Прочитайте, що вони раніше рекомендували проти ожиріння, а скоріше дотримуйтесь сучасних знань.

Наша дієтична система не відповідає вимогам правильного харчування. Ми грішимо, тому що, з одного боку, у нас занадто багато калорійних продуктів із цукру, борошна, картоплі, жирного м’яса, які призводять до накопичення жиру в організмі, тобто жирності, і частково тому, що ми не знаємо кількість споживаної їжі, і ми з’їдаємо більше, оскільки організм потребує своєї діяльності та роботи. Обидві форми недоїдання призводять до розвитку вгодованості; тим більше, якщо вони трапляються разом в одній людині. З огляду на вищезазначені помилки в харчових звичках нашого населення, просимо надати базові знання про правильне харчування, а саме

жиру

  1. тоді як всі поживні речовини повинні бути присутніми в правильних пропорціях у раціоні, уникаючи тим самим односторонньої дієти з продуктів, які легко жирні,
  2. що стосується того факту, що окремі компоненти раціону за своєю харчовою цінністю представлені в таких калорійних кількостях, які разом відповідають кількості калорій, необхідних людині певного віку, яка працює за певною професією та виконує інші діяльність.

Оскільки ми дотримуємось дієти для схуднення на додаток до звичайного харчування, ми будемо представляти знання про обидва типи дієти поруч, щоб різниця між ними краще виділялася. дієтичні методи.

Харчування тепер розуміється як складний процес надходження поживних речовин, з яких нова маса тіла утворюється або замінюється зношеною масою і яка одночасно забезпечує організм енергією для внутрішніх органів і клітин тіла, а також для зовнішньої фізичної та розумової діяльності та збільшити опір тіла. Правильне харчування складається з прийому їжі; такі, що вони містять усі необхідні поживні речовини, кожен у кількості, яка відповідає біологічним (створення та оновлення тканин організму) та калорійним (активність внутрішніх органів, зовнішня фізична та розумова активність) потребам організму з урахуванням віку і навантажувати діяльність.

Які поживні речовини містить дієта?

Перша основна вимога правильного харчування полягає в тому, щоб здорове харчування містило всі необхідні поживні речовини в правильній пропорції, тобто щоб дієта не була однобічною. Тому спочатку звернемо увагу на це питання.

Дієта повинна містити шість основних компонентів, які є необхідними для нормальної роботи всіх органів в організмі. Це білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали і, нарешті, кидають. Без цих речовин неможливо уявити правильне харчування. Кожен з них необхідний для дитини, дорослого, здорового та хворого, правда, з певними варіаціями залежно від віку, стану здоров’я та характеру зайнятості.

Без цих речовин неможливо уявити редукційну дієту, тобто j ‘. дієта, яка зменшується на певну кількість певних поживних речовин для того, щоб схуднути.

Давайте порівняємо потребу окремих основних компонентів їжі в харчуванні людини в процесі схуднення.

Щоденний раціон легкоробочої дорослої людини повинен включати:

Білки

  • Здорова людина 100 -120 г.
  • Людина в схудненні 60 - 80 г.

Ця сума збільшується:

  • під час посиленої фізичної роботи,
  • у вагітних та жінок, що викликають звикання,
  • під час спортивної діяльності.

  • тварина 50%
  • Рослина. 50%

  • Здорова людина 70 - 100 г.
  • Людина, що втрачає вагу 35 - 50 г.

(Віддавайте перевагу рослинним жирам, особливо в літньому віці.)

  • Здорова людина Кількість 400 - 500 г.
  • Людина в схудненні 100 - 200 г.

(Не забувайте про сирі вуглеводи для вживання вітамінів.)

Це лише приблизний контур кількості основних поживних речовин у раціоні. Для людей, які сидять на дієті для схуднення, вона містить певний діапазон, який вказаний для кожного з основних поживних речовин. Більш низькі значення в діапазоні підходять для людей з більшою вагою і в той же час не дуже зайнятих, тоді як більш високі значення підходять для людей з меншою кількістю жиру та для людей, які більше працюють. Зрозуміло, що з часом, досягаючи нормальної маси тіла. можна збільшити надходження окремих поживних речовин вище норми, наведеної в таблиці. У дієті під час процесу знежирення допускається більша свобода споживання білків (за умови, що внутрішні органи цілі), навіть жирів (особливо у молодших), але вуглеводи дуже суворо обмежені. Досвід показав, що вуглеводи, зокрема, для легкої засвоюваності, стимулюють апетит, одночасно сприяючи накопиченню жиру.

Здається, що вживання жиру лише молодою людиною не є настільки небезпечним для розвитку жиру, як вживання великої кількості вуглеводів. Так звані жирних днів, але тільки в тому випадку, якщо потрапляє лише невелика кількість вуглеводів. Окрім днів жирної дієти, ми нагадуємо їм, що вони не підходять для людей похилого віку, як через важчу засвоюваність жирів, так і через те, що в цьому віці вони страждають від певного ступеня затвердіння судин, яке збільшується після жирна дієта. Жирна їжа також викликає розлади травлення.

У цьому відношенні ми покладаємось на власні спостереження за пацієнтами, які втратили набагато більше ваги після жирової дієти, ніж після змішаної дієти, тобто j. такий, що міститься у певній зменшеній кількості білків, жирів та вуглеводів (змішані дієти в основному складаються з нашої дієтичної системи, яку ми представляємо в наступній статті).

Обмеження вуглеводів у дієті для схуднення є необхідною вимогою. Щоб це втручання не мало негативного впливу на правильне харчування людини, необхідно звернути увагу на надходження вітамінів *, особливо групи В, які зазвичай містяться у вуглеводах. Ці речовини потрібно час від часу подавати або вживати в сирому вигляді (фрукти, овочі), а також вуглеводи з зерна грубого помелу. (Наприклад, дістати хліб hamрема, який надмірно багатий вітамінами.)

Вода, мінеральні солі та вітаміни, які є іншими компонентами їжі, мають велике значення для правильного перебігу життєвих процесів в організмі, а тому необхідно подбати про їх надходження в раціон навіть під час схуднення.