Згідно з дослідженням OÉTI, дві третини дорослого угорського населення страждають від надмірної ваги або ожиріння
Від картографування харчових звичок до вироблення рекомендацій щодо цього, від аналізу харчових добавок до обстеження косметики, Діяльність Національного інституту харчування та харчування (OÉTI) охоплює багато напрямків - від кампаній з просування води до програм зменшення солі.
Том, що заповнює прогалини, представлений на заході, що відбувся в Музеї образотворчих мистецтв у Будапешті, забезпечує огляд понад 60-річної історії, завдань та досягнень Інституту.
OÉTI - традиційний, але в той же час постійно модернізуючий, науково-дослідний інститут угорської охорони здоров’я. Національний компетентний інститут вже понад півстоліття: Він був заснований у 1949 році. Хоча його ім'я змінювали кілька разів, основні його обов'язки не змінювались. Більше того, з новими сподіваннями на охорону здоров’я останніх епох, роль експерта, охорони здоров’я, а отже, і соціальної ролі закладу стала ще більш підкресленою. Завдяки своїй видатній діяльності її ще називають вітчизняною цитаделлю науки про харчування. Це визнано не лише у вітчизняних, а й у міжнародних професійних колах.
OÉTI вивчає фактори ризику, пов’язані з харчуванням, та розробляє харчові методологічні рекомендації. У його нещодавно модернізованій лабораторії наприклад, він також аналізує харчові добавки та косметику. З самого початку він оцінює харчову ситуацію та харчові звички населення. Останнє дослідження 2009 року, серед багатьох інших, виявило, що дві третини дорослого угорського населення мають надлишкову вагу або страждають ожирінням.
На жаль, кількість захворювань, пов’язаних з харчуванням, зростає і в Угорщині. OÉTI також займається зміною підходу до запобігання у співпраці з вітчизняними та міжнародними організаціями (ВООЗ, ФАО/ВООЗ, робочі групи ЄС). А також з професійними тренінгами та подальшими тренінгами. Спеціалізована бібліотека з тисяч томів не має собі рівних у своєму роді.
OÉTI має ряд творчих та інноваційних програм - “Здоров’я теж може бути в порядку! ", "Почніть зі сніданку!" Він почав усвідомити здорове харчування ще в дитинстві. Модельна програма “HAPPY” (угорська програма сприяння аква-програмі у молоді) сприяє споживанню води серед молоді, на відміну від безалкогольних напоїв.
Окрім теоретичних професійних рекомендацій, інститут активно просуває якісне оновлення громадського харчування. Це також завдяки цьому, що в останні роки цеМіж OÉTI та освітніми установами склалися тісніші стосунки, і все більше місць звертають увагу на здоровий вибір їжі в шкільному буфеті. Але є ще місце для вдосконалення!
Звичайно, OÉTI також організовує різні заходи для дорослого населення з метою пропаганди здорового способу життя та харчування. OÉTI координує STOP SALT! Національна програма зменшення солі.
Інститут також піклується про індивідуальне харчування спортсменів, персонал якого, як консультант з питань харчування, допоміг підготувати олімпійську збірну з водного поло до Всесвітніх ігор у Пекіні в 2008 році.
Нещодавно OÉTI створив спеціальну школу приготування їжі, орієнтовану на здоров’я, у власній будівлі ".6 яблук кулінарії ” під назвою. Девіз: "Для нас здоров’я - головний улов!" Курси не лише «обслуговують» основи здорового харчування: дієтологи інституту також допомагають у харчовій терапії деяких захворювань, які також пов’язані з харчуванням, вони виправляють харчові помилки.
Для OÉTI пропаганда та обізнаність щодо здорового харчування - це не так "Програма кампанії": постійне завдання державної освіти, яке стосується усіх поколінь. Саме соціальні відгуки підтверджують, що унікальна роль та передача цінностей OÉTI в наш час є ще важливішими.
Національний інститут харчування та харчування в цифрах:
співробітники інституту з 2004 р. (вступ до ЄС)
- Оцінено склад 9637 харчових добавок, про які було повідомлено
- 857 продуктів без глютену, 941 замінники грудного молока, було підтверджено оголошення про добавки до грудного молока та спеціальні суміші для медичних цілей
- Зареєстровано 63 674 косметичних товарів
- Відвідали 685 засідань експертів робочих комітетів ЄС та Ради
інститут між 1999 і 2004 роками (до вступу в ЄС)
- 3 466 справ щодо засобів захисту рослин, ветеринарних лікарських засобів, засобів, що підсилюють врожай, чистячих та дезінфікуючих засобів
- 3723 дозволили використовувати харчову добавку або допоміжний засіб для переробки або провели її класифікацію
- Він підготував медичну сертифікацію 1380 машин та обладнання, що використовуються у сфері громадського харчування та розподілу їжі
- 24354 за косметичні товари видано довідку або інший документ
- 7.071 харчова сировина, напівфабрикати або подальша обробка продуктів харчування
- Зареєстровано 3010 харчових продуктів вітчизняного виробництва для спеціальних харчових цілей
- 14 450 імпортних продуктів харчування та спеціальні дієтичні вимоги для дозволу продуктів для розміщення на ринку
інститут з 1989 року
46 внутрішніх (ETT, OTKA, OMFB, GAK, GVOP, NKTH) та
- Брав участь у 15 міжнародних заявках (ВООЗ, ЄС FP7, DG SANCO) в якості супервайзера або партнера консорціуму
співробітники інституту з 1949 року:
- опубліковано понад 2000 наукових публікацій, більше третини з яких іноземними мовами
- Написано 455 розділів книги, 61 з них іноземними мовами
- 31 докторська ступінь університету, 26 кандидатів, відповідно Вони здобули ступінь доктора філософії
- написано та захищено три академічні докторські дисертації
кількість інститутів:
- найбільше (166 осіб) було у 1989 та 1993 роках
- найнижчий (48 осіб) у 2012 році
в інституті:
- З часу заснування у 1949 році працювало 1148 людей
нинішнього штату інституту:
- 7 осіб мають науковий ступінь
- 70 відсотків мають науковий ступінь
- середній вік - 44 роки
- один із співробітників, який досі працює тут, працює в інституті 39 років, а другий - 37 років