В кінці вересня закінчується тепле літо, і ми вступаємо в осінь, стає менш спекотно, починаються дощі, природа змінює свій вигляд і кольори, готуючись до довгої зими. Ми також повинні підготуватися до холодної зими, і для цього у нас є ряд продуктів, типових для цього осіннього сезону, типових для цього сезону, і що Мати-Природа пропонує нам своєю предковою мудрістю, щоб підтримувати здоров'я нашого тіла.
Як і в усі пори року, у нас є велика різноманітність страв, характерних для цього часу, серед стількох ми вибрали десять, але є набагато більше, і таких гарних та відповідних для цих дат.
1.- ВИНОГРАД
На початку жовтня виноград готовий до збирання та споживання. Вони є їжею, типовою для осені. Поживні властивості винограду дуже корисні для нашого здоров'я. Вони є одними з найбільш поживних фруктів і багаті антиоксидантами, тому їх слід включати в наш раціон.
Серед інших властивостей для нашого здоров'я вони корисні для шкіри, містять ресвератрол з протираковою дією, борються із вільними радикалами, затримуючи старіння шкіри, а також серцево-судинні та дегенеративні захворювання. Вони багаті вітаміном С і групою В. Вони покращують кровообіг, знижують артеріальний тиск і є чудовим джерелом енергії. Хороша їжа, яку можна спожити в цей осінній час та скористатися її властивостями.
2 ЯБЛУКИ
Її споживання та вирощування старі, як людство. Ще один осінній плід, хоча зараз його вживають цілий рік. Це настільки корисно для здоров'я, що народна мудрість говорить: яблуко на день, лікар врятував би вас, як і інші приказки. Містить, пептин; амінокислоти, такі як: цистеїн, гліцин, аргінін, гістидин тощо. Кислоти: глутамінова, лінолева, яблучна, олеїнова та ін. Клітковина, кальцій, магній, калій тощо.
Серед своїх лікувальних властивостей він хороший: протизапальний засіб травної системи, протидіарейний та м’який проносний, сечогінний та очищаючий, протикатаральний, для холестерину, гіпотонічний та ін. А також властивості для зовнішнього використання та їжі, такі як сидр, яблучний оцет, тістечка тощо.
Яблуко, одне з найкращих фруктів, яке має більше властивостей і використовується для регулярного споживання.
3. - ФІГ
Інжир - ще одна їжа, типова для осені. Також, як і попередні, він має багато властивостей для здоров’я людини. Він містить багато вуглеводів, клітковини, вітаміну С, вітаміну В, антиоксидантів і мінералів, таких як залізо, кальцій, фосфор, калій і магній.
Серед оздоровчих властивостей: вони сприяють травленню, кишковому транзиту завдяки високому вмісту клітковини, антиоксидантам, завдяки високому вмісту калію та низькому вмісту натрію, вони корисні для гіпертонії та серцевих захворювань; є одними з інших корисних якостей для здоров’я.
4.- СЛИВИ
Сливи, ще один фрукт, характерний для осені, можна знайти у багатьох кольорах - зеленому, червоному, жовтому, фіолетовому тощо.
Вони мають багато властивостей, але перш за все, і тим, що їх найвідоміше, - це уникати запорів та сприяти правильному кишковому транзиту. Крім цього вони містять вітаміни А, С, В, Е та К. Мінерали, такі як фосфор, кальцій, залізо, натрій, магній, мідь, бор, цинк тощо. Вони є сечогінними засобами та захищають від серцево-судинних захворювань, гіпертонії, атеросклерозу тощо. Корисний для шкіри та слизових оболонок. Боріться з анемією.
Також корисні на кухні, такі як варення, компоти, тістечка тощо.
5.- ГРУШИ
Ще один осінній плід, хоча його вживають майже цілий рік. Існує безліч видів і форм, найбільш відомих: конференція, бланкіла, лимон тощо. Його можна вживати різними способами, природно, в компоті, фруктовому салаті, мармеладі, пюре, тістечках і навіть з вином.
Вони містять клітковину, калій, натрій, магній, фосфор, залізо, йод тощо. Також вітаміни С, В і бета-каротин. Вони мають зволожуючу, протидіарейну, протизапальну дію, для кишкового транзиту, діуретиками, для усунення сечової кислоти, холестерину та серцево-судинних захворювань з організму, серед інших властивостей. Плід, який можна вживати не лише восени, якщо не цілий рік, завдяки гарному смаку та різноманітним властивостям.
