За останні десять років крижаний чай або холодний чай набув вражаючої популярності як вид безалкогольних напоїв, мабуть, найпопулярніший серед негазованих продуктів, хоча напої, що продаються під цією назвою, мають дуже мало спільного з чаєм, більшість їх просто відразливий цукор і аромат. І холодний чай теж може бути чудовою річчю.
Подібно до того, як існують країни пива та вина, так і стосунки з кавою та чаєм є своєрідною національною характеристикою. Очевидно, Угорщина - це кава, якщо ми не знали про це самі, це доводить, що ми переважно купуємо чаї, майже непридатні для споживання людиною.
Однак домашній холодний чай може бути одним із найважливіших інструментів для життєво важливої літньої гідратації в багатьох відношеннях, залежно від національних звичок споживання чаю. Залежно від індивідуальних смаків та потреб, ми можемо легко виготовити без цукру, смакові бомби або вишукані версії та порадувати навіть химерних неповнолітніх без барвників та ароматизаторів. Вживання холодної рідини для більшості людей приємніше, і їм легше споживати 2,5-3 літри, необхідних у спекотні місяці.
Той певний холодний напій
Холодний чай можна зробити двома способами: замочити в гарячій воді, потім охолодити або холодною водою. Варіант з холодною водою по-англійськи називається холодним пивом, який також стає все більш популярним у приготуванні крижаної кави. Ми почали експериментувати з чаями з холодної заварки минулого літа, і оскільки генерація тепла не потрібна, ми знайшли найкраще можливе рішення в спеку. Звичайно, нам доведеться почекати кілька годин на готовий чай, але заварений варіант також довго охолоджується, тому доводиться працювати заздалегідь.
З пряно-кислим льодом Джерело: Origo
Для холодного приготування чаю можна використовувати фільтр або волокнисті чаї таким же чином, змішувати власні смаки або залишатися на заводських версіях. Звичайно, також можна використовувати товари дешевих марок, але погана новина полягає в тому
навіть при холодному заварюванні різниця в якості зазвичай відчувається. Фруктовий чай або солодкий від природи ройбуш - чудовий вибір для дітей, ми рекомендуємо трав'яні чаї тим, хто чутливий до підлітків, а тим, хто любить фірмові страви, можна подумати про будь-який чорний, білий або зелений чай.
Просто і легко
З нашого досвіду, у надзвичайно швидкому випадку ми можемо навіть кинути фільтр у порожню пляшку з водою перед тим, як вирушити в дорогу, впустити воду і через кілька годин холодний (але принаймні не гарячий) напій готовий. Звичайно, це найбільш примітивне рішення, але для наркоманів чаю це все-таки краще, ніж ніщо.
Для розчину, який вимагає трохи більше підготовки, знадобляться добре закупорені баночки з муром, чай, лимон, цукор, спеції та вода, якщо це необхідно. За допомогою нашого простого методу ми кладемо чай та інгредієнти у склянку, давайте поливати його, струшувати, і все готово. Той, хто любить дуже холодний, може поставити його в холодильник, але ми вважаємо, що аромати виходять краще при кімнатній температурі. Почнемо з трав’яних чаїв!
Тихо, ласкаво
Одним з наших улюблених холодних чаїв, без сумніву, є липа. Напій, який добре вживається протягом дня, напрочуд має набагато цікавіший смак у холодному варіанті, ніж у гарячому. Він настільки пом’якшує воду, що нагадує дощову воду або ідеальний ковток озера Балатон, надзвичайно освіжає, а запах виходить набагато краще.
І на нашу думку, він ідеально підходить навіть без додаткових ароматизаторів, звичайно, він навіть літніший за лимон, але було б шкода завантажувати його легкість цукром. Ми налили добру столову ложку чаю в літр каменярської банки з водою. Пачка волокнистого липового чаю, навіть в органічній якості, складає всього 6-700 форинтів у травнику або аптеці і вистачає на велику кількість літрів чаю. Крім того, він має седативну та м’яку противірусну дію!
