Повний список продуктів, що не містять глютену

продуктів

Щоб точно з’ясувати, що таке безглютенова їжа, найкраще звернути увагу на те, що нам повідомляє Федерація асоціацій целіакії Іспанії (FACE). Організація поділяє продукти на три категорії: ті, що не містять глютену, ті, що можуть містити глютен, і ті, що містять глютен.

У цій статті ми поговоримо про ті, які входять до першої групи. Безглютенові продукти - це ті, які за своєю природою не містять глютену.

1. Харчові олії та жири

  • Масла (всі типи).
  • Тваринні жири (сало, жир, бекон тощо).
  • Традиційне масло.
  • Маргарин без волокон.

2. Дитяче харчування

  • Молоко для немовлят (молоко 1), подальше молоко (молоко 2), молоко для росту (молоко 3).
  • Банки для початківців (без інгредієнта крохмалю).

3. Закуски

  • Оливки з кісткою і без них, або фаршировані анчоусом або перцем, упаковані без приправи.
  • Соління: соління, каперси, цибуля, люпин тощо. (без ароматів або спецій).
  • Попкорн в упаковці (кукурудза, олія та сіль).

4. Цукри та підсолоджувачі

  • Сироп.
  • Білий і коричневий цукор.
  • Підсолоджувачі.
  • Фруктоза та глюкоза.
  • Мед і патока.
  • Сироп агави.

5. Алкогольні напої

  • Всі види вин (червоні, рожеві, білі, амонтіладос та солодкі).
  • Ігристі вина (кава, шампанське та сидр).
  • Аніс, бренді, коньяк або коньяк, джин, пачаран, ром, віскі, горілка та текіла.

6. Безалкогольні напої

7. Гаряче какао та шоколадні цукерки

  • Чистий какао-порошок.
  • Масло какао.

8. Зернові та псевдозернові культури

За умови, що вони містять зерно, наступне:

  • Рис.
  • Кукурудза.
  • Кіноа.
  • Амарант.
  • Синку.
  • Сорго.
  • Тефф.
  • Гречка/гречка.

9. Ковбаси та м’ясні вироби

  • М'ясо та субпродукти, свіже, заморожене, консервоване без варіння.
  • Сосиски і бекон.
  • Варена шинка, просто додаткової якості.
  • Вилікована шинка та лопатка (тип ябуго, серрано тощо).
  • Свіжий, солоний або в’ялений бекон і озеро.
  • Солона риба та розсоли: солоне озеро, ребра, вуха, руки та хвости.

10. Спеції, приправи та приправи

11. Фрукти та похідні

  • Натуральні фрукти.
  • Варення, консерви та солодкі вершки.
  • Консервовані фрукти в сиропі, компоті та в їх соку.
  • Сухофрукти: абрикоси, ягоди гої, фініки, курага, родзинки та сливи.
  • Цукати та глазуровані фрукти.

12. Горіхи

  • Сирі горіхи з оболонкою або без (цілі).

13. Цукерки

  • Тип твердого цукеркового скла.
  • Паличка солодки.

14. Морозиво

  • Водне морозиво (приклад: лимон, апельсин, кола тощо)

16. Яйця

17. Молочні та молочні продукти

18. Бобові культури

  • Бобові та сушені бобові (не навалом): квасоля, нут, сочевиця, соя тощо. (перевірте, чи не містять вони зерна пшениці).
  • Консервовані бобові, приготовані або попередньо зварені природним шляхом.

Що стосується сочевиці, завжди перевіряйте маркування, оскільки вона може містити зерна пшениці.

19. Дріжджі

  • Підсилювачі або піднімаючі речовини (бікарбонат натрію, винна кислота, сіль-сіль та фруктова сіль).
  • Свіжі хлібопекарські дріжджі (Sccharomyces cerevisiae) блоками або пастилами.

20. Риба, молюски та похідні

  • Консерви рибні/морепродукти (натуральні, часник, олія та лимон).
  • Свіжа, варена, заморожена риба та молюски без покриття, копчена, солона або сушена (лосось, форель, тріска тощо).
  • Салати та рибні салати з овочами, зеленню тощо. (без варіння).

21. Заготовки для десертів та випічки

  • тертий кокос.
  • Риб'ячий хвіст (аркуші).
  • Апельсиновий цвіт води.
  • Маточне молочко.
  • Пилок у гранулах.
  • Олія зародків пшениці.
  • Соєвий лецитин.

23. Соуси

  • Чорнило кальмарів (чорнило кальмарів/каракатиць/головоногих молюсків, сіль і вода).
  • Натуральний помідор (цілий/подрібнений).

24. Супи і бульйонні таблетки

25. Інші

  • Гаррофн (E410).
  • Гуарова камедь (E412).
  • Аравійська камедь (E414).
  • Агаровий агар.
  • Ксантанова камедь.

Продукти, що не містять глютену: символ, який їх ідентифікує

Зі свого боку, FACE має гарантійний знак "Controlado por FACE".