ХАРЧУВАННЯ ТА ДІЄТА ПРАКТИЧНИЙ МОДУЛЬ

практичний

ОБОСНОВАННЯ Правильний раціон є одним з основних стовпів досягнення здорового довголіття, даруючи роки життя і, перш за все, даруючи життя рокам. Правильний раціон є одним з основних заходів щодо зміцнення здоров'я та профілактики патологій. (Кабо Солер. У: Довголіття. Всебічний трактат про здоров’я у другій половині життя. 2004 р.) Тому їжа абсолютно пов’язана з якістю життя у фундаментальному аспекті: збереження здоров’я

ЯКІСТЬ ЖИТТЯ КУЛЬТУРНІ ФАКТОРИ ЗДОРОВ'Я СОЦІАЛЬНА ПІДТРИМКА ФУНКЦІОНАЛЬНІ НАВИКИ ЕКОЛОГІЯ ЯКІСТЬ ЯКОСТЬ ЖИТТЯ ДІЯЛЬНІСТЬ ЕКОНОМІЧНІ УМОВИ СОЦІАЛЬНІ ВІДНОСИНИ ЗДОРОВ'Я ЗДОРОВ'Я І СОЦІАЛЬНІ ПОСЛУГИ ЗАДОВОЛЕННЯ Фернандес Балестерос 1996

ДОБРА ЯКІСТЬ ЖИТТЯ ЗАБЕЗПЕЧАЄ ЯКІСТЬ ЖИТТЄВИХ МОЖЛИВОСТЕЙ ЖИТТЯВИХ І ФУНКЦІОНАЛЬНИХ МОЖЛИВОСТЕЙ КУЛЬТУРНІ ФАКТОРИ ЗДОРОВ'Я СОЦІАЛЬНА ПІДТРИМКА ЕКОЛОГІЧНІ ЯКОСТІ СОЦІАЛЬНІ ВІДНОСИНИ ЯКІСТЬ ЖИТТЯ ЗАДОВОЛЕННЯ СОЦІАЛЬНЕ ЗАСТОСУВАННЯ

ІНШІ ВПЛИВИ ФАКТОРИ НА ЗДОРОВ'Я І ЯКІСТЬ ЖИТТЯ ВІК ВІК СТРЕС СТРЕС РОБОТА СОЦІАЛЬНА ПІДТРИМКА

ЗАДАЧІ Сприяти, на основі практичних стратегій, розуміння того, що являє собою різноманітне та збалансоване харчування, та співвідношення його із міцним здоров'ям. Дайте зрозуміти, що їжа є джерелом енергії, необхідної для здійснення діяльності. Виділіть антиоксидантні властивості хорошої дієти та її вплив на здорове старіння. Надання повноважень реципієнтам змінювати свої харчові звички там, де це доречно: відповідальність шляхом саморегуляції.

ЗМІСТ ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ Адекватна і здорова дієта повинна забезпечувати: - усі основні та несуттєві поживні речовини. - Енергія - Антиоксидантні елементи Отже, рекомендована дієта повинна бути такою: - Достатньою: з необхідними калоріями та поживними речовинами - Гармонічною: з пропорційністю харчових принципів - Адекватною: адаптована до індивідуальних умов (S.E.N.C.A. 2007)

ЗМІСТ ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ Хороша якість життя забезпечує більший життєвий і функціональний потенціал, а отже, більшу соціальну участь. Ніколи не пізно змінити свій раціон харчування: це завжди гарний час для вдосконалення свого способу життя. Навчання та інформація про хороші звички - це хороша інвестиція. Збереження здоров’я - це особиста відповідальність: навчання повинно застосовуватися індивідуально.

ІЗМІНЕННЯ ТА БАЛАНС: КЛЮЧИ ДОБРОЇ ДІЄТНОСТІ СОРТОВОСТІ ТА БАЛАНС ДОСЯГНУЮТЬСЯ, Включаючи білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, рідини та волокна в правій пропорції в кожному харчуванні

ПРОДУКТИ І НЕЗАБАЧНІ ПРИНЦИПИ Рекомендована їжа з білками: м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові (нут, квасоля, сочевиця). Рекомендовані продукти з вуглеводами: хліб, рис, макарони, бобові, картопля. Рекомендовані продукти з жирами: оливкова олія, синя риба, горіхи. Рекомендовані продукти з вітамінами: фрукти та овочі, оливкова олія. Рекомендована їжа з мінералами: молочні продукти, горіхи, риба, каші Рекомендована їжа з клітковиною: фрукти, овочі, цільні зерна.

