СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ В ТРІАТЛОНІ

Це один з наймолодших і найвимогливіших видів спорту. Аліменте розмовляє з двома дієтологами, які консультують іспанських спортсменів, таких як Луїс Гавілан Ордоньєс

Це один із наймолодших видів спорту, і, схоже, він був створений для «суперменів» та «супержінок». Мова йде про триатлон, який з моменту посадки в 70-х не припинявся завоювати послідовників.

якої

Хуан Марсело Фернандес, спортивний дієтолог Центру Нутрір. Медичне харчування та фізичні вправи, президент Іспанського товариства з вивчення та вдосконалення спортивного харчування та дієтології (SEEND) та викладач-співробітник Відкритого університету Каталонії визнає Аліменте: «Це не новина, яка останніми роками зареєстрував бум спортивної практики серед загальної популяції, як через причини здоров'я а також інші, пов'язані з рекреаційним аспектом та психічними та фізичними викликами, яких вимагають багато видів спорту ".

Тріатлон, без сумніву, не є винятком: "Можливо, стрибок до спортивної слави великих іспанських талантів у триатлоні, а також зростаючий потік нових популярних спортсменів також сприяли тому, що сьогодні в наших консультаціях з питань харчування важлива кількість спортсмени походять з цих методів ", - додає експерт, який займається харчуванням та харчуванням деяких іспанських триатлетів, які сьогодні входять до європейської та світової десятки IUT, як у випадку з ветераном, але не менш конкурентоспроможним триатлетом, Луїс Гавілан Ордоньєс.

Але чи це для всієї аудиторії? Досить пам’ятати, що триатлон насправді є групою диференційованих змагальних модальностей, які потрібно охопити в кожному випробуванні, що визначає триатлон на короткі дистанції, проходячи через середній та досягаючи далекого. А також знаменитий залізник, де спортсмени повинні гастролювати 3,8 кілометра плавання у відкритій воді, 1180 кілометрів на велосипеді та марафоні пішки (42 195 км).

"Ви можете бути триатлетом, дотримуючись повної професійної поради"

"На це непросте питання відповісти без нюансів, оскільки загалом і без великих конкурентних претензій воно може практикуватися більшістю населення, якщо ті люди, які вирішать це зробити дотримуйтесь основних професійних порад з точки зору спортивної медицини та здоров’я, спортивної підготовки та харчування. Ми не можемо забути, що це спорт, який складається з 3 дуже різних способів, кожен з яких має різні фізичні, психічні та харчові потреби. Окрім змагального бажання, без сумніву, обрана дистанція є другим за значимістю аспектом, який визначає її практичну життєздатність та фізичну та психічну вимогу, яку матиме спортсмен ", - нагадує президент SEEND.

Але якщо ми на хвилину перестаємо думати про конкретну подію чи змагання, "ми усвідомлюємо, що найбільшою фізичною та харчовою складністю чи проблемою, яку матиме кожен, хто хоче почати триатлон, є правильне відновлення витраченої енергії та поповнення поживних речовин під час чи після численних конкретних тренувальних занять, які зазвичай включаються в спортивний тиждень цих спортсменів і які додають до рутини життя та роботи людини ", додає експерт.

Триатлонна дієта відповідно до віку

Одним з аспектів, який необхідно врахувати, перш ніж розглядати, як повинен їсти триатлоніст, є їх вік. "Дієта спортсмена-ветерана, наприклад, суттєво відрізняється від дієти спортсмена років 20 або 30, оскільки в той біологічний момент Такі завдання, як запобігання опорно-рухового апарату та оптимальне підтримання імунітету та фізіологічні процеси відновлення, особливо важливі ”, - додає він.

Це призводить до вищих "потреб у поживних речовинах, таких як харчові білки та антиоксиданти, поряд із ретельними термінами заміни поживних речовин", щоб запобігти занадто довгому витраченню спортсмена в ситуації низька доступність енергії та необхідні поживні речовини ", додає .

"Найбільша складність - це правильне відновлення витраченої енергії та заміна поживних речовин"

Те саме відбувається у випадку з різними способами: спринтерський триатлон, олімпійський, напівзалізник та іроман. Як це пояснює Крістіан Маньяс Ортіс. дієтолог CMDietnut. відповідальний за область харчування Федерації тріатлону Валенсії та викладач Європейського університету імені Мігеля де Сервантеса, “справді є харчові міркування брати до уваги залежно від виду триатлону, який потрібно виконати. Вони головним чином пов’язані з тривалістю події. У випадку спринтерського триатлону, випробування приблизно на одну годину, потреби явно менш високі, ніж у випадку олімпійського триатлону, який триває два. "З іншого боку", у нас є такі події на великі дистанції, як у випадку Ironman, де ми можемо виявити тривалість більше семи годин ", - додає він. - Нам потрібно переконатись," що спортсмен прибуває в оптимальних умовах з точки зору м’язовий глікоген (форма зберігання вуглеводів в організмі) і стан гідратації ".

