На сьогодні всі знають, що кока-кола несе Занадто багато цукру. Є безліч відео та експериментів, які показують, як цукор залишається на дні каструлі, кип’ятячи темну соду. У банку соди (а це 330 кубічних сантиметрів) міститься 35 грамів цукру. Тобто, як п’ять (так 5) пакетиків кавового цукру: багато.

правда

На відміну від ми маємо дієтичну колу та нуль, без цукру. Світло несе відповідно до своєї етикетки підсолоджувачі E-952 та E-950 на додаток до аспартаму. Нуль також декларує E-952, E-950 та аспартам. Обидва попереджають про "джерело фенілаланіну", яке насправді є юридичним повідомленням, що стосується аспартаму. Чи вони кращі за звичайну кока-колу, бо в них немає цукру?

Занадто багато цукру

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), не бажано приймати більше 25 г цукру на день. Діти, не більше 37 грам. Ми повинні враховувати (велику) кількість цукру, що міститься в більшості продуктів, які ми їмо. Наприклад, столова ложка кетчупу вже містить 4 грами цукру. Ось чому одна банка Coca Cola вже містить весь цукор, який ми повинні їсти на день, дає уявлення про проблему...

стурбованість надмірною вагою змусив компанію запропонувати "легку" версію ? саме з цією назвою (Світло). До речі, так його тут називають, на багатьох ринках це дієтична кока-кола. Він надійшов у 1982 році. Більш пізній (2005) - це інша версія, також без цукру, з точною назвою Нуль (цукор).

Прибуває нуль

Зараз основна увага приділяється не стільки надмірній вазі, скільки побічним ефектам для здоров’я. Коли з’явилася дієтична кока-кола або дієтична кока-кола, в центрі уваги були люди (особливо жінки), стурбовані своєю естетикою. Маркетинг показав, що слова Light and Diet створив неприйняття у чоловіків. Але оскільки зараз вони більше дбають про свою лінійку, саме тому був запущений Zero. З меншою кількістю негативних (психологічних) підтекстів для тих, хто замовляє це в барі. І в ньому також немає цукру, але в ньому є штучні підсолоджувачі, відмінні від тих, що є у Світла.

Дієта кока-кола вже відчутно знизила продажі, і компанія потребувала чогось нового. У минулому році, згідно з його показниками в Іспанії, Light продовжував дещо падати, склавши 11 відсотків продажів. Нуль замість цього зростає чітко і вже становить 28 відсотків від загальної кількості.

Синтетичні підсолоджувачі

На деякі сполуки безалкогольних напоїв (та інших споживчих товарів) впливає багато міські легенди. Деякі мають щось королівське. Але є багато неправильних тлумачень, одні з них є ненавмисними, інші просто помилки через незнання.

Почнемо з цикламат натрію. Цей підсолоджувач, також відомий під кодом Е-952, був винайдений в 1950-х рр. Але в 1970 р. Дослідження (на щурах) дало погані результати і було заборонено в деяких країнах. У цьому дослідженні використовували дуже високі дози продукту, чого ніколи не вдалося досягти, наприклад, вживаючи безалкогольні напої. Але це спричинило суперечку.

США, Великобританія, Австралія чи Бельгія продовжують забороняти це. А в Мексиці, Аргентині чи Чилі Coca Cola усунула її від Світла та Нуля через поганий імідж. Тим не менше є законним в Європейському Союзі, хоча ВООЗ не рекомендує застосовувати його вагітним жінкам та дітям (як і багато іншого).

Отрути? Не

Поварена сіль (хлорид натрію) необхідна для життя. Але в таких дозах, як ті, при яких цикламат токсичний, сіль смертельно небезпечна. Нам довелося би взяти трохи більше півкіло солі (!) І це перейшло б від життєво необхідного до протилежного. До речі, надлишок солі теж не корисний (максимум 6 грамів на день). Повертаючись до цикламату натрію або E952, що ще відрізняє його від Coca Cola Zero? Ну, сода La Casera, варення від дієти героя, Nestea без цукру ...

Крім цикламату (E952) є й інші. Наступним за популярністю (через суперечки) є аспартам (E-951). Виявлене в 1960-х роках, це також було дослідження кінця 1970-х років, яке показало, що воно може мати шкідливий вплив. Але за цим дослідженням пішли більш серйозні: знову ж проблема в дозі. Проблема в тому, що він розпадається на фенілаланін, звідси друге попередження на банках (є чутливі люди).

Але в звичайних дозах і для більшості населення це не є фактором ризику. Аспаратам - це безпечний підсолоджувач, це підтверджено не лише легендами, як цикламат. Те саме відбувається з іншими сполуками: найсерйозніші та незалежні дослідження приходять до такого ж висновку. У звичайних, навіть високих дозах (той, хто п'є багато легкої соди), Вони в безпеці.

Підсолоджувач коктейль

У цих дозах підсолоджувачі вони самі по собі не небезпечні, хоча лікарі попереджають про ще один ризик. Приймаючи щось, що смакує нам солодко, але не містить цукру, організм готується приймати глюкозу, яка ніколи не надходить. Тому за короткий час ми зголодніємо до солодкого.

Це ефект, який може бути вам знайомий. Багато людей переставали сипати цукор у свою першу склянку кави з молоком вранці на сніданок. Натомість ви додаєте сахарин, оскільки "він здоровіший" ?. Так, ви на той час зменшили споживання цукру, але організм очікував отримувати глюкозу (за смаком) і збільшує інсулін у крові. Незабаром ви зголодніли і ви шукаєте печиво чи щось солодке ... врешті-решт, якщо ви їсте цукор.

Звичайно, це не здорово

Так що вибір дієтичної коки або нуля - це більше справа смаку, аніж здоров’я. Вони використовують цикламат, аспартам та деякі інші синтетичні підсолоджувачі (ацесульфам), легальні та нетоксичні. Будьте чіткі: жоден з них, а також інші подібні безалкогольні напої не є отруйними в короткостроковій чи довгостроковій перспективі. Зараз ці безалкогольні напої чи якісь інші ізотонічні напої ... чи здорові вони? Не.

Ми згадали про “спортивні” напої ? тому що вони створюють помилкове враження доброзичливості. Здається, хтось знає, що Coca Cola Zero, навіть без цукру, не є "хорошим" ?, але ці напої є. Інша тема - це енергетичні напої (типу Red Bull), які, здається, всі знають гірше соди, і так воно і є.

Природний здоровіший

Але ті спортивні напої, які з’явились як корисна альтернатива Coca Cola та ін вони також не здорові. Вони кращі за газовані напої, оскільки не додають такої страшної кількості цукру. Але майте на увазі, що Водолій - це не те саме, що лимонний сік з медом.

Ми перейшли від відмови від солодких напоїв до того ж, що і для штучно підсолоджених. Це пройшло від легкого до природного, роблячи підсолоджувачі цього (передбачуваного походження) модними. Наприклад, стевія, хоча вона походить з рослини, використовується її екстракт: E-960. І, як і цикламат або аспартам (або звичайна сіль ...), він має максимально дозволену дозу на день.

Немає обмежень для вживання фруктів або вживання свіжовичавленого фруктового соку. Це природно, і це так найздоровіший для вашого тіла. І як підсолоджувач мед не має собі рівних.

Хосеп Арменгол співпрацює із засобами масової інформації протягом двох десятиліть (друковані та Інтернет), і його колективи звучать. або вони дивляться. Стереосистеми, динаміки, навушники та обладнання для домашнього кінотеатру. Ах, він любить котів, і в його "іншому житті" його справа - мотоцикли та літаки.