо.
  3. Знати походження сировини.
  4. Майте на увазі, як їх готувати.

повільне

Так, ми знаємо. Напевно, ви думаєте: "У мене навіть немає часу готувати, як подумати про вибір найкращих інгредієнтів". Але дуже важливо, щоб ви почали наступати на гальма, адже сьогодні можна піддатися комфорту готової їжі, не відмовляючись від традицій та якості. Їжа без барвників, без штучних консервантів і без добавок.

Це саме те, що він робить Ca Fuster Коли ви готуєте кожну зі своїх страв, усвідомлюючи, що, незважаючи на те, що дотримання здорової та збалансованої дієти є однією з ваших цілей у вересні, не завжди легко покласти в рот багату і здорову їжу.

У нашій публікації минулого тижня "За Ca Fuster" ми вже говорили вам, що пристрасть до середземноморської гастрономії та здоровий спосіб життя, засновані на продуктах, які вона пропонує, є основою нашої філософії. Добре вибирайте інгредієнти і готуйте їх у нашій паровій печі, в результаті чого виходять продукти, які зберігають весь свій смак. Повільний виробничий процес, при якому ми також гарантуємо усунення можливих забруднень. Йдеться про те, щоб робити речі повільніше, але, перш за все, з більшим баченням майбутнього, насолоджуватися тим, що ми робимо, і приділяти пильну увагу розробці кожного з наших продуктів.

Як виникає концепція повільної їжі або повільної їжі

Хоча це здається новою концепцією, яка стала модною протягом останніх місяців, реальність полягає в тому, що рух повільної їжі виник в Італії приблизно в 1986 році, коли поруч із площею Іспанії в Римі було відкрито дочірнє підприємство мережі швидкого харчування McDonald's. З цього моменту деякі журналісти, включаючи також гурмана Карло Петріні, організували демонстрацію протестуючи проти цього виду промислової їжі та вирішили просувати нову філософію як копію фаст-фуду.

Карло Петріні, фото через http://lanonna.co

Філософія, яка поєднує в собі задоволення та знання, яка спрямована на захист регіональних гастрономічних традицій своїми продуктами та методами вирощування та захищає повільність, натуральні продукти, місцеві рецепти та насолоду почуттям смаку, без поспіху, без суєти, не дивлячись на годинник. Сьогодні Slow Food o Повільне годування, - це міжнародний рух, який присутній у більш ніж 150 країнах, що має фонд, що носить те саме ім'я, і ​​який налічує понад 100 000 членів.

Повільний рух зупинився. Справа не лише в їжі, а в можливості вести більш повне і повільне життя. Неважливо, що іноді нас охоплює стрес. Найголовніше - навчитися зупинятися і насолоджуватися подарунком, про який ми часом забуваємо, думаючи про найближче майбутнє.

Повільне харчування, здоровий спосіб життя

Це не що інше, як повернення до традиційної кухні, до бабусь. Йдеться про відновлення рецептів, присмаків протягом усього життя, вживання якісної їжі, захист традиційних виробництв та технік вирощування, вибір продуктів відповідно до сезону року, щоб скористатися усіма їх властивостями, і, зрештою, звернення уваги на те, що ми їмо, оскільки звички здорового способу життя годувати наше благополуччя.

Останніми роками зростає занепокоєння щодо здорового харчування, природного харчування та збереження втрачених традиційних харчових цінностей. Хоча ти, можливо, забув, був час, коли ти жив не поспішаючи і їв із задоволенням. Час, коли безтурботність (а не божевілля) позначила ритм життя. Повільна їжа або Повільне годування Це набагато більше, ніж примха, вона виступає за свідоме і приємне харчування, для більш стійкого способу життя - це інший спосіб розуміння гастрономії з використанням найнатуральніших продуктів та найтрадиційніших рецептів.