У нашій новій серії дієт ми склали однотижневу дієту для добре відомих дієт. Дієта, яку б ми також їли, тому ми намагаємось вкласти якомога більше смаків та задоволень у рамки, і, з невеликими змінами, родина, хто вживає їжу, може також споживати без стогонів. У другому епізоді ми маємо справу з палео-дієтою, яку одні обожнюють, а інші засуджують.
«Якщо ми відклеїмо від Палео всі ідеології та пояснення, це зовсім не рідкісна (в деяких випадках, можливо, законна, але в будь-якому випадку надмірна з точки зору суворості) медична опозиція; ми не маємо справи з проблематичним еволюційним поясненням, і якщо ми розглядаємо дієту виключно з точки зору макроелементів, ми виявляємо дієту з низьким вмістом вуглеводів, багату на тваринні білки, клітковину та жир. Без рафінованої їжі, цукру та зерен - тож це насправді зовсім не настільки революційне, як багато рекламодавців люблять набивати », - ми писали раніше в нашій серії про різні дієти, але тоді ми не додали детального меню, дотримуватися якого може кожен . Тепер додамо.
Що не так з палео?
Окрім сектантської атмосфери, яка оточує як послідовників, так і опонентів, єдиною справжньою проблемою є те, що це досить дорого. Якщо ви хочете дотримуватися свого раціону і харчуватися виключно м’ясом, харчуватися органічними кормами або навіть купувати дичину, овочі з біо, а також багато олійних культур (біо), можливо, ви не зможете зберегти гроші до кінець місяця.
Найчастіше вони люблять поміщати в очі палеосів те, що вони навіть не їдять того, що робили наші предки палеоліту. Дійсно, вони не їдять дрібних диких тварин, білок, щурів, а також овочі та фрукти (точніше коріння та інші частини рослин), які не мають ні смакових якостей, ні поживних властивостей, подібних до сучасних. Вони не їдять жаб, жуків та все, що рухається, а на кістках є м’ясо. З іншого боку, просити палеолітичних дієт зробити це майже схоже на запитання тих, хто практикує в’язницю, чому вони не ходять до лайна, якщо хочуть навчити в’язнів.
Крім того, палеолітична дієта має багато галузей - від дуже твердих, ортодоксальних послідовників (які також можуть їсти жаб), до тих, хто каже, що частина рослини повинна складатися переважно з фруктів, до тих, хто вважає, що невелика бобова рослина допустима в деякі дні.
Якщо ви дійсно хочете дотримуватися корисної, простежуваної, але суворої дієти Палео, нам слід уникати наступного:
- пшениця, рис, кукурудза, лобода, амарант, просо, рис, жито, овес
- бобові (арахіс - теж бобові!)
- молоко, молочні продукти, рафінована, йодована сіль, рафінований цукор, промислова олія
- м’ясо/яйця можна, але тільки органічне, вільне від вирощування або дике
- підсолоджувачі
Чому ви споживаєте?
Ви можете пожартувати над його вживанням, оскільки ця дієта настільки страшна і дорога в довгостроковій перспективі вдома, що люди воліли б не їсти, але це було б просто злом. Як і на будь-якій дієті, тут відбувається втрата ваги, оскільки хтось вживає менше калорій, ніж споживає. Точка. Звичайно, з цього також випливає, що якщо хтось намагається дотримуватися палеолітичної дієти з одним кілограмом мигдалю на день, це жодним чином не схудне, насправді.
Однак було б помилкою підходити до палеолітичної дієти виключно з точки зору схуднення. Здебільшого його послідовники теж не наполягають на цьому, оскільки за тиждень шість пакетів вийшов із жиру, що покриває черевну стінку. Але оскільки є пара проблем зі здоров’ям, які цілком виграють від повного пропуску рафінованого цукру, лактози, вуглеводів, що містять глютен, або навіть бобових. Очевидно, що це не до наукової довіри до великого зразка подвійного сліпого експерименту, проведеного в контрольованих клінічних умовах, але насправді є багато колишніх пацієнтів, які цим вилікувались від цього хронічного шлунково-кишкового або іншого захворювання (наприклад, алергії) дієта. Ігнорувати їх - це настільки ж вузький та сектантський підхід, як і некритично сидіти на палеопоїзді, що рухається зі швидкістю 400 км/год.
Одного дня
Сніданок: шматочок мигдалевого сливового пирога (це означає, що мінімальна кількість цукру опущена).
Старомодний кролячий стейк з коренеплодами. Джерело: Táfelspicc
Вечеря: єврейські яйця з сирими овочами (морква, селера, перець)