6.- ГОРБУКИ
Гарбузи - один із найхарактерніших осінніх овочів. Їх вживають переважно в кремах, також у рагу, тістечках, сирих тощо.
У гарбузах багато вітамінів А, В і С, а також таких мінералів, як магній, калій, кальцій, залізо, кобальт, бор, цинк тощо. Це ідеальна їжа для діабетиків, оскільки регулює рівень цукру в крові. Він має сечогінні властивості. Він містить бета-каротини, які надають йому характерний колір, важливий для профілактики раку. Вони багаті клітковиною, корисно для травної системи. У м’якоті багато слизу, який пом’якшує та захищає слизову оболонку шлунка.
7.- ЦИБУЛЬ
Цибуля - ще одна осіння їжа, хоча сьогодні її їдять цілий рік. Його вживають в сирому вигляді в салатах або на кухні як приправу до різних страв.
Цибуля - це переважно вода, але вона також містить такі мінерали, як магній, калій, фосфор, кальцій, йод, натрій і такі вітаміни, як С, В3, В6 і В9. Він також містить сірчані принципи, такі як аліцин, фітостерини та флавоноїди, такі як кверцетин. Цибуля має серед інших властивостей діуретичну, протигрибкову, бронходилататорну, антибактеріальну, відхаркувальну, протизапальну, імуностимулюючу дію. Дуже цікава їжа, яка завжди повинна бути присутнім на кухні за безліч кулінарних та корисних для здоров’я властивостей.
8.- ПЕРЦІ
Перець, ще одна осіння їжа, але споживаний цілий рік завдяки глобалізації. Вони дуже універсальні на кухні, у нас вони різноманітні, кольорові та смакові, що дає їм безліч кулінарних можливостей.
Вони є хорошим джерелом каротину, містять вітамін С, майже вдвічі більше цитрусових, провітамін А, групи В, такі як В1, В2, В3, В6, а також вітамін Е. Вони мають сечогінну дію і завдяки своїм антиоксидантам, бета-каротини та вітаміни, допомагають запобігти хворобам серця, раку, крововиливу в мозок, катаракті тощо.
9.- МОРКВА
Морква - це їжа, багата мікроелементами і дуже цікава для здоров’я. Це дуже універсальний овоч на кухні, і його можна вживати різними способами, в сирому вигляді, тертим в салаті, в пюре, запікати, в рагу, у соках тощо. Вони містять такі мінерали, як натрій, калій, магній, фосфор, залізо, цинк, йод та селен. Вітамін С, В3, В1, В2, В6, В9 або фолієва кислота, а також вітамін Е, каротини та ретинол.
Морква захищає нас від серцево-судинних проблем, шкіри, ясен, запобігає запорам, залізодефіцитній анемії, а також проблемам із зором, серед інших властивостей. Його споживання настійно рекомендується.
10.- ЧИЧИНА
Споживається у всьому світі, з незапам'ятних часів існує безліч таких сортів, як пардина, кастильська блондинка, сочевиця, вердина тощо. Вони багаті клітковиною, яка сприяє транзиту кишечника. Вони містять вітаміни А, Е та групи В, такі як В2, В3, В6 та В9, які беруть участь у формуванні еритроцитів, клітин та гормонів, допомагаючи запобігти анемії.
Залізо в сочевиці - популярна традиція та рекомендація щодо його споживання. Вони також містять магній, натрій, калій, фосфор, цинк, кальцій. Коротше кажучи, повноцінна їжа, яку можна і потрібно приймати в будь-якому віці, завдяки її численним перевагам та властивостям для здоров’я.
Ці десять осінніх продуктів не єдині, що трапляються цього сезону, у нас є багато інших, таких як: айва, хурма, каштани, гранати, мандарини та овочі, такі як: капуста, шпинат, мангольд, картопля, баклажани. Ми вибрали ці десять, що представляють трохи решти, які є такими ж хорошими та мають стільки ж харчових та оздоровчих властивостей, як ці. Ми повинні використовувати сезонні продукти, оскільки вони будуть свіжішими, а якщо вони органічно вирощені та з нашого району, то набагато краще.