Ти те що ти їсиш. Це було відомо давно. Але той факт, що наша країна є тим, що ми їмо, вже не надто замислюється. Ні, звичайно, безпосередньо. Виробництво деяких продуктів харчування відповідає майже за третину виробництва всіх парникових газів. Експерти з усього світу вказують на необхідність рішення. На їх думку, правильно складене меню позитивно вплине не тільки на екологічне навантаження, але і на фінансове становище окремих держав.

харчування

Через постійно зростаюче населення виникають питання, які раніше майже не існували. Хоча питання голоду в світі все ще посідає перше місце, на нього починає впливати ще одне негативне явище - надмірне споживання і, отже, виробництво їжі. Хоча ці дві речі здаються досить парадоксальними, вони обидва відіграють вирішальну роль у суспільному масштабі. Перше - проблема тут і зараз. Хоча це здається неймовірним, приблизно кожні десять секунд хтось помирає від наслідків тривалого голоду, особливо діти. Надмірне споживання працює навпаки. Що стосується окремих людей, існують ускладнення здоров’я у вигляді інфарктів, діабету та раку. Але через десятиліття - сотні років виникає ще одна проблема. Парникові гази ненав’язливо копіюються, коли вони досягають критичної точки, голодні та багаті, молоді та старі, це впізнають.

Нова нордична дієта
Вчені знайшли спосіб уповільнити дії бомби сповільненої дії не лише в США, яка є однією з найбільш ожирених країн за всю історію, але і в Данії. Так звана Нова скандинавська дієта почала набирати популярність десять років тому, але лише нещодавно, з посиленням уваги до насуваються проблем, вона стає все більш поширеною. "Результати нашого дослідження показали, що наш раціон зменшить викиди парникових газів у нашій країні приблизно на 6%, і існує потенціал для скорочення до 27%", - сказав Генрі Сакс, професор Копенгагенського університету лідерів Нової скандинавської дієти. У їхній концепції немає нічого крайнього - дієта, тобто радше меню, має три основні моменти - насамперед замінити м’ясні продукти овочами та фруктами, по-друге, купувати ці продукти у місцевих виробників і, нарешті, зацікавитись найбільш органічною їжею. Звичайно, фінансове питання є вирішальним. Не кожен може дозволити собі купувати лише їжу BIO. Тому зміна меню стоїть на першому місці.

Припиніть купувати переважно червоне м’ясо, навпаки, гаманець лише допоможе. Споживання риби не має значення, якщо вона походить не з недобросовісних великих ферм.

Американська мрія
У Сполучених Штатах зв’язок між раціоном та навколишнім середовищем широко контролювали лише нещодавно. Саме в США виробництво їжі на тваринній основі є одним з найважливіших пунктів у виробництві речовин, що спричиняють глобальне потепління. Таким чином, на великі ферми припадає понад 30 відсотків загальної кількості всіх парникових газів. Однак Девід Клівленд з Каліфорнійського університету також згадує, як їжа тісно пов’язана з охороною здоров’я. На прикладі Сполучених Штатів в дослідженні вказується, як Міністерство охорони здоров’я має мислити в кожній розвиненій країні. У США на охорону здоров'я витрачається близько 3 трильйонів доларів. Тоді 18% цих грошей пов’язано з недоїданням. Детальна пропозиція пропонує поступове зменшення дієти, де першим кроком, як у випадку з датчанами, є зменшення споживання яловичини та свинини, крім доданих цукрів. Звичайно, дослідження не гарантує зменшення, це лише рекомендація. Це залежить від штату, яким чином він представлятиме необхідність змінити меню. Особливо, якщо очікується, що населення планети Земля зросте на два мільярди до 2050 року. А це означає більше їжі.


Повна чеська
План дієти команди Девіда Клівленда стосується не лише Сполучених Штатів, а й усіх країн, які перебувають на передовій ожиріння. І, як не дивно, Чехія - одна з них. Правило полягає в тому, що чим жирніше населення, тим кращий рівень життя, а наш постійно зростає. У поточних дослідженнях Організації економічного співробітництва та розвитку Чеська Республіка посідає 15-те місце за рівнем ожиріння. Близько 21% дорослого населення має надлишкову вагу. Таким чином, така ж сума сприяє труднощам, які можуть загрожувати населенню світу в майбутньому. Незважаючи на високий рейтинг, не існує жодних основних заходів, які допомогли б нам покласти позицію нижче наступного разу.

З іншого боку, самі роздрібні торговці реагують на світові тенденції, і лише минулого року департамент за допомогою вегетаріанської їжі та асортименту органічних продуктів значно розширився у багатьох супермаркетах на рівні цін, за якого раніше не можна було купувати таку їжу.

Тільки трохи
Але не варто підходити до радикальної дієти, як уявляють собі багато веганських, вегетаріанських та інших подібних рухів. Дотримуючись моделі нової нордичної дієти, можна сприяти вдосконаленню, не обмежуючи нас жодним чином. Роблячи покупки, просто експериментуйте - придумайте овочеву альтернативу замість страви, наповненої м’ясом. Це не повинно бути кожного разу, просто частіше. Це піде на користь не тільки організму, але і майбутнім поколінням, а також самим тваринам, життя яких не має жодної іншої функції, крім того, як стати гамбургером, стейком та гуляшем. Просто зрозумійте, що на тарілці є не просто чудовий обід.

Хвороби йдуть не в гори, а до людей. Навіть якщо ви не можете повністю підготуватися до них заздалегідь, мало що можна зробити ... Ми підготували для вас новий спеціальний мікросайт під назвою Скільки коштує здоров’я? Дізнайтеся, скільки триває ваша середня непрацездатність, або на яку державну підтримку ви маєте право, якщо довго хворієте.