У травній системі людини багато мікроорганізмів, деякі з них корисні та корисні, а деякі - шкідливі. Коли існує баланс між «хорошими» і «поганими» бактеріями, кишкова система може правильно виконувати свою роботу.
Пробіотики є корисними бактеріями в флорі кишечника людини, такими як Bifidobacterium, Lactobacillus або Streptococcus. Деякі продукти в їх натуральному вигляді також містять такі пробіотики, як кефір, йогурт та молочні продукти з живого борошна. Аптеки містять склади, що містять штучно виготовлений пробіотик, але, наскільки нам відомо, вони не осідають в кишковому тракті так ефективно, як їх аналоги, що трапляються в природі, але, звичайно, не зовсім марні.
Пребіотики - це речовини, що збільшують вироблення та адгезію пробіотиків та пригнічують колонізацію шкідливих бактерій у кишковому тракті. Пребіотична їжа містить не засвоювані інгредієнти, на які не впливає жоден з наших травних ферментів у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, таких як олігосахариди та інулін. Вони містяться в натуральному вигляді в квасолі, часнику, цибулі, капусті, квашеній капусті, горосі, топінамбурі, артишоку, цикорії, спаржі, бананах, солодкій картоплі та цільних зернах. Ці пребіотики зменшують тривалість діарейних захворювань, сприяють засвоєнню кальцію, добре впливають на синдром подразненого кишечника, відіграють певну роль у запобіганні певних алергій і навіть сприятливо впливають на наш метаболізм. Однак вони можуть спричинити здуття живота у великих кількостях одночасно, саме тому ми лише збільшуємо споживання цих овочів та фруктів у невеликих кількостях.
Ми можемо підтримувати здоров’я нашого кишкового тракту завдяки частому вживанню цих корисних інгредієнтів, багатих клітковиною.