19.02.2019 - 17:12
Ілюстративне фото. Pixabay.com
Термін "замінники цукру"- це загальний термін, який охоплює широкий спектр альтернатив, починаючи з тих маленьких рожевих, синіх та жовтих пакетів. Але його значення як допомога Здоров'я хвиля дієта залишається невизначеним.
Огляд дослідження, опублікований у журналі BMJ, показав, що існує обмежена кількість даних, які можуть сказати, до якої міри їх носіння допомагає схуднути, І що справжня відповідь полягає в тому, щоб знизити загальний рівень цукру, вживаючи питну воду та вибираючи продукти, в яких цукру мало або зовсім немає. Проте замінники цукру можуть вивільнити калорії, які ви можете витратити на здоровіші продукти.
Це те, що ви повинні знати:
На одну столову ложку штучні підсолоджувачі можуть бути в 100 разів солодшими за цукор, з невеликою або відсутністю калорій. Як харчові добавки вони регулюються Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA) і повинні отримати схвалення перед продажем.
Схвалені штучні підсолоджувачі
- Сахарин
- Аспартам
- Сукралоза
- Неотам
- Ацесульфам калію
- Перевага мені
Цукрові спирти є різновидом підсолоджувач які зазвичай використовуються в упакованих продуктах. Вони є вуглеводами, але вони не засвоюються організмом повністю, тому вони не підвищують рівень цукру в крові настільки, як природні цукри. Вони також менш калорійні, але можуть мати небажаний проносний ефект.
Звичайні цукрові спирти в упакованих продуктах
Підсолоджувачі Isomalt Maltitol Mannitol Sorbitol Xylitol "Новинка" - це інший тип продуктів. Найбільш поширеною є стевія, вироблена з рослини. Оскільки рафінована стевія вважається дієтичною добавкою, а не добавкою, рафінована стевія не підпадає під дію регламенту FDA, але серед інших агентств вважає її безпечною. Він широко доступний у різних формах - від порошку та рідких крапель до невеликих пакетів. Екстракт плодів монаха - ще один підсолоджувач цієї групи, який починає набирати популярність серед споживачів.
Хоча альтернативи цукру, такі як мед, патока, кленовий сироп та нектар агави, можуть здаватися здоровішими, ніж перероблений білий цукор, вони мають майже однакові ті ж калорії, що і цукор.
Незалежно від того, який підсолоджувач ви вибрали, стежте за тим, скільки ви використовуєте. Шведська команда виявила, що люди, які випивають лише два підсолоджені напої на день, природним чи штучним шляхом, подвоюють ризик діабету. І ризик зростає разом із кількістю споживаних напоїв.