Я один з любителів яловичини. Мені подобається, що його можна змінювати різними способами. Якщо у вас хороше джерело та якісне свіже м’ясо, обов’язково спробуйте цей простий, але трохи більш вимогливий рецепт. Давай зробимо це.

яловичі

Інгредієнти для маринаду

  • 4 яловичих ребра з м’ясом
  • 4 зубчики часнику
  • 2-3 мл оливкової олії
  • 1 цибуля-шалот
  • мелений чорний перець за смаком

Інгредієнти соусу

  • 2 пл оливкової олії
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 середня морква
  • 7 невеликих коричневих грибів
  • 1 пл вершкового масла
  • 2 пл домашнього кетчупу
  • 200-250 мл червоного вина
  • 1 ч. Ложка сушених коренеплодів
  • сіль

Інгредієнти для зменшеного соусу

  • 1-2 мл меду (мені він подобається солодший, на смак)
  • 1 кл меленого гострого перцю (кількість залежить від гостроти та смаку)
  • трохи масла (1 стаття)

Підхід