Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Увійдіть у свій обліковий запис, щоб продовжувати насолоджуватися нашим вмістом
Ця стаття призначена виключно для абонентів (2)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Ця стаття призначена виключно для передплатників (1)
Підпишіться, щоб насолоджуватися необмеженим ексклюзивним та надійним вмістом.
Уповільнення швидкості пережовування їжі, припинення їсти принаймні за дві години до сну та відсутність їжі, коли ви не голодні, допомагає схуднути.
Такі висновки дослідження, проведеного Університетом медичних наук Кюсю у Фукуоці, Японія. Результати були опубліковані в журналі BMJ Open.
Для цього Харухіса Фукуда, координатор дослідження, провів аналіз медичних аналізів 60 000 людей, які відвідували прийоми їжі між 2008 і 2013 роками.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Переглянута інформація включала не тільки харчову програму людини, але також індекс маси тіла (зв’язок між розмірами та вагою, що використовується для визначення того, чи є у людини надмірна вага чи ожиріння), вимірювання окружності талії (щоб визначити, чи має пацієнт ожиріння в животі) та аналізи крові, сечі та печінки.
Під час занять учасників запитували про їхній спосіб життя, такий як поведінка під час їжі, сну та вживання алкогольних напоїв та тютюну.
Серед харчових звичок їх запитували, з якою швидкістю вони жували, і якщо вони їли щось дві години або менше перед тим, як лягти спати, чи їли вони, коли не голодні, і чи пропускали сніданок.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
На початку дослідження 22 070 людей дуже регулярно харчувались; 33 455 з’їли свої укуси на помірній швидкості, а 4192 сказали, що подовжували кожен укус.
Ця остання група, як правило, мала менше надмірної ваги, але також демонструвала здоровий спосіб життя в інших аспектах, таких як вживання більше фруктів і овочів і менше смаженої їжі, а також більше фізичної активності.
Наприкінці дослідження трохи менше 52% уповільнили швидкість жування.
Фукуда виявив, що люди, які їли з помірною швидкістю, мали 29% ризику ожиріння порівняно з тими, хто їв на швидкій швидкості, але люди, які їли повільно, мали на 42% менший ризик, ніж ті, хто їв швидку їжу.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Для чого це? Швидке харчування раніше було пов’язане з дисбалансом глюкози та резистентністю до інсуліну. Це може бути тому, що тим, хто їсть швидше, потрібно більше часу, щоб почуватися задоволеним і їсти більше, ніж слід. Ті, хто їдять повільно, зі свого боку змушують мозок отримувати більш адекватну швидкість, оскільки вони вже мають достатньо поживних речовин, а тому не їдять більше.
Вживання вечері або перекусу безпосередньо перед сном (або посеред ночі, якщо людина прокидається голодним) також збільшило ризик ожиріння приблизно на 40%, але пропуск сніданку не показав суттєвих змін.
"Зміна звичок під час вживання їжі може принести користь не тільки для ваги, але й для здоров'я. Здорова вага знижує ризик розвитку інших хронічних захворювань, таких як діабет або гіпертонія", - сказав Фукуда в прес-релізі.