vegganblog

Поживні дріжджі - це високоцінна харчова добавка, вона є джерелом повноцінного білка і вітамінів, особливо багата на вітаміни комплексу групи В. Містить фолати, тіамін, рибофлавін, ніацин, залізо, селен, магній і цинк, мало натрію і жиру. Він широко використовується людьми, які дотримуються веганської дієти, тому є також харчові дріжджі, збагачені вітаміном B12.
Він має солоний смак, що нагадує волоські горіхи, і часто використовується для імітації смаку сиру у веганських стравах або заправках. Почавши вживати їх у своїх стравах, ви зрозумієте, що харчові дріжджі є ідеальною залежністю до будь-якої їжі, оскільки додають смаку, поживності, а також мають низьку калорійність.

Харчові дріжджі також містять селен, який допомагає відновити пошкодження клітин, і цинк, який бере участь у процесах загоєння.

Пробіотики та високий вміст клітковини в харчових дріжджах показали позитивний вплив на кишкову флору та травлення.

Харчові дріжджі містять 9 із 18 амінокислот, які організм не може виробляти. Це робить його білком високої біологічної цінності і робить його особливо цікавим для веганів та вегетаріанців. Містячи вітаміни групи В та цинк, він сприяє нормальному стану шкіри, волосся та нігтів.

Це союзник, якого ми повинні завжди мати у своїй коморі.

Деякі відмінності між харчовими дріжджами та пивними дріжджами:

1.
-Пивні дріжджі - побічний продукт пивоварної промисловості.

-Поживні дріжджі - це продукт, який вирощується одним і тим самим (його вирощують у очищеній суміші тростинної меляси та буряка, потім ферментують, збирають, промивають, пастеризують та сушать).

два.
-Пивні дріжджі містять можливі залишки від промислових процесів.

-Харчові дріжджі не містять жодних токсичних залишків, вони чисті та чисті.

-Пивні дріжджі мають гіркий смак (навіть той, що дебеттирован).

-Поживні дріжджі мають солоний смак, що нагадує горіхи та сир.

4.
-Пивні дріжджі використовуються для бродіння пива та хліба (оскільки вони активні).

-Поживні дріжджі не використовуються для бродіння їжі, і натомість ми їх використовуємо для виготовлення веганських сирів, у соусах, для запіканок, для салатів і взагалі для додання вишуканого смаку будь-якій страві.

5.
-Пивні дріжджі можна знайти в будь-якому травнику, магазині здорового харчування або аптеці.

-Поживні дріжджі зустрічаються далеко не у всіх травників, їх можна придбати через Інтернет або в спеціалізованих магазинах.

-Харчові дріжджі є чудовим джерелом білка, клітковини, вітамінів групи В, магнію, заліза, фосфору, міді, цинку та хрому.

-Навпаки, пивні дріжджі їх не містять.