дуже популярний в Азії

Хоча в Іспанії це все ще невідомо, це одна з найбільш вживаних продуктів харчування в Азії завдяки своїм мікроелементам. Яку користь це приносить нашому організму?

Для тих, хто ще не знає, лимонник або цитронела Це ароматична рослина з Індії, яку збирають на повному сонці і за зовнішнім виглядом нагадує інші відомі в нашій країні продукти, такі як цибуля-порей або ніжний часник. Свіжий, ароматний і дуже смачний, три якості, які також роблять його широко використовуваним інгредієнтом у кулінарії, особливо азіатської кухні. “Лимонник має тіло і дотик екзотична їжа без перевантаження або домінування загального смаку страви. Він чудово поєднується з часником, галандою, цибулею, куркумою, імбиром, куркою, свининою, рибою та чилі ”, запевняють із порталу Сад для гурманів.

речовини

Таким чином, їх багато Тайські та в'єтнамські творіння що вдаються до лимонної трави, щоб надати їдальні інший штрих, дуже схожий на цитрусовий аромат. Супи, каррі, рагу, ренданг - гостра м’ясна страва, дуже характерна для культури Мінангкабау, - і ласкас - гострий суп з локшиною, який надзвичайно популярний у китайській та малайській культурі - це рецепти, які максимально використовують його кулінарні властивості. Хоча найкращий спосіб отримати від них користь - це класичний настій. Згідно з цією передумовою, як лимонник сприяє нашому тілу?

Цілющі властивості лимонника

З незапам'ятних часів, Аборигени австралійці звернулися до чаю з лимонною травою для полегшення головний біль, одна з найпопулярніших функцій. І це те, що, як показало розслідування, проведене університетом Гріффіта в Австралії, ця древня рослина має неймовірну знеболюючий та протизапальний ефект що зменшує вплив цих симптомів на організм. Ця сила є наслідком набору поживних речовин, що входять до його складу, таких як вітаміни групи В, магній, фосфор або кальцій. Які ще переваги роблять цей інгредієнт джерелом здоров’я?

  • Лимонник дуже підходить всім, хто страждає мігрені завзято. Це регулює роботу тромбоцити, запобігання їх накопиченню та контроль викиду серотонін, два фактори цієї недуги. Це лікування обумовлене евгенолом, відповідальним за нормалізацію діяльності багатьох наших основних функцій.
  • Ця рослина також вважається природний детоксикант, тому він використовується для усунення сечової кислоти та контролю рівня шкідливого холестерину. Крім того, це дає нам можливість виводити ті токсини та шкідливі елементи, які накопичуються в головному мозку та серцево-судинній системі.
  • Олія лимонної трави традиційно використовується для боротьби тривожність але, перш за все, судоми.

За даними австралійського дослідження, ця трава має неймовірний знеболюючий та протизапальний ефект

  • Інше дослідження на цю тему показало, що екстракт листя лимонної трави зменшує рівень глюкози в крові, ставши таким чином великим союзником проти Росії діабет.
  • Так само і чай, виготовлений з цієї трави, є жарознижуючі властивості, тобто допомагає регулювати температуру тіла і зменшувати лихоманку.
  • Цей напій теж сприяє травленню шляхом заселення товстої кишки корисними для її здоров’я бактеріями. Як наслідок, його вживання сприяє лікуванню різних проблем травлення, таких як печія, здуття живота, блювота або запор.
  • “У лабораторних дослідженнях було виявлено олію лимонної трави антимікробна активність проти різноманітних поширених мікробів, включаючи Acinetobacter calcoacetica, Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, Serratia marcescens, Staphyoccusus, Helicobacter pylori та ін. Також було показано, що він мав активність проти певних амеб, грибків та дріжджів », - кажуть з медичного порталу Привіт докторе.

Як приготувати його на кухні

Як ми вже бачили раніше, найкращий спосіб скористатися усіма властивостями лимонної трави - це споживання способом настоювання. Для цього ми очищаємо зовнішні шари - дуже обережно, оскільки вони досить тверді - поки не дійдемо до білий внутрішній стебло, також відомий як ядро. Листя зовні - це ті, що використовуються для приготування чаю та додання смаку всіляким стравам. Щоб витягти весь аромат, рекомендують експерти потрапив у цибулину перед рубанням. Ця процедура широко використовується в Росії міксологія, він додає особливий штрих коктейлям, таким як класичний джин-тонік.

Інгредієнти, необхідні для приготування настою з лимонної трави, є гілкою самої рослини, хоча вже зневоднена трава також продається, склянка води та меду. Тоді просто доведіть воду до кипіння, покладіть туди лимонну траву, прийміть її 20 хвилин варіння а потім дайте йому відпочити, поки настій не закінчиться помірний. Щоб підсолодити його, ми додаємо чайну ложку меду. смачного!