Найвідомішими видами кефіру є вода та молоко.
Властивості та переваги кефіру
Кефір багатий на амінокислоти, вітаміни (A, B2, B12, D і K), а також мінералами, такими як магній, кальцій і фосфор, а також містить антиоксиданти.
Ось деякі властивості та переваги кефіру:
1. Поліпшення стану шкіри. Як природний антиоксидант, його користь помітна на шкірі. Допомагає покращити зовнішній вигляд та еластичність, а в деяких випадках покращує стан шкіри.
2. Підтримує здоров’я серця. Кефір сприяє очищенню судин, що допомагає регулювати артеріальний тиск. Таким чином досягається поліпшення стану серцево-судинної системи.
3. Покращує функції мозку. Кефір вважається дуже корисним для мозку; серед іншого, це сприяє концентрації уваги, рефлексам і пам’яті та допомагає боротися зі стресом.
4. Підвищення імунної системи. Кефір допомагає зміцнити організм і покращує захисні сили природним шляхом.
5. Допомагає схуднути. Як хороший пробіотик, одним із його ефектів є незначне прискорення метаболізму, що призводить до кращого управління жирами та більшого споживання енергії, що може допомогти вам схуднути.
6. Захищає дихальну систему. Його антибіотичні властивості забезпечують особливий захист легенів, таким чином покращуючи загальні проблеми з диханням, такі як ті, що викликані застудою, і полегшуючи симптоми інших більш серйозних, таких як бронхіт та астма.
7. Це відмінне засіб проти старіння. Антиоксиданти в кефірі борються із вільними радикалами, тим самим допомагаючи відновити та захистити клітини від старіння.
8. Володіє антибіотичними та протигрибковими властивостями. Поліпшує стан шкіри та допомагає лікувати деякі грибкові інфекції, такі як дріжджові інфекції.
9. Боротьба з непереносимістю лактози. Регулярне вживання кефіру допомагає людям, яким не вистачає лактази, ферменту, необхідного для того, щоб добре засвоювати молоко та його похідні. Деякі бактерії в кефірі допомагають розщеплювати цей фермент, так що ті, хто не переносить лактозу, можуть приймати кефір.
10. Регулює ритм кишечника. Кефір сприяє поліпшенню травлення, підтримує здоров’я кишкового тракту та сприяє виведенню відходів, регулюючи дефекацію.
11. Знижує рівень цукру в крові. Кефір допомагає знизити рівень глюкози та підтримувати їх стабільність у крові.
12. Має протизапальну дію. Деякі запальні процеси дуже добре реагують на прийом кефіру. Панкреатит, гастрит та синдром подразненого кишечника, серед іншого, відчувають певне поліпшення при прийомі кефіру.
13. Знижує рівень холестерину. Регулярний прийом кефіру та у поєднанні зі здоровим харчуванням допомагає знизити рівень холестерину і тим самим запобігти серцевим захворюванням та іншим серцево-судинним проблемам.
14. Забезпечує організм вітамінами та мінералами. Кефір містить вітаміни, такі як частина групи В, і мінерали, такі як кальцій і магній, які допомагають підтримувати та покращувати здоров’я.
Незважаючи на те, що кефір - це натуральна їжа, яка забезпечує безліч корисних для здоров’я користей, необхідно включати його в рамки здорового життя. Регулярні заняття спортом та здорове харчування дуже необхідні, якщо ми хочемо скористатися всіма властивостями, які він нам пропонує.