Вуглеводи однозначно потрібні, але не важливо, що ви їсте!

Вуглеводи необхідні для здорового організму, і ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про них.

Організм використовує вуглеводи як джерело енергії, а значить, вони безумовно потрібні. Для тих, хто не знайомий з вуглеводами, дуже важко пояснити різницю між ними, але з нашою допомогою ви також можете стати справжнім експертом.

Прості вуглеводи - це погано?

У фруктах та овочах є прості вуглеводи - це може дивувати, але це так. У таких продуктах дуже багато цукру, навіть у печиві та тістечках. Але! Однак вони відрізняються, оскільки овочі та фрукти містять багато клітковини, що значною мірою сприяє розщепленню цукрів, тому за своїм розщепленням та ефектом він більше схожий на складні вуглеводи, ніж швидке харчування та шкідлива їжа.

Наступні продукти містять прості вуглеводи, намагайтеся вживати їх якомога менше разів: газовані (цукрові) безалкогольні напої, цукерки, сиропи, цукор, білий рис, білий хліб, біла паста, солодощі загалом.

здорових

Складні вуглеводи корисні?

Цільнозернові продукти та бобові організм повільніше засвоюють організм, тому він надає енергію довше, тому згодом ви знову зголоднієте. Вони забезпечують ваш організм багатьма цінними поживними речовинами, такими як мінерали, клітковина, вітаміни.

Моніторинг глікемічного індексу - це ще один спосіб з’ясувати, яка їжа корисна для вас, а яка ні. Це допомагає на рівень, на який рівень цукру в крові впливає їжа, яку ви їсте, наскільки швидко і з якими коливаннями реагує ваше тіло. Рекомендується уникати їжі з високим ГІ, але їжа з низьким вмістом повільно всмоктується, ви будете продовжувати відчувати ситість, ви не станете раптово голодним вовком, не впадете в глибоку втому і не переїдете. Складні вуглеводи мають низький глікемічний індекс.

Порівняйте ГІ їжі самостійно:
білий рис: 64, тоді як коричневий рис: 55
спагетті з білої пасти: 44, а з макаронних виробів з цільної муки: 37
пластівці злакові: 81, тоді як висівки: 38

Глікемічний заряд, який також надає глікемічний індекс та кількість вуглеводів у їжі, допоможе вам знайти здорову та багату на поживні речовини їжу, яку ви шукаєте. Ті, хто приймає такий підхід за основу свого раціону, почуваються енергійніше, і не випадково вони дали певний плюс. Тож дуже добре бути в курсі того, які вуглеводи ви їсте, які реакції викликаєте з боку організму, адже при правильному харчуванні ви легко можете поліпшити загальний стан здоров’я.