Організм призначений для накопичення енергетичних запасів, отже, ефект відскоку після дієти.

схуднення

Чоловік з обхватом живота більше 90 сантиметрів повинен почати хвилюватися.

Ожиріння злетіло в Мексиці настільки раптово, що країні не залишалося іншого вибору, крім як стати одним із поборників ініціатив зі зменшення споживання нездорової їжі в Латинській Америці.

З початку цього десятиліття в меню заходів охорони здоров'я, спрямованих на зменшення надмірної ваги мексиканців, є маркування харчових продуктів, податки на солодкі напої та упаковані закуски, регулювання реклами продуктів харчування для дітей та інтенсивні освітні кампанії. 70 відсотків населення.

Пов’язані теми

Ключі до хропіння і як дізнатися, чи є вони ознакою чогось іншого

Прямий ефір: нестриманість, умова, за яку не слід соромитися

Вони знаходять тіло, поховане на подвір’ї будинку та закутане в ковдри

Агустін Лара Ескведа - спеціаліст з питань охорони здоров'я, дослідник, колишній директор Програми охорони здоров'я дорослих та людей похилого віку Національного центру превентивних програм та контролю за захворюваннями Мексики - визнаний у своїй країні за підтримку та збір доказів на користь цих ініціатив . Нещодавно він був у Колумбії, запрошений Латиноамериканським центром харчування (Селан).

Ми можемо знати багато про ризики для здоров’я, пов’язані із зайвою вагою та ожирінням, але ми мало знаємо про те, як скинути кілограми. Чому так важко схуднути?

З трьох основних причин: перша, тому що, коли ми дотримуємося дієти, гормони надсилають мозку повідомлення з проханням про їжу; по-друге, тому що наше тіло є ефективною машиною для витрат енергії, і по-третє, тому що воно має хорошу пам’ять, і якщо одного дня їжу заберуть, вона не забуде її зберегти в наступних випадках.

Давайте копати глибше. Що означають ті гормони, до яких ви маєте на увазі?

Коли ми сідаємо на дієту, є такі гормони, як лептин і грелін, які говорять мозку «я голодний». Інші, такі як амілін, заважають мозку отримувати повідомлення, яке говорить: "Я задоволений".

А як щодо енергоефективності?

Коли ми сидимо на дієті, організм краще управляє своїми запасами і спалює менше калорій. Частина цієї ефективності полягає в тому, що замість того, щоб шукати запаси в накопиченому жирі, він шукає його в інших джерелах. Ось чому так складно зменшити живіт.

Що ви маєте на увазі, коли говорите, що організм має пам’ять?

Після закінчення дієти організм, скажімо, попереджають, що існує ризик нестачі, і уникає витрачання калорій. Це пояснює ефект відскоку: багато людей швидко набирають вагу після дієти. Здається, еволюція підготувала нас краще до позбавлення, ніж до достатку. Ми за своєю природою заощаджувачі.

Ви раніше говорили про живіт, і, будучи міністром охорони здоров’я в Мексиці, ви шукали прості стратегії, щоб зробити людей більш обізнаними про обхват живота ...

Так, ми провели дослідження, щоб визначити серед мексиканської популяції, яка не фенотипово сильно відрізняється від колумбійської популяції, якою окружністю живота розпочався ризик діабету, інфаркту та інших захворювань. Результат був: понад 80 сантиметрів у жінок та понад 90 у чоловіків. Ми проводили кампанії з розподілу лічильників. Завдяки цій простій ініціативі люди навчились покращувати самообслуговування.

Зміна розміру також є показником ...

Звичайно. Жінки змінюють розмір у середньому шість разів протягом усього життя, а чоловіки чотири. Простий факт, що ремінь починає затягуватися, говорить про те, що це тіло на три кіло більше. Їх дуже легко виявити сигнали, щоб почати діяти.

Ви прямо говорите, що солодкі коктейльні соки та газовані напої повинні бути останнім варіантом напою. Чому цукристі рідини гірші за тверду їжу?

Не існує хорошої чи поганої їжі. Ризик визначають саме інгредієнти, частота та порції. Але дослідження щодо почуття голоду та апетиту показують, що рідини менш здатні виробляти ситості, ніж тверда їжа. За допомогою рідин організм не відстежує, скільки калорій споживає. Отже, людина в результаті споживає багато цукру.

Простий факт, що ремінь починає затягуватися, говорить про те, що це тіло на три кілограми більше. Їх дуже легко помітити сигнали для запуску
розігрувати

Чи правда, що ми з дитинства любимо солодощі, чи це набутий смак?

Немовлята мають сильну природну перевагу до солодкого смаку, але очевидно, що раннє введення доданих цукрів у раціон немовлят та дітей раннього віку може сприяти їх перевазі в наступні роки. Цей смак принесе більше шкоди, ніж користі. Людям не потрібні цукерки, щоб вижити.

Чи зменшують податки на "шкідливу їжу" їх споживання?

У різних частинах світу, таких як Берклі, Каліфорнія, США, Норвегія, Самоа, Австралія, Фінляндія, Угорщина та Данія, спостерігали, що податки зменшували споживання. У Мексиці жителі міст купували в середньому на 4,2 літра солодких напоїв після створення податку. Деякі імітаційні моделі прогнозують у мексиканському випадку, що якщо споживання зменшиться лише на 10 відсотків, за 10 років вдасться уникнути майже 190 000 випадків діабету, 20 000 інфарктів та 19 000 смертей.

Метод виграти цю битву проходить через три ключові змінні: здорове та збалансоване харчування, у правильний час і не перестараючись з порціями, та фізичні вправи: рутина, яка активізує наш метаболізм та збалансує рівняння між споживаними калоріями та витраченими нами. . Це, не лише питання дієти, стосується звичок. Це означає: ця війна виграється у повсякденному житті, а не блискавичними операціями.