лосось

Норвегія: це торгова марка Kvarøy Artic, яка виробляє свого лосося на "блакитній" дієті від Biomar та AlgaPrime DHA від Corbion.

Нова марка норвезького лосося, вироблена зі значно нижчим співвідношенням FIFO (Fish In: Fish Out) 0,48: 1, отримує більше морських інгредієнтів, ніж лосось, який зазвичай годують.

Це можливо, оскільки "синя" дієта, яку виробник продуктів харчування BioMar сформулював для лосося від Kvarøy Artic, використовує багато побічних продуктів. Вони не враховуються в розрахунках FIFO, оскільки побічні продукти отримують від риби, виловленої для споживання людиною, а не від кормової риби, виловленої на корм тваринам, повідомляє партнерське відділення, fishfarmingexpert.com.

Корм також містить AlgaPrime DHA, продукт на основі водоростей, ферментований Corbion в Бразилії, який забезпечує, щоб лосось з Kvarøy Artic отримував постійну кількість омега-3 жирних кислот DHA, одночасно зменшуючи кількість кормової риби в кормі.

Двічі Омега-3

Стверджується, що лосось Kvarøy Artic містить удвічі більше вмісту Омега-3, ніж інший лосось, і пропонується у вибраних місцях ринку цілих продуктів у Сполучених Штатах та Канаді.

"AlgaPrime DHA використовується не для заміни риб'ячого жиру, а як доповнення до риб'ячого жиру і варіюється при його включенні (3-5% корму)", - пояснив директор з глобальної стійкості BioMar Відар Гундерсен.

«Загальний морський індекс блакитної дієти вищий, ніж у звичайної дієти. Низький коефіцієнт FIFO в основному обумовлений високим використанням рибного борошна та риб'ячого жиру з обрізок ".

У свою чергу, генеральний директор компанії Kvarøy Arctic Альф-Горан Кнутсен пояснив, що "напівтвердий лосось має середньо-помаранчевий відтінок, отриманий з його натурального раціону, і соковиту та лускату структуру".

Все для Америки

Лосось продається за ціною 9,99 доларів США за фунт, ціна подібна до норвезького експортного лосося.

До кінця року компанія Kvarøy Arctic заявила, що на ринку США буде доступно 9000 тонн. На даний момент, принаймні, жодна риба не буде продаватися в Європі.

"У нас є команда продажів, яка базується в Сполучених Штатах, яка не тільки підтримує Whole Foods, але і відкриває можливості для нових дистриб'юторів", - сказав Кнутсен.