представив

Panishop представив у Сарагосі цього понеділка, 2 березня 2015 року, свій новий хліб, виготовлений вручну з пивним мішком та гречкою. Ця фірма називає це гречаним хлібом і є частиною, поряд з тринадцятьма іншими хлібами, асортименту повільної випічки, сертифікованого "Без добавок" Національним центром з безпеки харчових продуктів та технологій (CNTA).

Багас є побічним продуктом, отриманим в результаті пресування пророщеного ячменю, інгредієнта з високим вмістом клітковини та білка. Гречка - це псевдозернина з великим сенсорним та харчовим потенціалом.

Новий хліб виготовляється з культивованого закваски з тривалим 30-годинним виробничим процесом (з потрійним бродінням, що посилює його аромат і смак). Діапазон повільного випікання характеризується виробництвом хліба з тривалими періодами спокою, які посилюють аромат хліба.

У Panishop подано деякі характеристики та властивості гречки:

- Це не злак, а скоріше трав’яниста рослина. Він не містить глютену або лектинів пшениці. Він не містить гліадинів та глютенінів.

- Він містить високий рівень білка (13 відсотків) і чудової якості. Гречка містить усі необхідні амінокислоти.

- Містить багато важливих вітамінів у відповідних кількостях: B1, B2, B3 і B6.

- Забезпечує такі важливі мінерали, як залізо, магній і фосфор.

- Гречаній крупі приписують великі здорові цінності та сприяють доброму здоров’ю серцево-судинної системи.

- Допомагає контролювати рівень цукру в крові.

- Допомагає знизити артеріальний тиск.

- Високий внесок фосфору робить його настійно рекомендованим для студентів та людей з високою інтелектуальною активністю.