Ми настільки звикли до кабачків на своїй кухні, що часом не усвідомлюємо, наскільки це добре. Універсальністю і, перш за все, харчовими властивостями, серед яких виділяється велика очищаюча та сечогінна здатність. Сьогодні ми збираємося показати вам всі властивості кабачків. Ви фантазії?

Харчові властивості

Шукайте ендокринологи та дієтологи з Зберігач здоров’я AXA і задайте їм свої сумніви. Ти можеш зареєструйтесь тут.

Кабачки: харчові властивості.

  • Є 95% води.
  • Допомагає підтримувати і опускати вага, завдяки низькій калорійності.
  • Багатий на вітамін С, який стимулює імунну систему, піклується про шкіру та слизові оболонки та сприяє засвоєнню заліза.
  • Багатий на клітковина, що заважає нам мати проблеми із запорами.
  • Містить вітамін В3, що запобігає утворенню бляшок атероми, оскільки зменшує рівень холестерину та тригліцеридів, утримує глюкозу в нестачі та доглядає за кістками.
  • Це джерело провітамін А, чудовий антиоксидант, що запобігає передчасному старінню клітин.
  • Багатий на пектин і целюлоза, що робить її дуже травною.
  • Це джерело калію необхідний для водного балансу організму і допомагає нам виводити токсини. Це рекомендується спортсменам, оскільки це допомагає правильно зволоження.
  • Містить кальцію для кісток і магній і фосфор для м’язів.
  • Не сприяє жири.

Крім того, кабачки дешеві, їх легко знайти в будь-який час року, з м’яким смаком і з можливістю приготувати їх різними способами, усі вони смачні. Це ідеальний союзник для легка вечеря.

Пам’ятайте, що на пару або в сирому вигляді найкраще зберігаються всі його властивості.

Калорії цукіні

Кабачки лише сприяють 15 калорій на 100 грам. Отже, це дуже низькокалорійний продукт, який широко використовується при дієтах для схуднення.

Середній кабачок має розмір від 15 до 20 см, а його вага становить від 200 до 300 грам. У пюре для чотирьох людей використовується одне ціле, але в раціоні рататуй, кілька шампурів, салат або омлет кожна закусочна не їсть більше 150 грам, тобто кілька 20 або 30 калорій (у сирому вигляді).

Як приготувати кабачки/Корисні рецепти з кабачками.

  1. Омлет з кабачків. Наріжте кубиками неочищений кабачок. Подрібніть часник, цибулю і петрушку і протушкуйте на сковороді з оливковою олією. Злив і резерв. Збийте трохи яєць і додайте обсмажені кабачки. Посоліть, поперчіть і дайте йому відпочити. Зробіть омлет із сумішшю. Супроводжуємо зеленим салатом.
  2. Кабачковий гратен. Змішайте панірувальні сухарі і тертий пармезан. Наріжте два кабачки не дуже тонкими скибочками. Паніруйте скибочки з сухарями та сиром. Покладіть на аркуш печива на папір і випікайте при 200 градусах близько 20 хвилин. Служить гарніром до риби.
  3. Кабачки, фаршировані овочами. Кабачки розріжте уздовж навпіл. Вийміть м’ясо зсередини та зарезервуйте. Поставте кабачкову шкірку в духовку на 180 градусів. З сіллю і кількома краплями олії. Пасеруйте на сковороді м’ясо кабачків з цибулею. Додайте подрібнену моркву, очищений помідор і варену брокколі. Зніміть шкірку з кабачків, наповніть цією сумішшю і знову запікайте 5 хвилин.
  4. Кабачки на пару з прованськими травами. Готується в мікрохвильовці в спеціальному мікрохвильовому паровому шафі. Кабачки помити і нарізати товстими скибочками. Помістіть у футляр дві ложки води і варіть 10 хвилин. Вийміть контейнер і клацніть, щоб перевірити, чи є він м’яким. Додати дрібку солі, перець і чебрець, орегано та базилік. Збризніть зверху оливковою олією або додайте кілька крапель, обережно, щоб не змочити його. Варіть ще хвилину і подавайте гарячим.
  5. Крем з кабачків. Очистіть трохи цибулі-порею, а білу частину наріжте скибочками. Часник наріжте скибочками, а кабачки невеликими шматочками. Випашуйте все в горщику з невеликою кількістю олії. Додайте овочевий бульйон до покриття, сіль і мускатний горіх. Варити 25 хвилин. В кінці додайте трохи сирів і пройдіться по-китайськи.
  6. Пісто манчого. Подрібніть цибулю і коричневий. Додайте кабачки, червоний і зелений перець та баклажани шматочками. Нехай вариться потроху. Додайте сіль і паприку. Через 10 хвилин додати подрібнений помідор. Варити ще півгодини. Коли ви збираєтесь подавати, додайте збите яйце.
    Якщо нарізати овочі скибочками та додати прованські трави, ви можете перетворити це на смачне "Рататуй".

Ви бачите, що це прості, насичені та дуже корисні страви. Вперед і спробуйте їх усіх. Ви переможете цього літа не впливаючи на вашу вагу.

У AXA Health Keeper ми хочемо, щоб ви навчились добре харчуватися.