Кожен тип їжі потребує різної тривалості перетравлення, а також шлункових захворювань. Наприклад, білки потребують кислих шлункових соків для травлення, де вуглеводи потребують лужного середовища. Метою правильної комбінації є уникнення змішування білків та крохмалів. Неправильне поєднання продуктів може спричинити неприємні проблеми з травленням, такі як метеоризм, печія, судоми, запори, а також порушення засвоєння поживних речовин. Подібні проблеми спричинені тим, що ферменти нейтралізують один одного за допомогою травних соків, їжа перетравлюється неправильно, і тоді вона гниє в нашому кишечнику. Ці процеси виробляють небезпечні речовини в нашому організмі.

поєднання продуктів

Ми уникнемо проблем із травленням, якщо споживатимемо різні види їжі з необхідним інтервалом часу. Їжа засвоюється належним чином і забезпечує наш організм достатньою кількістю поживних речовин. Крім того, правильне поєднання продуктів допоможе нам у контролі ваги та запобігти надмірній вазі, а також неправильному харчуванню.

Як правильно та легко поєднувати їжу?

Ми ділимо їжу на групи:

1 група - фрукти, їм потрібно найкоротший час для перетравлення. Для перетравлення їй потрібні інші ферменти, ніж наступні групи. Найкраще їсти фрукти поодинці і ні з чим не поєднувати. Фрукти повинні балуватись на достатній відстані після їжі, або ми можемо побалувати його окремо на сніданок або десять. Ті самі правила застосовуються до сухофруктів, тому слідкуйте за пластівцями, які зазвичай ароматизуються сухофруктами. Натомість пригостіть себе чистими пластівцями з медом, ніж сухофруктами.

Також зверніть увагу на поєднання кисло-солодких фруктів!

2 група - салати, некрохмалиста зелень, зелень, спеції. Цю групу не можна поєднувати з першою групою, але можна поєднувати з іншими.

3 група - білки (м’ясо, риба, сир, молочні продукти, яйця, горіхи) засвоюються дуже повільно. Вони створюють кисле середовище для травлення.

4 група - вуглеводи (крупи, рис, борошняні вироби, картопля, крохмальні овочі) засвоюються досить швидко. Для травлення їм потрібні лужні травні соки.

Дуже непридатно, якщо ви поєднуєте білки та вуглеводи. Навпаки, поєднання, яке ніколи нічого не зіпсує, це якщо ви захоплюєтесь білками та овочами.

У випадку з вживанням алкоголю також варто дотримуватися наступних принципів. Слід пити від їжі, оскільки напої розріджують травні соки та ферменти. Найкраще, якщо ви п’єте за півгодини до їжі, а потім через півгодини після їжі.

Остання порада від нас - врешті-решт: побалуйте себе іншим прийомом їжі, лише якщо у вас порожній шлунок і кишечник, тоді ви точно знаєте, що більше їжі не змішається у вашому тілі.