Інфекції
Спалахи covid-19 демонструють дві речі: вірус все ще серед нас, і ми повинні захищатися від нього. Дієта багато в чому пов’язана з міцністю нашої оборонної системи та дуже щедрою на вітаміни С і D та омега-3
Не тому, що від них очікують, що вони перестануть турбувати. Страх спалахи ГРВІ-CoV-2 Вони прибули набагато раніше, ніж ми очікували, не встигнувши звикнути до так званої нової норми, тим більше не підготувавшись «фізично» до вірус-віч-на-віч. І це те опір залежить, значною мірою, наскільки сильний наш імунна система.
дієта необхідна Для правильного функціонування оборонної системи і в цій місії вся їжа має місце. "Практично всі компоненти раціону вони відіграють ключову роль у гарантуванні правильного функціонування наших оборонних елементів », - стверджують члени групи Аутоімунітет, імунологічне харчування та толерантність (ТІА) кафедри біохімії та фізіології факультету фармації та харчових наук університету Барселони.
Імуноживлення вивчає взаємозв'язок між тим, що ми їмо (їжа), тим, як ми цим користуємося (харчування) та захисною здатністю (імунітет)
Це вихідна точка імуноживлення, яка вивчає взаємозв'язок між тим, що ми їмо (їжа), як ми його використовуємо (харчування) та нашою захисною здатністю (імунітет). Зокрема, вивчіть що компоненти раціону може змінити активність нашої імунної системи, як і коли вони це роблять.
Існує безліч наукових доказів про (позитивний) вплив вітаміни -A, B6, B12, C, D, E та фолат-, the мінерали -цинк, залізо, селен, магній і мідь-; і омега-3 жирні кислоти в імунітеті. Незважаючи на це, міжнародна група дослідників на чолі з британцем Філіпом Колдером виявила, що "споживання і неадекватний статус цих поживних речовин широко поширений, що призводить до зниження стійкості до інфекцій і, як наслідок, збільшення тягаря хвороби », - вони збирають у статті, опублікованій у журналі« Поживні речовини ».
Пропозиція: доповнення
Висновок викликає занепокоєння, особливо в умовах нинішньої пандемії, і автори цієї статті стверджують, що заходи гігієни в галузі охорони здоров’я (миття рук), пропаговані органами охорони здоров’я, слід додати дієтичні стратегії, щоб обмежити вплив вірусних інфекцій. Для цієї мети вони пропонують використовувати добавки вітамінів С, D та омега-3 жирних кислот, що "це безпечна, ефективна та недорога стратегія для підтримки оптимальної імунної функції". Ці добавки повинен перевищувати добові харчові рекомендації, таким чином, щоб було досягнуто 200 мг вітаміну С (рекомендації - від 70 до 90 мг) і 2000 МО вітаміну D (рекомендації - від 400 до 800 МО, і споживання 250 мг омега 3.
Вчені стверджують, що безпека цих високих доз гарантована, думка, якої не поділяють інші дослідники. Що стосується жирних кислот омега-3, з Університету Лімерика в Ірландії, професор Александрос Цупрас стверджує, що немає доказів користі для імунної системи та відхилити пропозицію на споживання 250 мг, критика, яка знайшла відповідь у Калдера, підтверджуючи його свідчення.
вітамін D - одна із зірок моменту і був предметом численних досліджень щодо його участі у covid-19. Останній став відомий тиждень тому через журнал „The FEBS Journal”, і в якому група ізраїльських дослідників підтвердила, що низький рівень вітаміну D у плазмі крові є фактором ризику незалежний від зараження та госпіталізації covid-19.
Зірка - вітамін D
І висновок, який відповідає поточній ситуації зі збільшенням числа випадків захворювання серед молоді: «Цікаво, що два піки більш високий ризик для вікових груп 25 і 50 років"говорить Мілана Френкель-Моргенштерн, директор дослідницької групи на медичному факультеті Азріелі. соціальні відносини виступають основною причиною ризику зараження, а не "хронічними захворюваннями або деменцією, як вважали на початку пандемії".
Covid-19: що ми повинні їсти в ув'язненні і чому?
Раніше (у травні) ще одне дослідження також корелювали низький рівень вітаміну D та велика кількість випадків та смертність covid-19 у 20 європейських країнах, особливо в Росії Італія та Іспанія, що "мають середній рівень вітаміну D нижче, ніж більшість північноєвропейських країн. Це частково пов’язано з тим, що люди в Південній Європі, особливо літні люди, уникають сильного сонця, а пігментація шкіри також зменшує природний синтез вітаміну D ”, - детально описується робота, яка з’явилася в журналі“ Aging Clinical and Experimental Research ”. '. "Відомо, що вітамін D захищає від гострих респіраторних інфекцій, а люди похилого віку, група з найбільшим дефіцитом вітаміну D, також найбільше страждають від COVID-19", - йдеться у статті.
Ці два дослідження підтримали б пропозицію про вживання вітаміну D. Однак британські та американські вчені опублікували консенсус-документ, який попереджає проти високих доз добавок вітаміну D. Вони стверджують, що в даний час, відсутність наукових доказів достатньо, щоб показати, що вітамін D може бути корисним для профілактики або лікування covid-19, і порадити слідувати рекомендаціям органів охорони здоров’я.
Додаток на тарілці
Професор Джуді Батрісс, керуючий директор Британського фонду харчування, а також співавтор статті, заявляє: "Відповідно до останнього посібника з питань охорони здоров'я в Англії щодо вітаміну D, ми рекомендуємо людям розглянути можливість прийому 10 мікрограмів вітаміну D щодня в зимові місяці (з жовтня по березень) і протягом усього року, якщо ваш час відсутній обмежений ”. І додає: "Рівень вітаміну в організмі також може бути доповнений за допомогою збалансованої в харчуванні дієти, що включає продукти, що забезпечують цей вітамін, такі як синя риба, червоне м’ясо, жовток та безпечного впливу сонячного світла ".
Все вищесказане підтверджує повідомлення, повторене стільки разів: ніяких чарівних продуктів, просто їжа. Найголовніше в дієті - це збалансованість, а також, в області імунітету, перемагає середземноморська дієта, "хороший приклад збалансованої дієти, багатої на свіжі бобові, фрукти та овочі, риба, м’ясо та здорові жирні кислоти, такі як оливкова олія, здатні забезпечувати різні мікроелементи, необхідні для нашого організму », - робить висновок група АІТ.