Ковток ідеалізованого озера Балатон Джерело: Origo
Бузина все літо
Після цвітіння бузини багато хто зітхає, чому вони не зробили сиропу, бо це добре. Добре, якщо ви не можете приготувати сироп із сухої квітки бузини, але холодний чай можна приготувати чудово і дуже добре додає як аромат, так і аромат.
Через тягу до сиропу нам дуже потрібен був лимон, але цукор ми пропустили і цього разу. У випадку з літром води дві скибочки лимона вже здули ароматизатори, це було ідеально для нас зі скибочкою та столовою ложкою чаю. Лимон і чай також підлягають вторинній переробці, а інший раунд плавно входить до обох. Чай з бузини навіть дешевший за липовий і трохи більш характерний і цікавий, ми настійно рекомендуємо його. Це корисно для нирок, зміцнює імунітет.
Старійшина все літо! Джерело: Origo/KM
Пряно-кисле
Чай можна робити не тільки з сухого листя, квітів. Подібно до того, як тертий імбир, приготований з гарячою водою, є чудовим напоєм взимку, він добре освіжає влітку, особливо лимоном. Той, хто справді любить злегка бурхливий, подряпинний смак імбиру, може додати до двох столових ложок до літра води з двома або більше скибочками лимона.
Не багато безалкогольних напоїв освіжають більше, ніж це, і навіть при відносно високій ціні імбиру та лимона, ми б не називали це дорогим. Трохи цукру, можливо, трохи кленового сиропу все ще можна додати, лише через його букет. Відмінно підходить для скарг на травлення, протизапальної та імунної системи.
Східний ефект Джерело: Origo
Свіжий зелений
Зелений чай особливо смачний у холодному вигляді, особливо коли використовуються якісні інгредієнти. Нам дуже сподобалися димливіші чаї типу улун у холодній заваріній версії, але дешевші (наприклад, доступні в аптеках чи аптеках) також ароматизуються основним зеленим чаєм.
Імбир та лимон - хороші друзі зеленого чаю, звичайно, ми вживали його набагато менше, ніж у попередній, більш ударній версії. До половини столової ложки чаю ми додали 3-4 менші скибочки імбиру і скибочку лимона. Важливо знати, що зелений чай не можна замочувати в холодній воді занадто довго. Хоча трав'яні чаї можна розчісувати напередодні ввечері, не залишайте зелений чай у воді більше 3-4 годин, оскільки він може гіркувати. Натомість чудово повторно використовувати їх як імбир та лимон. Також пийте з цукром, якщо вам потрібно. Існує не так багато іншого напою, який би освіжив і пробудив у такій спеці протягом такого тривалого та приємного часу.
Це може бути тільки з лимоном! Джерело: Origo
Солодке і гостре
Одним з наших найбільших фаворитів взимку є чай, звичайно не з сиропом, а у власній приправі. У випадку з чаєм ми не можемо говорити про рецепт, ми можемо сміливо вкласти все, що могли б, у хороший вид різдвяних пряників. Ми створили власну версію, використовуючи чорний чай, корицю, гвоздику, кардамон, перець, імбир та аніс. Хоча смачно без цукру, може бути навіть краще. Якщо ми любимо це солодко, ми можемо поставити це на самому початку. Більше того, кожен, хто любить молоко або вершки, також може наливати його, складаючи пляшку. Звичайно, молочний продукт трохи скорочує термін придатності, але він настільки смачний, що все одно довго не прослужить.
Сильний на смак Джерело: Origo
Ми сподіваємось, що випробувані чаї будуть достатньо переконливими, щоб кожен міг експериментувати зі своїми смаками та сумішами та знаходити версію, яка плавно ковзатиме вниз необхідні 2,5-3 літри рідини на день. Бо вони смачні, але це одна з найважливіших цілей.