Позначення харчових продуктів для забуття: Чарівна кава або коли частини складаються в цілому

позначення

Я передбачаю, оскільки можливо, що сервер помиляється, тому я прошу вас сприймати цей запис більше як публічну консультацію, щоб знати ваші думки та можливі рішення, ніж як перевірку неможливого, що, в принципі, і здається для мене (і його неявна відсутність професіоналізму)

По-перше проблему легко зрозуміти, інша справа, що це має логічне пояснення. В усьому, абсолютно всі комерціалізовані кави починаючи від бренду дистриб’ютора (café de barca “blanca”) відомої іспанської компанії з розподілу продуктів харчування, мені здається не що інше яка нісенітниця, неможливе: у відповідній таблиці "харчова інформація"Коли вказано ккал продукту та вказано відповідну кількість білків, вуглеводів, жирів та інших, виявляється, що, розщеплюючи жири, сума різних дробів (кількість різних жирних кислот, що характеризують дану кількість загального жиру) більше, ніж сама сума... і не потроху точно.

Ви можете побачити це на фотографіях двох різних презентацій дистриб’ютора, однієї для меленої кави, а іншої для кавових зерен. Беручи як приклад фотографії праворуч, це говорить нам про це із загальної кількості жирів 0,16 г, що містяться в 100 мл напоїв, отриманих з цією кавою, є насичених 0,77 г; мононенасичені 0,20г; і поліненасичених 0,82г. Більш-менш приходить сказати вам, що:

0,16 = 0,77 + 0,20 + 0,82 (?)

Не дуже задоволений цією сумою, перше, що я зробив, це контраст якщо мій метод кількісного визначення (нормальний) був таким самим, як той, що використовувався цим дистриб'ютором в інших його продуктах із "білою етикеткою". За це я взяв пакет печива від того самого дистриб'ютора, і я порівняв їх "таблицю харчової інформації", і що я виявив ... ну, наступне:

Що в 100 г цих печива зазначена таблиця вказувала, що вони містять 16,6 г загального жиру, з яких насичені - 8,3 г; мононенасичені 6,7 і поліненасичені 1,7

У разі файлів cookie - так, 16,6 = 8,3 + 6,7 + 1,7 (приблизно)

Тобто нормальне, очікуване.

Ось коли Я зателефонував у службу обслуговування клієнтів від відомого дилера (який має репутацію чудового обслуговування) У ньому дбайливий телефонний оператор взяв до уваги моє запитання і відповів, що менш ніж за тиждень мені зателефонують із вищезазначеної служби обслуговування клієнтів. Так як це було. Вони зателефонували мені і працівник, менш привітний і сухіший за першого, дав мені два пояснення... ну насправді два виправдання. Перше, що за їхніми даними маркування кави відповідали нормам пункт за пунктом (Це буде регламент, але не логіка), а по-друге, у випадку помилки (що ні в якому разі він не визнав) відповідальність лежить на лабораторіях тим, хто відправляє свою продукцію, для отримання відповідних хроматологічних даних, наведених у таблиці. Вдячний, не переконаний, я запитав його, чи не міг би він дати мені те саме письмова відповідь, за що я дав вам свій електронний лист. Він відповів, "що я зроблю все можливе". Ну, це не повинно було бути можливим, тому що минув більш ніж розумний час, а пошта не надійшла.

У будь-якому випадку, шановний читачу, якщо ви знаєте чи можете запропонувати пояснення, щоб обґрунтувати різну процедуру підрахунку жирів у каві та печиві цього дистриб’ютора, мені було б байдуже, якщо ви поділитесь цим у коментарях. Дякую.

Перед прощанням ... у випадку з даними, що стосуються вуглеводів, незважаючи на те, що вони "логічні", вони не містять жодної інформації, швидше, той, хто сприяє, абсурдний. На тій самій коментованій етикетці він зазначає, що 100 мл кави 1,81 г вуглеводів, а ті з них - це цукру менше 2,5 г... нас дратував.

Примітка: Ця незрозуміла мітка (серед інших) прийшла мені на думку в результаті групової роботи 2-ий студент-медсестра в темі Харчування та дієта людини з Університет Сан-Хорхе (Дякую!)