Поділіться

язнення

Зараз усі харчуються вдома, і знайти відповідне сімейне меню може бути складно. Дієтолог пропонує кілька рекомендацій.

Новий вірус Covid 19 - це глобальна пандемія, яка паралізувала планету. Люди у всіх країнах вживають заходів, щоб зупинити його поширення. У деяких країнах вони змусили прийняти карантин як максимальний запобіжний захід. Це здається простим, але щось таке нормальне, як перебування вдома, може викликати епізоди загальної тривожності в нашому суспільстві, якщо ми не знаємо, як з цим боротися. Рівень кортизолу підвищується, а також тяга до цукру. Ось як годувати себе в ув’язненні.

Висновок експерта. Марія Емілія Рейес, випускниця кафедри харчування людини в Понтічійському університеті католіки в Еквадорі та директор з питань харчування Мунай-Нутрісіон, зауважує, що справді ізоляція, якій ми підпорядковуємось, може зробити нас товстими. Ну, тривога, породжена невизначеністю всього, що пов’язано з коронавірусом, стрес від ефективного впровадження дистанційної роботи та, насамперед, близькість до холодильника - це середовище, сприятливе для того, щоб потрапити в “клювання” між кількома годинами, як зазначає фахівець і тренер з питань харчування, вони генерують зайві калорії в кінці дня.

Дотримуйтесь наших процедур. Щоб підтримувати здорову вагу, фахівець рекомендує нам підтримувати свій повсякденний спосіб життя, тобто вставати в той самий час, ніби це був звичайний день. Тож ми можемо поважати час їжі. Три основних сніданку, обіду та перекусу є достатніми; однак для тих, у кого трохи більше тяги, додайте невелику здорову закуску з високим вмістом клітковини та низьким вмістом простих вуглеводів. Як і горіхи з високим вмістом магнію та темний шоколад, вони можуть бути рішенням для регулювання рівня тривожності, спричиненого цим контекстом.

Планування сімейного меню. Кілька днів тому супермаркети були спустошені через високий попит людей, які купували велику кількість продуктів для карантину. Вішалки консервованої та не псуючої їжі були зрівняні зі страхом еквадорців голодувати. Однак, за словами Марії Емілії, це не найпридатніші продукти через високий вміст консервантів та натрію, які нічого не сприяють імунній системі: "краще скористатися нашими ринками та споживати свіжу їжу до тих пір, поки якомога більше ", - говорить Рейєс. Це пов’язано з високим вмістом поживних речовин, вітамінів та мінералів, які допомагають нам уникнути хвороб. Так само, щоб спланувати оптимальне меню, слід враховувати порції, уподобання та смаки кожного члена, уникаючи таким чином марнотратства. Крім того, планування цих меню допомагає кожній людині чітко зрозуміти кількість та якість їжі, яку вона збирається споживати.

Їжа проти коронавірусу. Для дієтолога ключовим фактором запобігання розповсюдженню цього та інших захворювань є знання того, як включити продукти, що містять необхідну кількість вітамінів, у свій щоденний раціон. "У більшості випадків не потрібно доповнювати вітамін С достатнім харчуванням, цього досить", - говорить він. Вітамін С важливий для нашого захисту, ми можемо знайти його в таких фруктах, як ківі, гуава, полуниця та овочі, такі як перець, який має у п’ять разів більше вітаміну С, ніж апельсини. Марія Емілія також припускає, що вітамін D важливий, і ми отримуємо його із сонячного світла, і приблизно 10 хвилин щоденного перебування на ранковому сонці достатньо, щоб насолодитися його перевагами.

Нарешті, вона пропонує швидкий і простий рецепт. Це «Золоте молоко», напій для підвищення захисних сил, поліпшення сну та усунення стресу.

Інгредієнти:

  • 1/2 склянки (120 мл) несолодкого коров’ячого або рослинного молока на ваш вибір
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 невеликий шматочок тертого свіжого імбиру або 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1 щіпка меленого чорного перцю
  • 1 чайна ложка меду або кленового сиропу (за бажанням)

підготовка:

  1. Змішайте всі інгредієнти в невеликій каструлі і доведіть до кипіння.
  2. Зменште вогонь і тушкуйте близько 10 хвилин.
  3. Процідіть напій через дрібне ситечко у чашки, а зверху додайте щіпку кориці.
  4. Насолоджуватись!