Дієта хворих на діаліз
Штучне лікування застосовується для поповнення функцій нирок, таким чином виводячи токсичні речовини з організму, відновлюючи рідину, кислотно-лужний та електролітний баланс. У той же час він не замінює гормональну (ендокринну) функцію нирок, а також виведення відходів не завершено, тому необхідно дотримуватися дієти та приймати спеціальні ліки. Дієта залежить від типу лікування (гемодіаліз (ГД), перитонеальний діаліз (ПД)), стан харчування людини та інші захворювання. Мета - запобігти погіршенню стану пацієнта, відновити змінений рівень електролітів та уникнути набряків.
Дієтичні характеристики, дієтичні цілі хворого на діаліз:
- Між двома сеансами діалізу пацієнт повинен відчувати себе комфортно з якомога меншою кількістю рідини.
- У вашому раціоні повинно бути мало калію, щоб у вас не було болів у м’язах і спазмів.
- Їжа, яку ви їсте, повинна забезпечувати потрібну кількість білка та енергії.
- Ваш раціон не повинен перевищувати допустиму кількість фосфору, щоб якомога швидше запобігти ускладненню ниркової недостатності.
Під час лікування ниркової недостатності потреби в енергії та білках дуже високі.
Дієта базується на молоці та молочних продуктах (йогурт, знежирене молоко, кефір, сир), яйцях (переважно білках), м’ясі (нежирна куряча та індича грудка, свинячі відбивні), складних вуглеводах, борошні, хлібобулочних виробах та рослинній олії ., маргарин, рис, овочі та фрукти.
Бажано уникати продуктів з високим вмістом калію, таких як банани, сухофрукти, листові овочі, шпинат та щавель, морква, картопля, помідори та брокколі, бобові та інші продукти. Надмірне вживання какао, шоколаду та олійних культур.
Пацієнтам на діалізі потрібно подбати про те, щоб зменшити вміст солі в продуктах, оскільки багато солі зв’язує воду в організмі і означає посилену роботу. Уникайте напівфабрикатів, готових до приготування продуктів, консервів, порошків для супів, продуктів, що зберігають сіль, міцних спецій (наприклад, гострого перцю, перцю, чилі, хрону), солінь, чіпсів. Використання натрієвої солі зі зниженим вмістом натрію заборонено через високий вміст калію.
Для приправ рекомендуються свіжі або сушені спеції та овочі (наприклад, петрушка, кріп, селера, цибуля, майоран, Vegamix).
Вживання рідини об’єм сечі попереднього дня повинен становити + 500 мл, важливо запобігати розвитку набряків і щоб збільшення ваги між двома діалізами не перевищувало 5%.
Якщо неправильного харчування не вдається уникнути за допомогою правильного харчування, пацієнту може знадобитися спеціальна формула, розроблена для хворих на діаліз, яка містить крім білків мінерали та вітаміни.
Якщо пацієнт має зайву вагу або сильно обмежений у рухах, їм слід зменшити рекомендовану норму споживання калорій, але не білка.