макгрутер

Кут: Забудьте про модні дієти - це все про те, як харчувалися наші прадідусі.

Рецепти прямо зараз: Салат з гороху та редьки з йогуртовим пармезаном, Skyr, гострі яйця з привітаннями та спаржею, вирізка з яловичим цибулею-шалотом, нарізаний хліб із трьох зерен, м’ясна квасоля зі швейцарською спаржею та лимоном, запечена черешня

Кому би сподобалась ця книга? Той, хто хоче готувати ближче до дому, в прямому і переносному значенні

Швидкі факти

• Хто це написав: Дженніфер Макгрутер

• Хто його опублікував: Натисніть десять швидкостей

• Кількість рецептів: 160

• Інша важлива інформація: Харчова кухня - це баланс у той час, коли різні дієти та тенденції способу життя, здається, щодня змагаються в газетах за нашу увагу. Вона є кулінарною книгою, яка дотримується вказівок Майкла Поллана, згідно з якою вона нічого не їсть "... ваша прабабуся не знала б як їжу" і насправді дає нам їжу. Деякі з рецептів стосуються виготовлення речей самостійно - йогурту, квашеної капусти, бульйону з яловичої кістки - тоді як інші - про використання їх - вінегрет «комбуча» для салату, млинці на заквасці на сніданок.

На додаток до рецептів, Дженніфер Макгрутер дає нам багато посібників на такі теми, як вибір найкращих яєць, використання кісток та використання меду як підсолоджувача. Ці нариси підтримують загальний освітній тон книги і допомагають нам зрозуміти деякі ідеї, що лежать в основі рецептів.

Ви можете назвати це путівником старого способу життя, який за останні кілька десятиліть погіршився, але досить глибокий, щоб відповідати нашим сучасним смакам.

Знайдіть книгу у своїй місцевій бібліотеці, незалежній книгарні чи Amazon: Nutritious Kitchen від Jennifer McGruther

• Відвідайте веб-сайт Дженніфер Макгрутер

• Більше від Дженні на The Kitchn: Дженні МакГрутер - 5 основних речей для теплої та поживної зимової кухні

Apartment Therapy Media розробляє все, щоб тестувати та поважати продукти чесно та прозоро. Погляди, висловлені в цьому огляді, є особистими поглядами рецензента, і цей огляд конкретного продукту не був спонсорований або оплачений жодним чином виробником чи агентом, що діяв від їх імені. Однак виробник надав нам товар для тестування та перевірки.