Презентація та реклама їжі

Загальні принципи інформація про споживче харчування вони великі як щодо маркування харчових продуктів, так і їх презентації та реклами. Але чи знаємо ми, як їх розрізнити?

Давайте подивимося, що мається на увазі під цими поняттями.

  • Позначені: Відноситься до доставки харчових продуктів до кінцевого споживача. Він визначається як "згадки, позначення, торгові марки, малюнки або знаки, пов'язані з харчовим продуктом, і які містяться на будь-якій тарі, документі, етикетці, етикетці, смужці або комірі, що супроводжують або посилаються на зазначений харчовий продукт".
  • Презентація: стосується форми або зовнішнього вигляду їжі або її упаковки, використовуваного для неї матеріалу, способу його розташування, а також середовища, в якому вона зазнає впливу.
  • Реклама: Відноситься до стимулювання постачання продовольчих товарів оператором харчового бізнесу. Він визначається як "будь-яка форма спілкування, що здійснюється в рамках комерційної, промислової, кустарної чи ліберальної діяльності з метою сприяння постачанню товарів.

Жодна з цих практик не повинна вводити споживача в оману. Ми вже усвідомили його щодо маркування та реклами товару, але іноді презентація залишається поза увагою.

Давайте наведемо кілька прикладів неправильне подання їжі таким чином, щоб ввести в оману.

Класичне молоко проти рослинних напоїв

Пам’ятайте, що середовище, в якому демонструється товар, є ще одним елементом презентації. На зображенні ми бачимо, що ярлик експонента вказує на «класичне молоко». Однак представлені продукти насправді - це соєві, рисові та мигдальні овочеві напої. Ця презентація наводить на думку, що це молочні продукти, коли вони відсутні.

харчових

Відповідно до законодавчих норм, молоко визначається під назвою "виключно звичайний молочний секрет, отриманий при одному або декількох доїннях, без будь-якого додавання або вилучення".

Законодавство не дозволяє навіть використовувати на етикетці термін "молоко". Це зарезервовано виключно для продуктів тваринного походження. Так само в ЄС такі назви молочних продуктів захищені на всіх етапах їх продажу:

    • молочна сироватка
    • вершки
    • Вершкове масло
    • пахта
    • масляне масло
    • казеїни
    • безводний молочний жир (MGLA)
    • сир
    • йогурт
    • кефір
    • "куміс"
    • "Viili/fil"
    • Сметана
    • "Fil"
    • "Ряженка"
    • "Rūgušpiens"

Назви, зарезервовані для молока та молочних продуктів, не можуть використовуватися на різних продуктах, а також на етикетках, комерційних документах, рекламних матеріалах або будь-якій формі презентації, яка вказує, передбачає або передбачає, що такий продукт є молочним продуктом.

Приклад:
Соєве молоко Правильна назва: соєвий напій
Вівсяне молоко Правильна назва: вівсяний напій

Рішення Комісії від 20 грудня 2010 року включає назви продуктів, на які не поширюється захист термінів, зарезервованих для молока.

В Іспанії єдиною дозволеною назвою, на яку цей захист не поширюється, є мигдальне молоко.

Борошно проти корму для тварин

Ще один приклад, який ми могли б навести, був у деяких закладах - представлення борошна альмортас на тій самій полиці, що й інше борошно для споживання людиною. А також в Інтернеті, продається на одній сторінці разом із звичайним борошном.

До 2018 року заборона на продаж горохового борошна для споживання людиною через проблеми токсичності, які це спричинило. Однак він продовжував продаватися як сировина для корму для домашніх тварин.

Практика пішла на межі закону. Презентація вводила в оману, оскільки призвела до думки, що це продукт, призначений для людей.