Дієта Дюкана має чотири фази, в кожну з яких необхідно приймати не менше 1,5 літра рідини на день.
• на першій та другій фазі не рекомендується вживати більше двох столових ложок вівсяних висівок на день, рекомендується одна столова ложка, дві покращують результати роботи кишечника, три вже мають високу калорійність, така доза є обов’язковою від початок четвертої фази
• Дієта повинна містити якомога менше солі
• Ви можете їсти скільки завгодно часто, але лише дозволені продукти можна вільно поєднувати
• Рекомендується пити під час їжі
• необхідно вживати якомога менше вуглеводів, замість цукру використовується штучний підсолоджувач
• дозволені продукти на першій стадії: нежирне м’ясо - телятина, конина, яловичина, за винятком м’яса, смаженого на грилі або запеченого в духовці і бажано без додавання жиру, нежирна індичка, курка, субпродукти - печінка, телятина або яловичина язик, вся риба - шкіра з високим і низьким вмістом жиру, біла або синя шкіра, сира, запечена, варена і копчена, яйця, нежирні молочні продукти (нежирне молоко, нежирний сир, нежирні йогурти, ароматизовані натуральним підсолоджувачем, знежирений, гомогенізований сирок), кава, чай, оцет, зелень, спеції, мариновані овочі, лимон, сіль, гірчиця
• на другій фазі, крім дозволених продуктів з першої фази, можна додавати кукурудзяний крохмаль та овочі, дозволеними овочами є: брокколі, цикорій, селера, червонокачанна капуста, спаржа, цибуля, кабачки, гарбуз, стручки квасолі, кольрабі, кріп, цвітна капуста, баклажани, огірок, перець, цибуля-порей, помідори, редис, брюссельська капуста, соя, шпинат, гриби, салат, капуста, допустимі овочі: буряк, морква, нелегальні овочі: авокадо, картопля, квасоля, сочевиця, горох, кукурудза, рис, зелений горошок
• на третій фазі одна порція фруктів на день, дві скибочки цільнозернового хліба на день і 40 г сиру та дві порції продуктів, що містять крохмаль, бажано басмати або цільнозерновий рис, картопля, найкраще запечена у фользі
• Можна додати баранину ніжку, свинячу вирізку або шинку
• Що стосується виняткових страв, то піцу, морозиво та вино можна собі дозволити двічі на тиждень
• дозволені спеції: оцет, спеції, зелень, бульйон, часник, цибуля, консервовані огірки, лимонний сік, сіль, знежирена гірчиця, кетчуп без цукру, штучний підсолоджувач або стевія, какао
(Джерело: оброблено за даними dukanova-dieta.cz)
Текст: -ж- для журналу «Правди»
Фото: SHUTTERSTOCK