Під час навчання

Існують різні харчові стратегії «залежно від цілей спортсмена та їх стану. Періодизація вуглеводів є однією з найбільш часто використовуваних, з метою того, щоб витрата глікогену в м’язах бути ефективнішими для змагань », - нагадує Маньяс, також член SEEND.

"Дієта повинна забезпечувати їжу різних груп: овочі, зелень, м’ясо, риба ..."

Важливо, щоб на етапі тренувань "дієта була різноманітною і забезпечувала їжу різними групами: овочами, м'ясом, рибою ..., з тим, щоб у спортсмена не було дефіциту поживних речовин, вітамінів або мінералів", Додати.

Також необхідно «контролювати фази вищої інтенсивності і обсяг тренувань, щоденне споживання енергії, щоб спортсмен мав необхідну енергію для тренувань на найвищому рівні, оскільки погана підготовка - це втрачений день. Слід уникати певних практик, таких як обмеження груп продуктів харчування або дієт з низькою калорійністю, оскільки дефіцит енергії заважатиме тренуванню на найкращому рівні ".

Під час змагань

Дуже важливо, щоб “а адекватне зволоження (Це одна з головних проблем спортсменів), оскільки пітливість у день змагань спричиняє втрату води та мінералів, таких як натрій, які необхідно замінити ", - додає він.

Також важливо споживання вуглеводів на заходах спорт, «набуваючи особливої ​​актуальності у міру збільшення тривалості змагань. Наукові дані рекомендують помірне споживання (30 г/год) у випадках, що перевищують 60 хвилин (олімпійський триатлон). Однак у випадках від 2 до 3 годин ця кількість подвоюється (до 60 г/год), а у випадках, що тривають більше трьох, рекомендована кількість є високою (близько 90 г/год) відповідно до терпимості спортсмена », - уточнює Маньяс Ортіс.

Це багато разів є складним, оскільки, перекладене на практиці, “а змагальний гель зазвичай містить між 20-30г вуглеводів і приблизно 500мл ізотонічний з вуглеводами містять близько 35г вуглеводів. Це означає, що у 3-годинному змаганні спортсмен повинен приймати приблизно два гелі та пляшку об’ємом 500 мл щогодини, що може спричинити серйозні проблеми під час змагань (особливо якщо вони не були належним чином навчені переносимості травлення). ", Додати.

Пам'ятайте також, що з цієї причини необхідно, щоб "харчова стратегія, якої слід дотримуватися в змаганнях, була дотримана планує дієтолог спеціалізовані види спорту, а керівництво також було підготовлено до спортивної події, уникаючи серйозних модифікацій або "харчових випробувань" у день змагань ".

Ключем до успіху в плані харчування є індивідуалізація: «Аспекти спортивної події важливі, але також важливі смаки та уподобання. При плануванні спортивної події необхідно враховувати різні фактори, такі як вид спорту, тип змагань, його тривалість, тренований час, знання та практика харчування, які спортсмен пройшов, і час до випробувань, серед яких інші ".

Не рекомендується їжа

Загалом, дієта спортсмена «не відрізняється від дієти загальної популяції з точки зору різних видів їжі, яку слід їсти. Важливо не зловживати неякісною обробленою їжею, яка не містить цікавих речовин і може викликати неприємності у випадку звичного прийому, особливо впливаючи на склад його тіла ”, - каже Маньяс Ортіс.

З іншого боку, згідно з кількома дослідженнями, «деякі продукти, такі як ті, якими багаті волокна і в жири вони є більш проблематичними, коли під час змагань у спортсмена виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Тому важливо бачити толерантність перед цим ".

Гідратація: проблема, що розглядається

Однією з головних проблем спортсменів сьогодні є гідратація. "Не слід нехтувати цим, оскільки він є одним із обмежувальні фактори спортивних результатів. Багато вживають рідини неправильно (занадто багато або замало, звичайна вода, безалкогольні напої замість технічних напоїв для спортсменів). Усі ці ситуації можуть спричинити блювоту, м’язові судоми, непритомність тощо », - визначає експерт.

Вони, триатлоністи

У випадку з жінками потреби в їжі відрізняються від чоловіків, ми говоримо про потреби в енергії, кальції, залізі тощо. “У них часто зустрічаються проблеми, пов’язані із залізом. Важливо врахувати цей аспект з поживної точки зору, щоб вони не розвивалися анемія, спричиняючи слабкість і втому, обмежуючи результативність спортсмена ".