Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Тож ми взялися сушити фрукти вдома, щоб з’ясувати, наскільки легко та швидко ми можемо приготувати закуску з низьким вмістом цукру, яка щадить наші гаманці. Сушені фрукти зберігають значну частину вмісту мінералів та вітамінів, а також антиоксидантну дію, хоча варто зазначити, що через високу температуру під час сушіння вміст вітаміну С та А дещо зменшується.
Не соромтеся жувати скільки завгодно?
Тим, кому потрібно звернути увагу на свою вагу, важливо зазначити, що сухофрукти зберігають початковий вміст цукру та калорійність. Тобто, напр. половина кураги містить таку ж кількість калорій, як половина абрикоса перед сушкою. Але оскільки сухофрукти менш насичені (через менший обсяг), ми, як правило, споживаємо їх (набагато) більше, ніж свіжі фрукти.
Ми, мабуть, не помиляємось, пишучи, що цей факт досі не стримував багатьох від насолоди сухофруктами і, мабуть, не буде в майбутньому. Людина споживає сухофрукти протягом століть і цінує їх за термін придатності, економію простору і перш за все за чудовий смак.
Як це зробити вдома?
На щастя, домашня сушка фруктів - це відносно простий і не дуже трудомісткий процес. Влітку ми можемо спробувати сушити на сонці, що є більш повільним і трудомістким процесом.
Ми застосували набагато швидший, сучасніший (і незалежний від сезону) метод: ми робили чіпси з яблук та груш у сушарці для фруктів.
Ті, хто не хоче вкладати гроші в таку сушарку, можуть сушити скибочки фруктів у духовці без зайвих сумнівів. Важливо вибрати якісні плоди для сушіння. Чим свіжіші фрукти ми використовуємо, тим поживнішими та смачнішими вони будуть після висихання.