ДІЄТА ЯК ЕНЕРГІЯ Дієта повинна бути джерелом енергії для здійснення повсякденних справ. Ця енергія отримується за рахунок калорій у їжі. Сніданок повинен стати найенергійнішою їжею дня для виконання найважливіших завдань. Найлегшим прийомом їжі протягом дня повинен бути вечеря, оскільки з нього мало що робиться. Дієта також повинна враховувати кількість споживаних калорій відповідно до індивідуальних обставин

ГІДРАТАЦІЯ Вода не забезпечує енергією, але важливо залишатись гідратованою. Окрім води, можна пити несолодкі фруктові соки, молоко, супи. Загальна кількість рідини на день має становити близько двох літрів. Фрукти та овочі також мають велику кількість води

ХАРЧОВА ПІРАМІДА ПІД ВИКОРИСТАННЯ Піраміда здорового харчування SENC 2004 ЩОДЕННЯ СПОЖИВАННЯ Вино/Пиво (Необов’язкове та помірне споживання у дорослих) Щоденні фізичні навантаження Вода

Дієта та антиоксидація Відповідна дієта повинна містити антиоксидантні елементи (вітамін С, вітамін Е, поліфеноли.). Вітамін С та Е забезпечують більшу ефективність імунної системи (de la Fuente et al. 1998). Ми старіємо, бо іржавіємо. Дієта, багата антиоксидантами, може полегшити симптоми, пов’язані зі старінням (Miquel et al. 2002).

ДІЄТА ТА АНТИОКСИДАЦІЙНІ ЛЕГУМИ СУХІ ФРУКТОВІ ОЛИВКОВІ МАСЛА S.E.N.C.A. 2007 ФРУКТОВИЙ КАКАО ХЛІБ, ЗЕРНА І КАРТОФЕЛЬ ОВОЧІ ТА ОВОЧІ

ПРАКТИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ ЗНАЧЕННЯ ОСНОВНИХ КОНЦЕПЦІЙ ПРИПИСАННЯ МОЩНОСТІ ОТРИМАЧАМ Практика самореєстрації: 10 хвилин Здорова практика в журналі: 10 хвилин

ПРАКТИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ (1) САМОЙ РЕЄСТРАЦІЯ Їм пропонується написати дві колонки: ДОБРОЇ ПИТАННЯ ЗВИЧКИ ПОГОРОЇ ПИТАННЯ ЗВИЧКИ Вони повинні намагатися орієнтувати принаймні 5

ПРАКТИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ (1) САМОЙ РЕЄСТРАЦІЯ Їм рекомендується включати свої харчові звички до наступного робочого аркуша, включаючи також ті, які були зазначені в колонці як шкідливі звички і які все ще є частиною їх дієти

ПЛАНУВАННЯ ПОВІДОМЛЕННЯ ЩОДЕННЯ ЗВИЧАННЯ ГОДИНИ 6 8 10 12 16 18 20 22 24

ПРАКТИЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ (2) ЗДОРОВИЙ ЩОДЕННИК Нижче наведено щоденник, який ми назвемо здоровим щоденником, і їм пропонується включити до порядку денного, дотримуючись розкладу, звички, які вони вважали сприятливими під час попередньої самореєстрації, звернення власний графік і відповідальність. Група поділяється на 3 підгрупи, і їм рекомендується включати: Група 1 Під час сніданку те, що вони вважали б здоровим сніданком. Група 2 В обідній час, що вони вважали б здоровою їжею. Група 3 Під час вечері, що вони вважали б здоровою вечерею.

ЗДОРОВИЙ ПОРЯДОК ДЕННЯ: ГОДИНИ ПИТАННЯ ПОНЕДІЛОК Вівторок СЕРЕДА ЧЕТВЕР П’ЯТНИЦЯ СУБОТА НЕДЕЛЯ 6 8 10 12 16 18 20 22 24

ОЦІНКА І ОБСУЖДЕННЯ Протягом п’ятнадцяти хвилин щоденник оцінюється шляхом консультацій з підгрупами та включення цілого дня здорової дієти (сніданок, обід та вечеря) до щоденника. Ведеться дискусія щодо того, що являє собою різноманітне та збалансоване харчування. Також згадується дієта як джерело енергії та антиоксидантних елементів.

ПІДТРИМЛЕННЯ ТА ОСНОВНІ ПОВІДОМЛЕННЯ Необхідно вживати різноманітну їжу, але не велику кількість. Слід уникати надлишку жирів тваринного походження. Здоровіше схилятися до риби, бажано блакитної, яка не має насичених жирів, що пошкоджують артерії. Їжте достатньо продуктів, багатих на складні вуглеводи, клітковину, вітаміни та мінерали. Для досягнення цього вам доведеться їсти фрукти, овочі, бобові, борошно (макарони) та крохмаль. Обмежте споживання цукру: приймайте його в молоці та фруктах. Пийте вино в помірних кількостях (1 склянка на день) і відмовляйтеся від алкогольних напоїв.

ПІДТРИМЛЕННЯ ТА ОСНОВНІ ПОВІДОМЛЕННЯ Здорову їжу можна їсти між прийомами їжі: шматочок фрукта або невелику кількість горіхів. Зручно зменшувати сіль при ароматизації страв. Кожен укус пережовуйте неодноразово, поки не проковтнете

ВИСНОВКИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ На цьому заключному етапі вони отримують брошури, плакати тощо, і цитуються на майбутніх сесіях оцінки здорового щоденника як відображення звичок, які вони повинні набути для досягнення здоров'я за допомогою дієти, і їм рекомендується: продовольча програма Дотримання вказівок та порад щодо поліпшення якості дієтичних звичок, включених до порядку денного Додаткові та внутрішньодомашні заходи (включити до порядку денного) Запропонувати переговори про оновлення знань після контрольної роботи. Постійне ЗВАРТОВАННЯ шляхом оцінки та корекції харчових звичок, а також використання наданих навчальних засобів