Продукти, що не містять глютену, зростають і є великим стимулом для здорового харчування. Багато людей включають їх у свій раціон із баченням здорового способу життя. Інші споживають їх, оскільки вони страждають на целіакію, тому не можуть їсти клейковину. Однак безглютенова дієта дійсно приносить користь здоров’ю для нашого організму або є просто шахрайством?!

безглютенову

Останнє дослідження має шокуючу знахідку, після якої багато хто з вас почнуть дивитися на продукти, що не містять глютену, зовсім інакше, ніж раніше.! Кажуть, що вони здоровіші за звичайну їжу.

"Хоча ці продукти значно дорожчі і представляють тенденцію в харчуванні, ми виявили лише незначну різницю, коли розглядаємо їх загальне харчування", - сказав д-р Джейсон Ву з Інституту глобального здоров'я Джорджа в Австралії, який очолив нещодавні дослідження і шукав відмінності між стандартними продуктами та продуктами без глютену.

Після дослідження понад 3200 продуктів з різних категорій продуктів харчування, не виявили різниці в харчовій цінності продуктів, що не містять глютену. Предметом їх дослідження були такі продукти, як хліб та макарони, але вони також розглядали ті продукти, які вважаються нездоровими, такі як печиво та чіпси.

Нестача поживних речовин і багато цукру!

Вони виявили, що безглютенова їжа має нижчий рівень білка, а високий рівень цукру та натрію. Навіть деякі експерти припускають, що безглютенова їжа може бути для вас ще гіршою. Для поліпшення смаку та текстури в деякі продукти додають багато цукру та жиру. Тому., з часом ви можете набрати вагу! І оскільки вони виготовляються переважно з білого безглютенового борошна, вони містять менше вітамінів та мінералів. У них не вистачає клітковини, вітамінів групи В, кальцію, фосфору та цинку. Ті, хто споживає лише продукти, що не містять глютену, мають ризик нестачі важливих поживних речовин для нормального функціонування людського організму.

Реальність така, що кількість тих, хто стверджує, що не може споживати глютен, все ще збільшується. Ми живемо в той час, коли ти вже один на один клік в Інтернеті ми можемо самостійно діагностувати хворобу. Не виняток, що таким чином багато хто виявив, що вони страждають на целіакію. Вони стверджують, що непереносимість глютену проявляється втомою, здуттям живота або головними болями, тоді як дуже ймовірно, що винен лише нездоровий спосіб життя.

Маркетингова тактика

Продукти, що не містять глютену, також вибирають за допомогою реклами. Відома актриса Гвінет Пелтроу прихильна до безглютенового способу життя, і багато хто хоче виглядати на неї. Індустрія здорового харчування коштує сотні мільйонів доларів і постійно зростає. Тому вони не можуть обійтися без реклами.

"Красиві кольорові етикетки на продуктах, що не містять глютену, є чудовою маркетинговою тактикою, насправді це стосується абсолютно всіх продуктів, навіть тих, що не містять глютену. Також винна помилкова інтерпретація споживачами. Якщо їжа не містить глютену, це не означає автоматично, що вона є здоровою. І ось проблема ", - робить висновок доктор Джейсон Ву.

Пам'ятайте, що ви можете їсти все, що вам подобається! Однак секрет полягає в тому, що ви частуєте себе ласощами в міру.