СЛІДУЙ ЗА НАМИ

поживні

У випадку аутоімунної людини, чутливої ​​до глютену, безглютенова дієта повинна зберігатися протягом усього життя, тому більше слід брати до уваги під час покупок, приготування їжі, використання кухонного начиння та зберігання інгредієнтів.

Пшоно

Наша найдавніша крупа, багата вітамінами групи В та мінералами. З високим вмістом білка та клітковини, легко засвоюється. Єдине лужне зерно. Це покращує імунну систему, підтягує тканини і настійно рекомендується навіть при дефіциті заліза. Популярний переважно як каша.

Пшоняна каша замість крупи на молоці!
1 кухоль пшона
8 дл молока (рис, кокос або мигдаль)
боби ванілі або ванільний аромат
трохи солі
підсолоджуючий ксиліт, еритрит або мед
какао-порошок або кориця
для гурманів сушіння, насіння

Промийте пшоно перед використанням і замочіть його протягом 1 години, а потім процідіть. Потім варити на сковороді в гарячому молоці та підсолоджувачі, боби ванілі, краплі солі 20-25 хвилин до м’якості. Маленькі пшоняні очі роздуються вдвічі. Якщо ви вбрали рідину, але бачите, що очі ще не м’які, налийте тепле молоко. Чим більше рідини буде додано, тим кремнішою буде основа. Після приготування дайте йому трохи постояти під кришкою, щоб ввібрати залишок вологи, а потім подайте у мисках. Какао-порошок або корицю без цукру, можливо тертий темний шоколад, можна посипати сухою речовиною та насінням за смаком.


Гречка

(також відомий як гречка, зубний камінь): Як і пшоно, ця крупа має високий вміст вітамінів групи В та мінералів, лінолевої кислоти та рутину (вітамін Р), тому має високий вміст антиоксидантів. Вміст клітковини вдвічі більший, ніж у пшениці, тому він видатний і в цьому відношенні.

Гречані млинці
150 г гречаного борошна
1 щіпка солі
4 дл води або газованої води для гурманів кокосове або мигдальне молоко
яйця на замовлення
1 плуг плуга. лляне борошно
кокосовий жир або інший жир для смаження
діабетичне варення або какао-порошок без цукру, можливо, кориця

Додайте сіль і яйця до гречаного борошна. Додайте молоко або воду, постійно помішуючи. Перемішуйте, поки тісто не стане грудочкою. Якщо ваша основа стала надто тонкою, дайте їй трохи постояти і загустіти, а якщо вона занадто товста, додайте більше води. Гречане борошно вимагає більше солі, ніж звичайне пшеничне, тому спробуйте.
Хоча ви отримуєте тісто, яке отримуєте, ви повинні випікати його так, як і млинці, відомі до цього часу. Якщо ви не покладете яйця в тісто, воно буде смажитися повільніше, але будьте впевнені, не поспішайте, бо тісто при перекладі рветься. Начиніть запечені млинці за смаком.

Мабуть, найбільш часто вживаний та найвідоміший інгредієнт без глютену. Він також відмінно підходить для сніданку як каші або в йогуртах, мюслі та кефірі. Його можна використовувати як вівсяні висівки для панірування м’яса та овочів, і навіть може бути основою для реформаторських тортів. Антиоксидант з високим вмістом вітаміну Е. Він має високий вміст клітковини та низький вміст калорій. Найбільший головний біль викликаний тим фактом, що якщо ми не можемо використовувати біле борошно або навіть крихти, як і тому, що ми будемо робити смажене м'ясо для недільного столу для сім'ї?

Рішення: перетворіть хаскі на вівсянку, потім на яйця і, нарешті, на вівсяні висівки, які можна обдурити насінням кунжуту.
пару скибочок попередньо нарізаної солоної, поперченої курячої грудки.
сіль
перець
вівсянка
вівсяні висівки
яйце
сир за смаком
кунжут
кокосовий жир або інший жир для смаження

Хаскі посипали, солили і перчили. Потім ми перетворюємо його на вівсяне борошно, потім в збите, солоне яйце (в яйце можна покласти трохи тертого сиру), а потім у вівсяні висівки, змішані з кунжутом. Насіння кунжуту трохи всуньте в лушпиння. Обсмажте на розігрітому кокосовому жирі. Я роблю це, спочатку смажу спочатку одну половину, а потім іншу і випікаю під кришкою на повільному вогні, щоб скибочки залишалися м’якими і хрусткими