Тут ми публікуємо тижневу дієту для хворих на діаліз, з якої можна брати ідеї.
ОДНОГО ДНЯ
Сніданок: карамельне молоко (1 дл молока, 50 мл вершків, цукор), вершки для збивання (несолоні вершки для збивання, 5 дкг вершкового масла, 2 дкг білого перцю, сир Ейдамі, 5 дкг білого хліба)
Десята година: 5 дкг вишневих цукерок
Обід: суп із зеленого гороху (2 dkg зеленого горошку, 3 dkg змішаних овочів, 1 dkg макаронів), залізний стейк (6 dkg м’яса, 1 dkg борошна, часник, паприка), солом’яна картопля (15 dkg картоплі, олія), салат з буряка ( 5 dkg 2 dkg цукру, насіння кмину, лимонний сік)
Перекус: Персиковий смузі (10 dkg персиків, 50 мл вершків, 15 г меду, лимонний сік)
Вечеря: лимонад (10 дкг цукру, лимонний сік), кмин холодний смажений (6 дкг м'яса, олія, насіння кмину, 2 дкг вершкового масла 1 булочка. 1/2 зеленого перцю)
Калорії: 3209, білки: 66, фосфор: 814 мг, калій: 1975 мг,
2 ДНІ
Сніданок: лимонний чай (2 dkg цукру), 5 dkg сосисок, 1 яйце, 1 булочка, 5 dkg цукерок
Десята година: Білий хліб 5 дкг, масло 1 дкг, редька 2 шт
Обід: Фруктовий суп (вишні 10 dkg, борошно 1 dkg, вершки 50 ml, цукор 2 dkg, кориця, лимонний сік), паризькі скибочки (6 dkg м’яса, 1 dkg борошна, олія), рис петрушки (6 dkg рису, олія, зелень петрушки), салат з капусти (10 дкг капусти, 3 дкг цукру, оцет)
Перекус: 100 мл кефіру, 1 бріош
Вечеря: суп з гарбуза з кропу (200 г гарбуза, 50 мл сметани, 2 дкг борошна, олія, кріп), смажений (6 дкг м’яса, олія, гострий перець, перець, помідори 1-1 дкг)
Калорії: 3209, Білки: 66, Фосфор: 814 мг Калій: 1975 мг
3 ДНІ
Сніданок: кава (100 мл молока, 50 мл кави, 50 мл вершків, цукор) 1 булочка, кружена (5 дкг сиру, 2 дкг вершкового масла, 30 мл сметани, цибуля, паприка, 5 дкг кислих цукерок)
Десята година: 1 круасан, 2 dkg паризатора
Обід: голубці (2 дкг рису, 10 дкг свинини, часник, цибуля, 50 мл сметани, 20 мл олії, 1 дкг борошна, 1 дкг томатного пюре, 15 дкг капусти).
Перекус: млинці з корицею (2 dkg цукру, 30 мл молока, 1/3 яйця, 20 мл олії, 10 г борошна, кориця, цукор)
Вечеря: М'ясні вершки (свинина 10 dkg, масло 2 dkg, цибуля, перець, білий хліб 8 dkg, редька, чай (3 dkg цукру, лимонний сік)
Калорії: 2952 Білок: 80, Фосфор: 958 мг Калій: 1976 мг.
4 ДНІ
Сніданок: чай з шипшини (2 дкг цукру), білий хліб 8 дкг, вершкове масло 2 дкг, мортадела 8 дкг, молочне пюре 5 дкг
Десята година: Ароматизований вершковий сир 10 дкг, печиво 2 шт
Обід: Яєчний суп (яйця 1/3, борошно 1 дкг, лавровий лист, оцет), Яловичий топінг (яловичина 6 дкг, 1/3 яєць, 50 мл сметани, олія) Естрагон (6 дкг естрагону, 10 мл олії)
Перекус: Смачний бісквітний рулет.
Вечеря: запіканка із зеленою квасолею (15 дкг зеленої квасолі, 5 дкг м'яса, 15 г рису, 20 мл олії, 1 яйце, сметана).
Калорії: 2755 Білок: 88, Фосфор: 94Ci мг, Калій: 1474 мг
5 ДНІВ
Сніданок: ванільне молоко (молоко, 150 мл, вершки 50 мл, цукор, ваніль), яєчня (2 яйця, 2 дкг жиру), 8 дкг хліба, абрикосове хутро 5 дкг.
Десята година: желе з фауни 1 штука, 2 dkg печива.
Обід: Франкфуртський суп (4 дкг ковбаси, 10 дкг капусти, олія, борошно, головний біль, цибуля, часник, паприка, майоран), смажена курка (курка без кісток 10 дкг, олія, чебрець, розмарин), морквяна морква на пару (10 дк) морква, 10 dkg яблук, олія, зелена петрушка)
Перекус: 1 круасан, 2 дкг машинної шинки, 1 дкг вершкового масла.
Вечеря: запіканка макарони (6 дкг макаронів, 6 дкг свинини, олія, томатне пюре, сметана 50 мл, сир 10 г)
Калорії: 3016, білок: I05, фосфор: 1016 мг. Калій: 2065 мг. Дієта пацієнтів на діалізі Частина 2
6 ДНІВ
Сніданок: Чай з медом (мед 2 дкг), паризький крем (парзатор 5 дкг, масло 2 дкг, білий перець), 1 булочка
Десята година: Фруктовий желе 5 дкг
Обід: Суп гуляш (5 дкг, картопля, яловичина 6 дкг, олія, 5 дкг змішані овочі, цибуля, паприка в порошку, листя селери, насіння кмину), сир з сиру: 2 шт (сир 10 дкг, борошно 3 дкг, 2 dkg маргарину, 3 dkg цукру, ваніль, цедра лимона)
Перекус: 5 дкг білого хліба, 1 дкг вершкового масла, 1/2 зеленого перцю
Вечеря: Французька запіканка, (20 dkg картоплі, 2 dkg вершкового масла, 1/3 яйця, 50 мІ сметани) Огірковий салат (10 dkg огірків, 2 dkg цукру, лимонний сік, оцет)
Калорії: 2309, білки: 69, фосфор: 1030 мг, калій: 1903 мг.
7 ДНІВ
Сніданок: карамельне молоко (200 мл молока, цукор 2 dkg), яєчний крем (1 яйце, 2 dkg вершкового масла, 30 ml сметани), 1 булочка
Десята година: запечені яблука (1 яблуко = 10 дкг), 2 дкг цукру
Обід: Крем-суп з цвітної капусти (10 дкг цвітної капусти, олія, 1 дкг борошна, 50 мл сметани, зелень петрушки), рисове м’ясо (6 дкг свинини, олія, 1 дкг зеленого горошку, 1 дкг моркви, 1 дкг петрушки, цибуля, перець, мускатний горіх), мускатний горіх (салат 1/4 головки, 2 дкг цукру, оцет, лимонний сік)
Перекус: булочки вершкові 1 шт., Чорна кава з вершками (1 дкг цукру, 50 мл вершків)
Вечеря: запечена дерев'яна коробка (8 дкг дерев'яна коробка, 2 дкг бекону без солі), 6 дкг білого хліба, 1/2 зеленого перцю
Калорії: 2563 Білок: 67, Фосфор: 793 мг Калій: 2069 мг