смакуйте

Можливо, ви не їсте м’яса, або ви просто хочете змін, і з наближенням весни у вас попросять більше овочів. Ось кілька порад для смачного обіду чи вечері. Можна приготувати смачну страву без курки або яловичини. Переконайтесь самі!

Квасолягамбургери з авокадо-базиліковим кремом

Нам потрібно:

  • 1 банка чорної квасолі (зневодненої та промитої)
  • 1 банка квасолі (біла квасоля - також зневоднена і промита)
  • 1 велике яйце або 2 маленьких яйця
  • 1/2 склянки сухарів
  • 3 PL оливкової олії
  • 3 PL свіжого коріандру (нарізаний скибочками)
  • 4 зубчики часнику (подрібнений або пресований)
  • 1/2 чайної ложки меленого перцю
  • 1/2 ч. Ложки меленої цибулі (перець)
  • 1/4 чл солі
  • 1/4 чайної ложки чорного перцю
  • 6 цільнозернових булочок

Для крему з авокадо-базиліка:

  • 2/3 склянки сметани
  • 1 авокадо (нарізаний скибочками)
  • 10 листя базиліка середнього розміру (нарізані скибочками)
  • 1/4 чл солі
  • щіпка чорного перцю

Підхід: У великій мисці перемішайте боби виделкою. Додати коріандр, часник, мелений перець і цибулю, сіль, чорний перець і перемішати. Покладіть велике яйце та 2 PL оливкової олії з сухарями в трохи меншу посудину. Змішати до стану кашки. Додайте суміш до набряклої квасолі і перемішайте. За потреби ми також використовуємо руки, щоб міцно утримувати суміш. Потім ділимо його на 6 парних куп і створюємо з них млинці (маленькі круглі млинці, які замінять м’ясо в гамбургерах). Нагрійте велику сковороду на повільному вогні та додайте 1 PL оливкової олії (якщо потрібно, більше). Додайте заздалегідь підготовлені млинці з квасолі і обсмажуйте до золотистого кольору з обох сторін, що означає близько 5 хвилин. Потім виймаємо млинці з сковороди.

Крем з авокадо-базиліка

Ми змішуємо авокадо разом з базиліком у дрібну кашу. Потім додайте сметану і ще раз перемішайте. Нарешті, додайте сіль і чорний перець за смаком.

Нарешті, просто покладіть млинці з квасолі на нарізану цільнозернову булочку, збризніть авокадо-базиліковим кремом і, за бажанням, додайте овочі, наприклад, помідори. Потім прикріпіть верх булочки. І гамбургер можна подати!

Квасолясуп з 5 інгредієнтів

Нам потрібно:

  • 3 банки чорної квасолі, також із соусом
  • 2 з половиною склянки сальси
  • 1/3 нарізаного скибочками свіжого коріандру
  • 2 PL меленого розсу
  • 1 зубчик часнику (мелений)

Підхід: Це досить просто. Змішайте всі інгредієнти разом у середньому горщику. Варіть на повільному вогні, поки вода не почне закипати. Гасіть полум’я, накривайте казан і дайте йому повільно кипіти протягом наступних 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім подайте суп гарячим, додавши трохи коріандру в якості гарніру. І цей простий суп, підходить для всіх любителів квасолі, готовий.

Сендвіч з сиром + гуакамоле

Нам потрібно:

  • 2 скибочки хліба
  • кілька скибочок авокадо
  • 5 свіжих листків коріандру
  • 2 шматочки помідора
  • 1/3 склянки тертого чеддера
  • 1/2 PL вершкового масла

Підхід: Візьміть 2 скибочки хліба і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Покладіть на хліб трохи сиру, коріандру та помідорів і посипте рештою сиру. Поставте деко в духовку і дайте йому запектись деякий час - поки сир не розтане досить, а це означає приблизно від 30 секунд до хвилини. Потім витягніть деко, покладіть шматочки авокадо на хліб і з’єднайте дві половинки. Покладіть 1/2 сливочного масла на сковороду і дайте йому розплавитися на повільному вогні. Потім покладіть бутерброд на сковороду і випікайте до золотистого кольору з обох сторін. Потім ми просто розрізаємо його навпіл і починається саме застілля.

Які м’ясні делікатеси ви готуєте вдома? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.